Citrom-vanília font torta

Hozzávalók:

1/4 csésze sózott vaj, megolvasztva
1 csésze tej
1/2 csésze sózott vaj, darabolva
2 csésze univerzális liszt
1/2 teáskanál só
4 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2 1/4 csésze cukor
1 evőkanál vanília kivonat
1/2 teáskanál citromkivonat
2 teáskanál sütőpor
1 citrom, héj, reszelt
3 evőkanál friss citromlé

Megközelítés:

1. Óvatosan kefítsen egy 10 hüvelykes Bundt serpenyőt olvasztott vajjal. Hűtőszekrényben, amíg a vaj megszilárdul, kb. 15 percig. A serpenyőt megmossa megmaradó olvasztott vajjal a bevonat nélküli foltok lefedéséhez; tegye félre.

2. Eközben melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

3. Egy kis serpenyőben forraljon fel a tejet és a vágott vajat; vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre. Egy közepes tálban habverővel és sóval; félretesz, mellőz.

4. Nagyméretű tálban, közép-nagy sebességű whiskattamentummal ellátott elektromos keverővel, verje be a tojásokat, amíg nagyon könnyű és bolyhos, kb. 5 percig. Közepes sebességgel fokozatosan verte 2 csészében cukrot, amíg meg nem keverik; verje be vanília és citrom kivonatokban. Kis sebességgel fokozatosan dobja be a lisztkeveréket, egészen addig, amíg meg nem keverik. Öntsön forró tejkeveréket, majd adjon hozzá sütőport; ütni, amíg keveredik. Gumik spatulával, hajtsa be a citromhéjat. Kaparja egyenletesen az előkészített serpenyőbe. Süssük 50-55 percig, vagy amíg a középen behelyezett nyárs tiszta nem lesz. Hűtsük le serpenyőben 5 percig.

5. Közben egy kis tálban egyesítse a citromlevet és a maradék 1/4 csésze cukrot. Végezzen egy peremes kemencét fóliával. Fordítsa meg a tortát a huzaltartóra; Helyezze a tortát az elkészített serpenyő fölé. Ecsettel tetejét és oldalát kefével citromszirupmal. Hűtsük le teljesen.