Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
A vendéglők, a férj és a feleség, valamint a Studio Due, a Caleb Barber és a Deirdre Heekin tervező cég tulajdonosai tiszteletben tartják Olaszországot hangulatos Vermont házukban. Megkértük őket, hogy osszák meg dekorációs és szórakoztató tapasztalataikat.
Ditte Isager
Deirdre Heekin: Úgy gondoljuk, hogy küldetésünk része az életmódról - az olasz életmódról - szól, amely magában foglalja az ételt, a borot, a szórakoztatást, a földet, valamint a beltéri és kültéri életet.
Miért olasz életmód?
Másnap, miután 20 évvel ezelőtt összeházasodtunk, Caleb és én Toszkánába repültünk, és egy évig maradtunk. Táncosok voltunk, még az ételeket és a borokat sem, de Olaszország megváltoztatta életünket. Elbűvöltünk. Konyhában és az asztalnál, nagylelkű házigazda, nagy, nyitott szívvel - ezek az élet Olaszország elsődleges elemei. Az olaszok ezt hihetetlenül gyönyörű környezetben csinálják, amelyek a moderntől a vidéki kertig mennek. Szórakozásuk nagy része kint, pergola alatt vagy a piazza kedvenc helyi kávézójában történik. Minden párt, minden étkezés különbözik, a saját történetük van. Amikor visszatértünk, tudtuk, hogy így akarunk élni.
Nagyon sok ember megy Olaszországba, és ihlette vissza. De nem mindegyik nyitott étterem, mint te!
Nagyon kicsi osteria Pane e Salute néven - csak hét asztal és négyüléses bár. Olyan ez, mintha mindenki számára nyitva állna egy 20 fő számára rendezvény.
Ez egy valódi szelleme osteria - az ügyfelet otthont adó tulajdonos. Lehet, hogy ketten ketten ülnek egy csendes étkezésre?
Mindig otthon szünetelünk ebédre, egy gyönyörű asztallal, belül vagy kívül. Három vagy négy fogással együtt főzünk. Lehet, hogy leves, pástétom, friss kertből származó zöldségek, esetleg tészta. Mindig van bor. Lehet, hogy csak egy pohárunk van, de úgy gondoljuk, hogy mindig az asztalnál van. Ezt megtanultuk Olaszországban. Ha egyikünk egyedül van, akkor is készítünk ugyanolyan ebédet, és ugyanazt az asztalt állíthatjuk be magunknak.
Ez teljesen megdöbbentő számomra - és nagyon csodálatos.
Miért kezelje magát másképp, mint a vendégeivel szemben? Nem kellene. Nagyon hiszem, hogy így osztom el a napot. Külföldön csinálják, de az amerikaiak hajlamosak gyorsabban ebédelni. Van valami arról, hogy leülök egy jól lerakott asztalhoz, amely lehetővé teszi számomra a pihenést. Majdnem olyan, mintha valaki más megtette volna értem. Mint egy kis fogadóban nyaralni. Azt hiszem, van benne egy könyv, egy megfelelő ebéd ötlete.
Essayist vagy, aki már két étel és ital könyvet írt. És bármi máshoz hozzáadva, Ön is tervezői vállalkozással rendelkezik.
Igen, úgy hívják, hogy Studio Due. A design - belső terek, bútorok, textíliák - a másik szenvedélyünk. Sok bútorokat gyártottunk éttermünk és otthonunk számára. Az első darab egy Caleb asztal volt, amelyet egy garázs fáiból készítettünk, amelyet levetítettünk. Itt volt az első hálaadás napja reggel, és amíg a tiplik ragasztója megszáradt, sültük a pulykat és készítettünk áfonya mártást. A vendégek érkezésétől számított perceken belül elkészítette. Most asztalunkként használjuk.
Hogyan befolyásolta Olaszországban töltött ideje a díszítést?
Csak azáltal, hogy vonzza az egyszerű élvezeteket és az egyszerű szépséget. Nagyon látványos ember vagyok - szeretek nézni a dolgokat. Lehet, hogy egy műanyag asztalterítő a kültéri asztalon, a szőlő alatt, amelyben van ez a vizuális költészet. Nagyon sok ilyen képet tároltam, és folyamatosan próbálom újra létrehozni őket a saját tereimben, különösen a szórakoztatás körül. Annak ellenére, hogy itt teljes munkaidőben élünk, megpróbáltuk megtervezni házunkat egy olyan vidéki ház érzésével, amelybe menekülünk. Szeretjük az európai stílusú hétvégi vidéki ház elképzelését, ahol mindenki körül ül parasztház asztal, hosszú, kényelmes ételekkel, a kertből készített ételek fogyasztásával, valamint az érdekes és iható itallal őszinte bor.
Sokat szórakoztat otthon?
Igen, gyakran vannak barátok. Szeretek kint étkezni. Még ebédeltünk is a hóban, egy fényes, napos téli napon. Azt hiszem, sokan azt mondanák, hogy a nappali idő kevésbé formális, az éjszakai idő pedig inkább, de valójában szeretem a hivatalos ebédet. Az egyik kedvenc ételem a vasárnapi ebéd. Mindig étkezésre és a vendégekre kell öltözni. Ez a tisztelet jele. Tudom, hogy nagyon régimódi. De még egy kis olaszországi faluban is öltözködsz, ha egy kávézóban kávét keresel. Férfiak és nők egyaránt.
Hogyan öltözted az asztalokat?
Szinte mindig fehér terítőt és szőlőt használok, amikor szezonban vannak, de a mi viccünk az volt, hogy minden asztalfelület valamilyen művészi elhanyagolás. Ez szép, de könnyű, és egy kicsit sem... nem gondatlan, de nem is túl zavaró vagy hangszeres. Laza van hozzá, és ez kényelmesebbé teszi az embereket. Nem érzik magukat korlátozottnak, minthogy szem előtt kell tartaniuk p és q értéküket.
Mi a szórakozás legjobb része?
Az a megosztott pillanat, amelyet egy nagy vacsora vagy ebéd adhat. Caleb mindig a legboldogabb nem akkor, amikor az emberek azt mondják: „Ó, az az étel, amit készítettél, hihetetlen”, hanem amikor egyértelműen jól érzik magukat egymással. Az étel, a bor és a légkör támogatja a szereplőket az összes elbeszéléshez.