Middleton Family Chutney recept

Ha úgy gondolja, hogy nagymamája nehéz vásárolni, próbáljon meg karácsonyi ajándékot vásárolni Felsége II. Erzsébet királynő.

"Emlékszem, hogy először karácsonykor voltam a Sandringhamben. És attól tartottam, hogy mit adjak a királynőnek, mint karácsonyi ajándékot. Arra gondoltam: "Istenem, mit adjak neki?" Cambridge hercegnő mondta az első szólóinterjújában, amelyet tavaly forgattunk egy királynő 90. születésnapjának tiszteletére készült dokumentumfilmre.

Mint kiderült, a legjobb ajándékok valójában azok, amelyek a szívből származnak. "Gondoltam arra, hogy mit adok a nagyszüleimnek" - mondta Kate. "És arra gondoltam, hogy" csinálok neki valamit ", ami borzalmasan rosszul ment. De úgy döntöttem, hogy elkészítem a nagymam chutney receptjét. "

A régi Middleton család recept a csontvelő chutney-jére vonatkozik - egyfajta gyümölcsös fűszer, mely sokan sajttal vagy kenyérrel párosul. (Örülhet, hogy tudta, hogy a csontvelő itt inkább a tököt, nem pedig a csontfajtát érinti.)

"Kissé aggódtam, de másnap észrevettem, hogy az asztalon van. Úgy gondolom, hogy egy ilyen egyszerű gesztus ilyen hosszú utat tett nekem, és észrevettem, mióta sokat tett Bizonyos esetekben és azt hiszem, ez csak azt mutatja, hogy elgondolkodik és gondoskodik mindenki gondozásáról ", Kate mondott.

Ha ez elég jó a királynő számára, akkor elég jó számomra is. Keresse meg a teljes receptet, amelyet Pippa Middleton szórakoztató könyvébe nyomtattak,Ünneplés, lent.

Összetevők (nyolc üveget készít):

4 kiló csontvelőt hámozunk, darabolunk és apróra vágjuk

4 közepes hagymát, hámozva és apróra vágva

3 almát hámozunk, fúrunk be és apróra vágjuk

1 csésze szultán vagy mazsola

1 csésze durván apróra vágott datolya

2,5 csésze malátaecet

4 csésze lágy barna cukor

1 teáskanál só

2 evőkanál őrölt gyömbért

2 evőkanál vegyes pácolási fűszer, egy darab muszinnal rögzítve

Hogyan készítsünk:

Tegye az apróra vágott csontvelőt, a hagymát és az almát egy nagy tartósító serpenyőbe, adja hozzá a többi összetevőt és a zacskót a fűszereket, és keverje össze, majd tegye közepes lángon. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és óvatosan főzzük 1 ½-2 órától, vagy amíg jól meg nem keveredik és vastag. Vegye le a serpenyőt a tűzről, lehűtse és vegye le a muszlinát, a folyékony formát kiszorítva a zsákból. Kanállal ecetsavas fedelekkel ellátott, sterilizált üvegekbe, és a tetejétől legfeljebb 1 cm-re töltse be őket. Győződjön meg arról, hogy a felnik tiszta, csavarja fel a sterilizált fedőlapokat és hűvös helyen tárolja legfeljebb 12 hónapig. Miután kinyitotta, tárolja a hűtőszekrényben és egy hónapon belül felhasználja.