Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
Ez a klasszikus francia ételre eső riff tiszta varázslat - elég könnyű kedd vacsorára, ugyanakkor elkápráztatja a szombatbeli pihenőt. A HB közreműködője, Alex Hitz osztja a receptjét.
Victoria Pearson
2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (körülbelül 3 mell), hosszirányban felére vágva
1½ teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete borsot
4 evőkanál vaj
1 csésze darált mogyoróhagyma
4 tucat vörös szőlő, felére vágva
¾ csésze pezsgő vagy más pezsgő fehér bor
½ csésze nehéz krém
2 evőkanál apróra vágott tárkony
1. Kombinálja a csirkét, az 1 teáskanál sót és a borsot egy közepes méretű keverőedénybe, és addig dobja, amíg az összes csirke teljesen sóval és borssal be nem borul.
2. Egy nagy, nehéz serpenyőben közepes lángon megolvasztja a vajat. Amikor a habzás megszűnik, adjuk hozzá a fűszerezett csirkét és a főzött csirkét addig főzzük, amíg aranybarna meg nem alakul és oldalán kb. 4 percig főzik. Távolítsa el a csirkét egy tálra.
3. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát a serpenyőhöz, és hagyjuk, hogy 1,5–2 percig lágyuljanak, anélkül, hogy megbarnulnának. Adjuk hozzá a szőlőt, és hagyjuk főzni a mogyoróhagymával, amíg csak átmelegszik, körülbelül egy percig.
4. Adjon hozzá pezsgőt vagy habzóbort az serpenyőbe. Enyhítse a serpenyőt oly módon, hogy a barna darabokat fém spatulával lekaparja a serpenyő alját. Forgassa magasra a hőt, és hagyja főzni, amíg az legalább a felére nem csökken.
5. Keverje hozzá a tejszínes tárkonyot és a maradék ½ teáskanál sót, és öntse a mártást a csirke fölé. Azonnal tálaljuk.
Jó tudni: A lazachagyma kulcsfontosságú az étel aromájának mélységében, ezért tartsa szem előtt őket, miközben főznek. Adja hozzá a szőlőt, amikor a mogyoróhagyma áttetsző, de még nem barna.