Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
John Lee
Kérjen a hentestől csontozat nélküli, középre vágott sertéshúsot, a has és a bőr hozzákapcsolva. Bármely jó hentes tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni az Ön számára.
Hozzávalók
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
3 közepes sárga hagyma, hámozva és durván aprítva
3 csésze mustárzöldet, jól öblítve, minden kemény szárával eltávolítva és durván aprítva
½ vekni napos levain kenyér, 1 hüvelykes darabokra vágva, körülbelül 2 csésze
1 csésze arany mazsola
1 teáskanál vad édeskömény pollen
1 5 kilós csontozott sertés sült, a has és a bőr hozzákapcsolva
Durva só és frissen őrölt bors
Útvonal
1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra.
2. Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 10–15 percig, vagy amíg karamellizálódik, alkalmanként keverve. Adjuk hozzá a mustárzöldet, és keverjük a vöröshagymával öt percig, amíg a zöldek elsötétülnek és kiszáradnak.
3. Egy nagy tálban egyesítse a hagyma - mustár zöld keveréket a kenyér, a mazsolák és az édeskömény pollenjeivel, és keverje addig, amíg jól meg nem keverik.
4. Öblítse le a sütőt, és szárítsa meg. A sült egészét sóval és borssal ízesítsük. Óvatosan terjesszük a hagyma - mustár zöld keveréket a sült és a has közé.
5. Óvatosan görgessen a sültre, és kösse össze két centiméterre a konyhai zsinórral, hogy a töltelék sértetlen maradjon.
6. Helyezze a sütőt egy állványra illeszthető sütő serpenyőbe. Főzze a sültt fedél nélkül két órán keresztül, vagy amíg a sütő vastagabb pontján el nem éri a 155 fokos belső hőmérsékletet.
7. Fedjük le a sült fóliával és hagyjuk pihenni 10–15 percig, mielőtt szeleteljük.
Megjegyzés az édeskömény-pollenről:
Az édeskömény nagyon ízléses gyógynövény, amely az abszint egyik fő alkotóeleme. De ez aligha egzotikus - vadul nő az út oldalán a házunk közelében. Az édeskömény-pollen a növény leghatásosabb formája, és tökéletesen illeszkedik a porchetta-hoz. Ha nem találja meg a helyi piac fűszerrészletén, akkor megrendelheti a fennelpollen.com.
