Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
Az otthoni szakácsok Görögország egész területén 30 éve imádják a Vefa Alexiadouu-t. Az ő szakácskönyvének köszönhetően mi is neki esettünk. Vefa konyhája.
Ez az életem munkája. Évtizedek óta egész Görögországban utaztam - a tengerpartra, a völgyekbe, a hegyi falvakba, a szigetekre - recepteket gyűjtve. A könyvben mintegy 700 van - az összes görög klasszikus, valamint néhány modern, a világ minden tájáról élő fiatal görög szakács.
Nem csoda, hogy a görög főzés Bibliájának hívják.
El kell mondanom neked azt a történetet, hogy hogyan váltam szakácskönyvíróvá - ez a 14. könyvem. Végzettségem a kémia, de táplálkozási kurzusokat vettem Berkeley-ben, amikor a férjem ott volt az Arisztotelész Egyetemen végzett szombaton. Gyakran hívtunk barátait vacsorára, másnap pedig mindenki felhívta és megkérdezte receptjeimet. Barátaim apránként arra kényszerítettek, hogy szakácskönyvet írjak. Tehát 1980-ban közzétettem magam, úgynevezett
Meghívó vacsorára. Portréfotósot használtam az étel készítéséhez. A képek nem voltak olyan jók. De három hónap alatt 5000 példányt adott el. Folytattam az írást és az önkiadást. De 25 évig annyit akartam egy nagy kiadóval közzétenni.És most megtörtént.
Igen, álmom valósággá vált. A borító olyan szép! Emlékeztet az Égei-tengerre. A könyvet egy ablakos helyiségben írtam, kilátással a tengerre. Olyan inspiráló. De eleinte a cím ellen voltam. Azt mondtam: "Ki ismeri Vefát? Csak a görög közösség. "
Valójában igazi híresség vagy Görögországban, ugye?
A TV-ből mindenki felismer engem, a kétéves és a 90 éves korig. Megjelent egy népszerű reggeli show-n. Az első dolog, amit reggel kelve fel kell tennem, hogy megjavítsam az arcomat, rögzítsem a hajam, hogy szép legyen. Aztán szép ruhákat vettem fel, mintha irodába megyek. A tévénézés során mindenki meglepődött, hogy nem viszem kötényt! De otthon főzek ugyanúgy.
Amellett, hogy TV-személyiség és legkelendőbb író, egy konyhai üzletlánccal is rendelkezik.
Igen, Vefa háza - olyan, mint egy Williams-Sonoma. 20 üzlet található Görögországban. Azért kaptam az ötletet, mert oly sok ember, aki olvastam a könyvemet, vagy tévén látott tévén, meg akarta vásárolni az általam említett termékeket vagy edényeket.
Honnan származik ez a főzésszeretet?
Olyan otthonban nőttem fel, ahol az élelmiszer volt a nap első igénye. Görögországban fő étkezésünk az ebéd, tehát nagyon kora reggel a főtt főzött a tűzön, így kész lenne. És minden bosszantó illat feltöltötte a konyhát. Anyámnak ilyen érzése volt az ételekkel - azt gondolta, hogy minden ételnek olyan jól kell kinéznie, mint az ízeli. Tisztelt szenvedélyem tőle, és ezt a szenvedélyt más nőkre terjesztettem. A hölgyek, akik látnak engem az utcán, azt mondják: "Vefa, minden tökéletesen jön ki." Válaszom erre: "Természetesen." Minden áthaladt a konyhámon, még mielőtt a konyhába kerülne.
A konyhából származó 700 recept nagy része meglepően egyszerű.
A hagyományos görög konyha egyszerű, egészséges alapanyagokon alapul: olívaolaj, hüvelyesek, gabonafélék, diófélék, gyümölcsök, friss fűszernövények, organikus sajtok. Sok vegetáriánus étel és sokkal több hal, mint a hús. Ez évszázadok óta így van. A görög étrend a mediterrán konyha anyja - olyan egészséges és ízletes!
Szerezd meg a Vefa receptjét húsos töltött padlizsánra.
A hússal töltött padlizsánnal együtt vegye át a Vefa görög falusi saláta receptjét.