A 4. csatorna extrém süteménykészítői megosztják a legfontosabb sütési tippeiket - sütési ötleteket

Nézel Channel 4's Extrém süteménykészítők? Nincs túl nagy kihívás a tortát készítő extra-világítótestek ehhez a sorozatához. A karizmatikus csoport hajlandó nagy méretekben elkészíteni a tökéletes ünnepi darabot, néhány csúnya kísérlettel és tudományos pontossággal kombinálva.

Az óriás úszóknézek és az óriás tintahal egészen a születésnap sütemények az elsőtől 100-ig, esküvő sütemények bármilyen alakban és méretben, működő szélmalmok és karosszériaépítők, valamint sárkányok sokféle formájában, a sorozat a szélső szél szívébe száll, amely az extrém süteménykészítés.

A show szakmai süteménykészítői megosztották a legfontosabb sütési tippeket House Beautiful UK, hogy tájékoztassa kreatív kulináris kalandjait ...

1. Gyakorlat teszi a mestert

'Ha kipróbálsz valamit, és ez nem működik, próbáld újra... A süteménykészítés a gyakorlatban szól, és többet tudsz megtanulni a hibáidból, mint a sikeréből. ” - Suzanne Thorp, a Frostery

2. Állítsa be a hőmérsékletet

"Mielőtt elkezdené piskóta készítését, ellenőrizze, hogy minden összetevője szobahőmérsékleten van-e." - Suzanne

3. Használjon ganache-t

„Ha újszerű szobrászati ​​tortát szeretne készíteni, mindig azt javasolnám, hogy ganache-t használjon vajkrém helyett... és minél keményebb a ganache, annál magabiztosabb lehet a terve; lehetővé téve, hogy valami bonyolult és potenciálisan gravitációt megcélozzon, miközben magabiztos, hogy szilárd marad. ” - Ben Cullen, a BakeKing

4. Ne félj a rendetlenségtől

„A legfontosabb dolog, ami bizalom szempontjából nagy fordulópontot jelentett számomra, az volt, hogy rájöttem, hogy mindenki süteményt készít; kezdőtől szakértőig; menjen át az igazán rendetlen szakaszon, amikor süteményt készít... Tehát ne félj, ha nagy rendetlenségnek tűnik az épület közepén, mert még mindig remekmű lehet! - Ben Cullen

5. Használjon hasznos összetevőket

"Adjon hozzá CMC port a fondantához, hogy erősebb legyen a virág modellezéséhez és készítéséhez." - Eloïse Durrant, a Gourmet Cake Company

6. Az íny segíthet

"A gluténmentes pékáruk, amelyek egy kevés Xanthan gumit használnak a szupermarketből a torta-keverékben, sütői ugyanolyan rugalmassá válnak, mint a szokásosak." - Eloïse

7. A legjobb a digitális mérleg

"Amikor cupcake-kat készít, digitális mérlegek segítségével mérje meg a keveréket, hogy mindegyik azonos méretű legyen." - Eloïse

8. Próbálja ki a Trex-et

"A sötét színű jegesedés gördítésekor a poros felület elkerülése érdekében használjon Trex-et (növényi zsír) a munkafelületén, a porcukor helyett." - Eloïse

9. A próba és a hiba kulcsa

- Ha a vajkrém nem csöpög szépen, akkor ne tedd le. Valószínűleg nem a te hibád. A konzisztencia különböző hőmérsékleteken változik, és óriási különbséget jelent. Ha túl merev, mindig adjon hozzá egy kevés vizet, és ha túl vékony, adjon hozzá még porcukrot. Voálá! Tökéletes vajkrém minden alkalommal. - Rosie Dummer, Diva torta

10. Tegye személyesvé

'A gondolat az, ami számít. Ha süteményt készít szeretteinek, csináljon valami extra ahhoz, hogy elgondolkozzon és megismerje az emberét érdekeit, szenvedélyét, hobbijait vagy valami emlékezetes dolgot, és tegye be ezeket a apró részleteket a saját dolgaibe Teremtés. Készítettem egy ünnepi tortát egy barátom esküvői évfordulójára, aki szeret utazni, és a tortán, én díszítve nevekkel és fényképekkel a világ minden tájáról, amelyeket évfordulójukhoz vezettek nap. Imádták! Emlékeztette őket életútjukra és egy nagy kalandra. Ezek a kis részletek messze lehetnek. Végül arról szól, hogy elgondolkodj és mutasd meg, hogy valóban törődsz az emberekkel, akiket szeretsz. - Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art

11. Hívd ki magad

'Jó szórakozást kihívni magadra, egy problémát arany lehetőséggé változtatni! Mint dolgozó anya, gyakran kinyújtottam magam, gondolkodva, hogy igen, meg tudom-e csinálni, és valóban stresszbe kerülhetek és frusztráltam, amikor a dolgok nem a tervek szerint mennek?

- Egy nap elfoglaltam késő este süteményt sütni a lányom 7. születésnapi partiján, másnap. csak felfedezte, hogy fogy az idő, mert más dolgokat kellett előkészítenem a partira, például ételt, dekorációk, tevékenységek stb., amelyeknek nincs elég ideje, hogy elkészítsem az összes dekorációt torta! Annyira stresszes voltam, de akkor jött egy ötlet, hogy miért nem engedtem, hogy barátai cukorpasztával játsszanak kis állati figurák? Csodálatos tevékenység lenne, és felhasználhatom az állati figurákat, amelyeket díszítettek a torta!

„Mint kiderült: a gyerekek imádták a tevékenységet, mindenki jól érezte magát, és a lányom annyira boldog volt, hogy születésnapján valami különlegeset kapott, amelyet barátai hoztak létre! Ne legyél olyan nehéz magadnak, hogy a problémák felvétele jó dolog lehet, és valóban kreatív gondolkodásra készteti Önt. - Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art

12. A vajkrém kötelező

- A nagy süteményeknek nagyszerű töltelékük van, a vajkrémről szól. Ne csak keresse meg a régi porcukor és vaj receptjét, próbáljon ki néhány újat, például olasz vagy svájci habcsókvajkrémet. Nagyon sok extra időt és erőfeszítést igényelnek, de mély örömmel visszatérítik! Ha megmutatja a vajkrémét valamilyen szerelemről, akkor rögtön szeretni fog. - Phil Jensen, Peboryon

Extrém süteménykészítők a hét minden napján, 17.30-kor, a 4. csatornán.

---