Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
Tegnap pénteken reggel felébresztettem egy legjobb barátaim szövegeit, amely értesítést adott nekem a szerencsétlen és idő előtti átadásáról. Anthony Bourdain. Akkor sokk volt számomra, és hogy őszinte legyek, még mindig nem dolgoztam fel teljesen. A hétvégén számos cikket olvastam az életének és hatásainak szentelésével világhírű szakácsok nak nek régóta rajongók. Karrierje az egész világon befolyásolta az embereket, és én a sok szerencsés ember közé tartozom, akit inspirált.
Az első tapasztalataim Bourdain a könyvet olvasta Konyha bizalmas amikor elsőéves voltam a középiskolában. Arra törekedve, hogy irányt találjon, miközben a fenyegető főiskolai jelentkezési folyamat fenyegeti a feje fölött, minden szóhoz ragaszkodtam a memóriájában. Tudtam, hogy érdekli az étel, de a könyv valóban legitimálta szenvedélyem. A főzés nem hobbi - jelentette ki, ez egy megszállottság. Nem csak ezt, de hangossá tette
annyira cool. Mondta, amilyen volt: az éttermek szennyezettek, illékonyak, rosszul járnak. Gyenge és könnyen sérthetőnek nem kell alkalmaznia. Úgy érezte, hogy kihívást jelent az olvasók számára. Gondolod, megvan? Hirtelen meg akartam bizonyítani, hogy tettem.A könyv első olvasása között, ettől a pillanattól kezdve nyolc étteremben dolgoztam, különféle szerepekben. Megosztottam konyhák számos pszicho vonalszakácskal, kábítószer-függő padlóvezetőkkel és bántalmazott busszal. Elkerültem, hogy keverjük a tálat, amelyet agitált szakácsok dobtak, és adtam fel tippeket az elfogadott hamis számlák fedezésére. Nem mondhatom, hogy Tony nem figyelmeztette. Nem mindig szép, de egy jó éjszakán, amikor megtalálja a ritmust, boldogság lehet.
Egy olyan iparágban, ahol egyre több hősünket kegyéből esik le, mindig hálás vagyok Tony-nak. Az utóbbi években bebizonyította, hogy támogatója és szövetségese az alulreprezentált és megkülönböztetett személyek számára - az élelmiszeriparon belül és kívül. Miközben más szakácsok vadul tiszteletlenségük miatt voltak kitéve - és néha bűnügyi - nőkkel való bánásmód, Tony a #MeToo mozgalom nevében beszélt.
Lena Abraham
Pénteken végzett munka után rövid metróútra indultam Söröző Les Halles, az étterem, ahol Bourdain sok évet töltött ügyvezető szakácsként. Virágok és jegyzetek zsúfolták a külső részeket, valamint néhány bagett, pezsgővíz és néhány doboz cigaretta. Jelentések voltak a korábbi alkalmazottaktól, a kamera legénységeitől, és rengeteg rajongótól. Néhányan megköszönték, hogy megmutatta nekik a világot, mások megköszönték, hogy kultúráikat méltányosan képviselték. A tömeg csendben összefonódott a jegyzetek olvasása körül, mindegyik hordozta a saját egyedi történetét. Rengeteg jegyzet volt, melyben Tony megköszönte az inspiráló karriert az ételekben. A sajátomat is elhagytam. Jó érzés volt az emberek közelében lenni, ugyanúgy éreztem magam, mint én. Nekem ráébredt, hogy még az elmúlt után is még mindig összehozza az embereket. Szerencsések vagyunk, hogy megvan.
Kövesse a House Beautiful on Instagram.
Tól től:Delish USA
