![Gyakorlati tippek a sáros szobák és az utak szervezéséhez](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
10 éve foglalkozom az esküvői szakmában, és több mint 250-et vettem fel esküvők, és amikor valaki azt mondja, szeretnének egy aláírási koktél, az első kérdésem mindig az, miért?
Ennyit mondok: Miért?
Amikor 2014-ben alapítottam a saját vállalkozást, sztrájkoltam az ital iránti kérelmeit és az övé italokat. A trend 2016-ban kezdett elhalványulni, de az ügyfelek továbbra is kérdezik - és rengeteg véleményem van, hogy megosszam.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
'amilyen középnyugatban lesz', próbavacsorára, amikor Kansas City-ből származsz.
Egy hozzászólás, amelyet megosztott Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake)
Tíz ügyfélből nyolc, akik aláírási koktélt akarnak, válaszolnak a "Miért?" és: "Ez aranyos." De itt van a helyzet: Ha arra a gyönyörű jelre keresi, amelyet látott a Pinterestben, az ő és az övé koktélokkal kalligráfiában írták meg, hogy. Tudom létrehozni neked ezt a pontos dolgot - csak az esküvőd hatásosabb pillanatáért.
A Pinterest fantasztikusan fantasztikus esküvők. Amit azonban nem tudhat, az a, hogy látványos képek gyakran stílusos fotózásból származnak. A való életben az emberek megkerülik ezt a szép jelet, és ez a valóság.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
az újabb vihar az előrejelzésben arra készteti magunkat, hogy itt az ideje egy koktélhoz. Ty @tylergould
Egy hozzászólás, amelyet megosztott Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake)
Nagyon irreálisnak tartom, hogy mindenkinek van egy aláírási koktélja - egy, amit 24 órán keresztül, vagy akár minden nap isznak, vagy az, amelyik jelentőséggel bír a kapcsolatuk szempontjából. Egy ügyféllel fogok dolgozni, és végrehajtani bármit, amit szeretnének, de igyekszem őket is irányítani. Szóval ezt mondom: Ha nem tudod megválaszolni, miért fontos ez az ital neked - és ha a vendégek nem tudják a jelentőségét -, akkor nem szabad megtenned.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
amikor a holnap nem igazán hétfő.
Egy hozzászólás, amelyet megosztott Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake)
Amikor aláírási koktélokat készítettem az ügyfelek számára, látom, hogy a vendégek udvariasságként veszik őket, majd letetik a legközelebbi asztalra, és megszerezik a saját italukat. Kár érte. Ha egyet fogsz kiszolgálni, akkor vágottnak kell lennie - olyasvalami, amit az emberek megrendelnének egy menüből, például margarita vagy whisky savanyú. Valószínűleg azonban azt kérdezi valakit, hogy igyon valamit, ami valószínűleg nem tetszik.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
tavasszal álmodik. R @rivandrose
Egy hozzászólás, amelyet megosztott Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake)
Azt hiszem, a legviccesebb dolog, amit az emberek csinálnak, az az, hogy kapsz egy vágott koktélt, és nevezze át. Karrierem során csak egy pár alkalommal csináltam, amikor egy helyszínen dolgoztam. Ez csak eszembe jutott: Ezek az ügyfelek a klasszikus mojito-t valami másnak akarták hívni. Tehát nemcsak aláírási koktélt akartak csinálni - és hihetetlenül időigényes készítésre törekedtek -, hanem álcázni akarták. Hacsak az emberek nem ismerik az összes olyan összetevőt, amely mojitoba megy, nem tudták, mit szolgálnak fel.
Ráadásul az emberek nem akarnak időt tölteni a bárban, és a koktélról olvashatnak. Pszichológiai szempontból az emberek fel akarnak menni, megrendelni italukat, szocializálni és táncolni. Az aláírással ellátott italok megnehezítik ezt a folyamatot - és akkor elveszítik a közönségét.
Megértem, hogy az alkoholcsomagok a költségvetési döntés. Egy személyenként egy sör- és borbár 20–24 dollárt fog fizetni, a likőrbár 32–35 dollárba kerül, a prémium házigazda bár pedig 40–50 dollárba kerül. Gyakran azok az emberek, akik csak sört és bort kívánnak kiszolgálni, ízesítő italokat kínálnak a koktél órában. De akkor arra készteti az embereket, hogy az éjszaka hátralévő részében valami másikat isznak. Elvehet azt az ezer dollárt, amelyet költene aláírási koktélokra - és ez a szám alacsony -, és beleteheti az ételébe vagy a zenéjébe.
És igen, ez hozzáadott költségekkel jár: A Signature italokat gyakran összekeverik, hogy ne tartsák fel a csereszolgáltatás és a helyszínek számítanak fel Önnek azért, amit öntenek, akár az emberek iszik, akár nem. Ha nem akarja a teljes sávot fogadni, válassza ki a whiskyt vagy a vodka és felejtsd el az ő és az övé koktélokat. Sokszor tettem ezt az ügyfelek számára. Stratégiaibb: az alkoholt választja, de megengedi az embereknek, hogy saját italát válasszák.
Soha nem hallja, hogy az emberek beszélnek a esküvő mondván: "Istenem, kinek a koktélját kaptatok - övé vagy?" Ezek csak nem olyan beszélgetések, amelyekkel az emberek beszélgetnek. Amikor az ügyfelekkel tervezem és dolgozom, mindig arra gondolok, milyen benyomást hagyunk a vendégekre - azokban a pillanatokban, amelyekre visszatekintnek, és amelyek ápolják az élményt, és különlegesnek érezték magukat ott. Az aláírási koktélok nem tartoznak ide.
Az esküvőknek időtlennek kell lenniük, és azt szeretném, ha az emberek büszkék lesznek arra, amit évtizedekkel később csináltak. 20 év múlva azt fogja mondani: "Ez az aláírási koktélus megváltoztatta az életem."? Nem.
Akar valami népszerű? Adjon hozzá rosé-t a bár menüjéhez. Látom, hogy a vendégek több rózsa fogyaszt, mint a vörös és a fehér kombinált. Jól fogadják, vizuálisan vonzóak és csodálatos nyári italok.
De mindenekelőtt maradj hűséges annak, aki párok vagy, és tedd azt, ami boldoggá tesz. Soha nem baj lehet ezzel.
Kövesse a House Beautiful on Instagram.
Kelsey Timberlake a. Alapítója Hiúság események, egy teljes körű szolgáltatást nyújtó rendezvénytervező cég, amelynek székhelye Portland (OR) és Palm Springs (Kalifornia) Instagramban van @vanityaffairevents.
Tól től:Delish USA