Jutalékot szerezünk a cikk néhány linkein keresztül vásárolt termékekért.
Készít egy zöldségkertet, de egyszerűen nincs ideje? Rengeteg másféle módon élvezheti a friss termékeket a szabadtéri főzéshez, anélkül, hogy a kertje hatalmas területeit a növényi növényekre ásná.
A díjnyertes kertész, Michael John McGarr azt mondja: „Egyszerűen nem elég jó, ha a növényeknek meg kell Csak "jól néz ki", és élelmet kell biztosítaniuk a vadon élő állatok számára, miközben táplálkozniuk kell a vadon élő állatok számára asztal.'
Az ehető növényeket ültethetjük más növények között a határokon, vagy cserépben tenyészthetjük az étkezési hely körül. Michael, a Warnes McGarr & Co, olyan növényeket választott ki, amelyeknek nagyon kevés figyelmet és karbantartást kell igényelniük - íme az ő nyolc legfontosabb része, amelyet hozzá kell adni az ültetési rendszeréhez:
1. Articsóka (Cynara cardunculus)
A articsóka nagyon jól növekszik, függetlenül a talaj típusától, és nagyon kevés karbantartással rendelkezik. Ragyogóan építészeti növényként működnek, és akkor kiválaszthatja a növényfejeket, hogy enyhén rácsavarja őket egy grill- vagy tűzhelyre. Szitálja össze őket egy kis olívaolajjal és sóval, és tökéletesen kíséri étkezését.
Ezek a fantasztikus ezüst lombozatú növények nagyon jól működnek a lime zöld Euphorbia-val és a Carex buchannanii fűvel, hogy fantasztikus texturális szegélyt hozzanak létre. Ne felejtse el megosztani a növényeket minden évben, amikor kissé zsúfoltnak tűnnek. A Cynara kavicsos kertekben jól növekszik, ahol a hideg téli hónapokban a vizet a gyökérről elvonják.
Johner képekGetty Images
2. Édeskömény (Foeniculum vulgare)
A Firenzei édeskömény (foeniculum dulce) helyett mindig gyógynövényköményt ajánlunk, mert sokkal könnyebb termeszteni. Az édeskömény csodálatos ánizs aromájú, és az egész növényt felhasználhatja főzéshez. Az édesköményt hagyományosan halakkal használják, de jól használható salátákban és minden hús esetében. Csak kísérletezz!
A bronzkömény az én kedvenc fajtám, amely gyönyörű sárga virágot hoz létre mély Coca-cola színű lombozat felett. Ez a növény szépen növekszik egy vegyes, száraz szegéllyel, és kiválóan ülve ül a lenyűgöző lila Verbena Bonariensis-sel.
Maria MosolovaGetty Images
3. Rozmaring (Rosmarinus officinalis)
A rozmaring egy ragyogó, kemény kis cserje, amelyet a kert bármelyik kis résébe el lehet ültetni, és mesésen fás illatot ad ki. A rozmaring eredetileg a Földközi-tengertől származik, ezért teljes napfényre van szüksége. Ugyanakkor nagyon nehéz, még éghajlati körülményeinkben is, így évekig is tarthat nagyon kevés figyelem mellett.
A szabadtéri főzés szempontjából néhány ága rozmaringot dobhatunk bármilyen húsra vagy halra, hogy csodálatos aromát nyújtsunk. Ön is dobhat egy ágat ginbe és tonikba, hogy kivonja az ízeket.
Ez nagyszerű építészeti cserjéket eredményez, amelyek fantasztikus textúrát adnak a határokhoz, és fóliaként szolgálnak más virágos növények számára. A levelek alatti ezüstös szín segít visszatükrözni a száraz mediterrán por hőjét, amelyben általában növekszik.
gafferaGetty Images
4. Spárga (Asparagus officinalis)
A spárga egy olyan növény, amelyet néhány ember azt gondolja, hogy a határain belül ülteti, de nemcsak szokatlanul mesésnek néz ki, de csodálatos is. Ragyogó ötlet, ha növekszik a szabadtéri szocializációs területe körül, mert csak vághatja le, ahogy enni akarja.
A magból történő termesztés helyett azt javasoljuk, hogy ültessen egy éves koronát a talajba, amelyhez jól rothadt trágya van. Ha koronákat ültetnek márciusban, akkor jó spárgaterméket kapsz, amelyet a nyár elején a serpenyőbe dobhat.
Luis Franceschi / EyeEmGetty Images
5. Citrom kakukkfű (Thymus citriodorus)
A kakukkfű egy nagyon sokoldalú növény, amely szintén jól néz ki, ha a burkolatok között ültetik. Ez egy újabb kemény mediterrán növény, amelyet be lehet helyezni más növények közé vagy a főzőhely körül elhelyezkedő ültetvényekbe.
Javasoljuk, hogy a citrom illatú kakukkfűfajtát használják annak csodálatos illata miatt. Ha még soha nem próbálta, akkor íze csodálatos vajjal keverve, majd egy csirke bőrének aláhúzva, majd egy faégető kemencében lassan főzve.
dirkrGetty Images
6. Mesclun saláta növények
A Mesclun salátatermesztések a baba salátalevelek keveréke, amelyek Provence-ből származnak és a Michelin-csillaggal rendelkező szakács, Alain Passard népszerűsítették. A Mesclun zöldek hagyományosan olyan fajok apró, fiatal leveleit tartalmazzák, mint az endívia, sült saláta kitûnõ, a cseresznye és a leveles saláta, mint a csecsemõ vörös levele.
Manapság a salátakeverékek fogalma kibővült, és magában foglalja sok más zöldek és fűszernövények fajtáját. A mesclun keverék többek között a spenót, a mángold, a fríz, a mustár és a pitypang zöldek, a mizuna, a mache és a radicchio keveréket tartalmazhatja. A zöldek hatalmas választéka nagyon érdekes és széles körű ízvilágot eredményez.
Az összes olyan étkezési növényből, amelyekkel szeretünk dolgozni, ez valószínűleg a leginkább a kezdő kertész számára. Ennek fő oka az, hogy a meztelen csigák imádják a ropogós salátalevelet, tehát egy kis erőfeszítést kell tennie annak érdekében, hogy a kártevők még mindig öbölben legyenek. Ennek egyik legegyszerűbb módja az, ha saláta növényeket ültetvényekbe ülteti, és magasan egy polcra helyezi, így sokkal nehezebb, ha a meztelen csigák és a csigák valóban megközelítik őket.
Ezeket egy élő tetőn tenyésztem, hogy elkerüljük a meztelen csigákat, de a élő fal akkor is hatékony lehet, ha helyesen öntözik. Ez megnövekedett növekedési helyet biztosít még a legkisebb területeken is.
Natasha KGetty Images
7. Metélőhagyma (allium schoenoprasum)
A metélőhagyma hihetetlenül könnyen termeszthető, és finom rózsaszín-lila virággal rendelkezik a fűszerű természetes lombozat felett. Nagyon kemény évelők, évről évre felbukkannak.
Csak vágja le a lédús zöld szárokat a konyhai ollóval, és szórja át egy salátára vagy húsra, hogy finom hagymaízű legyen. Sokan azonban nem veszik észre, hogy az élénk színű virágok is ehetők és szétszórhatók bármely tálra.
Julia Mackay / EyeEmGetty Images
8. Vaddisznó (Borago officinalis)
Ez a növény nevetségesen könnyű növekedni egy nyári egyévesként, és fantasztikusan fantasztikus méh-barát növény. Hosszú taprootja miatt ellenáll az átültetésnek; tehát ezért jobb, ha a magból indulsz. Miután megkapta a borágó patch-jét, ez minden évben saját magra vet és elterjed. A kék fajta néha rózsaszínű vagy lila virágot hoz létre, csak a növény számára ismert okokból.
A borágó a klasszikus Pimm's Cup köret, de nem tudom elképzelni, hogy egy koktélt nem javítana, ha egy csillagkék virágot lebegne a tetejére, tehát mindent használjon. Pezsgő és egy splash St Germain bodzavirág likőr? Add borágó. Repülés, gyengéden lila árnyalatú gin ital, lila likőrrel? Borágó. Egy citromcsepp? Borágó. Látod, milyen egyszerű ez?
Warnes McGarr & Co
Kap inspirációt, ötleteket és tanácsokat bárhol! Kövess minket Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk