Jutalékot keresünk a cikkben található linkek révén vásárolt termékekkel.
Lehet, hogy kint hideg van, de ez nem akadályozhatja meg a kertben való kijutást és a vihar felfőzését a BBQ-n.
A belsőépítész, Abigail Ahern a téli grillezés és a kültéri vendégfogadás nagy képviselője, akivel együtt követi téli ünnepeit Weber, itt megmagyarázza, hogy miért kellene mindenkinek ünnepet főznie a saját külső űrében, bármilyen időjárási viszonyok legyenek.
1. Miért támogatja a téli grillezést?
Igazi étel vagyok, és minden egyszerűen sokkal jobb ízű egy grillnél. Az íze intenzívebb, a hús létrább, a zöldség yummier és valóban felerősíti az összes ízesítést és ízét. Ugyanazt a hatást nem tudja elkészíteni egy sütővel (hidd el, próbáltam!).
Catherine Frawley
2. Milyen gyakran használja a grillét és a kertjét a téli hónapokban?
Legalább hetente kint vagyok a szabadtéri konyhában. Mindig szeretem a hétvégén alacsony és lassú ételeket főzni, és a héten is gyakran előfordulhat valami gyors. Lángos grillezésű pizza egy középhetes vacsora kedvence - padlizsán, pisztácia és gránátalma pizzát megyek, korianderrel és morzsolt feta tetején. Delish!
3. Melyek a legfontosabb tippek a sikeres téli grillezéshez?
A téli főzés nagyon egyszerű - csak győződjön meg arról, hogy vásárolt egy jó minőségű rostélyt, amely ellenáll a hideg hőmérsékletnek, és lehetővé teszi, hogy a fedéllel lefőzze. Helyezze be egy védett sarokba, és alapvetően ennyi.
4. Mi a kedvenc téli receptje (BBQ-ban főzve) és miért?
Két kedvenc téli receptem van. Rendszeres látogatásom a lassan főtt húzott sertéshús. A grillbe főzés adja a hihetetlenül füstös aromájának mélységét - enyémként csak gondolkodni engem. Az igazi showpiece főzéshez imádom egy egész sült tengeri sügér édesköményt és kaporral. Néhány évvel ezelőtt ezt az alternatív karácsonyi ünnepemet mutattam be, és ez mindenkit boldoggá tett! (Néhány whisky segített a tűzhely körül).
Catherine Frawley
5. Milyen tanácsokat adhat annak biztosításához, hogy a kerti és a szabadtéri főzés „időjárásálló” legyen a téli hónapokban?
Valójában nem hiszem, hogy túl le kell lógnia a kert időjárási védelméről. Hűvösebb időben kihúzhatok egy pár darabot vagy néhány birkabőröt, hogy kényelmesebbé tegyék az ülőhelyet, ám valóban minden időjárással megismerheti a kertben. Nincs probléma az esernyőm alatt eső esőzésekben rántani a pizzát. A kertek számára elengedhetetlen a világítás. Egész évben szükségesek rájuk, de annyira fontosak az évszakban. Még akkor is, ha túl hideg és sötét van odakinn, este mindig megvilágítom, így gyönyörű kilátás nyílik az ablakon.
6. Melyek a legfontosabb tippek a végső téli vacsora megrendezéséhez?
Oodles gyertyafényben. Semmi sem légköri (vagy hízelgő!).
Catherine Frawley
Catherine Frawley
Kap inspirációt, ötleteket és tanácsokat bárhol! Kövess minket Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk