Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
José Picayo
6. szolgál
½ csésze jó olívaolaj, plusz extra a tésztához
2 evőkanál darált fokhagyma (6 szegfűszeg)
4 pint kis cseresznye paradicsom vagy szőlő paradicsom
18 nagy bazsalikom levél, julienned
2 evőkanál apróra vágott friss göndör petrezselymet
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
1 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
½ teáskanál zúzott paprika pehely
¾ font szárított capellini vagy angyal haj tészta
1½ csésze frissen reszelt parmezán sajt
Extra apróra vágott bazsalikommal és reszelt parmezánnal tálalva
1 Forraljon fel egy nagy fazék vizet, és adjon hozzá két evőkanál sót és egy csepp olajat az edénybe.
2 Közben melegítse a ½ csésze olívaolajat egy nagy (12 hüvelykes) pirított serpenyőben. Adjuk hozzá a fokhagymát az olajhoz, és főzzük közepes lángon 30 másodpercig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a bazsalikomot, a petrezselymet, a kakukkfűt, két teáskanál sót, a borsot és a pirospaprika pehelyét. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, és főzze 5–7 percig, alkalmanként dobva, amíg a paradicsom megkezdi a lágyulást, de nem szakad el.
3 Amíg a paradicsom főz, add hozzá a capellini-t a forrásban lévő vízforráshoz, és főzzük két percig, vagy a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Engedje le a tésztát, fenntartva a tészta vizét.
4 Helyezze a tésztát egy nagy adagolótálba, adja hozzá a paradicsomot és a parmezánt, és jól dobja el. Adjon hozzá néhány tésztavizet, ha a tészta túl száraznak tűnik. Tálaljon nagy tál tésztát, felülről meghintve extra bazsalikommal és oldalán egy nagy tál extra parmezánnal.
Olvassa el további kérdéseket Inának itt.
