![Az alvórobot, a forgatható TV és az asztali mosogatógép a 2018-as évek legjobb intelligens otthoni eszközei közé tartoznak](/f/44dc70849d6670b2110d8bcd99d70d37.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
A főzés aknamező lehet bárki számára, aki csak elindul. Mennyi sót kell hozzáadni? Melyik hő adja a legjobb ízeket? Ezekre a kérdésekre és a végtelen más kérdésekre Samin Nosrat séf alapos és módszertani, a főzési technikákról szóló szakácsának válaszol. A jó főzés elemeinek magyarázata mellett módszereket biztosít a vágott állatok mozgatására, mint például a hagyma megbarnítása, és egyszerű recepteket, például a szójaüveges lazacot.
VÁSÁR MOST: 19,04 £, amazon
A divatos londoni hentesek, a gyömbér sertés szó szerint elválasztották az állatot ebben a húskönyvben, amely az sertés-, marha-, bárány-, baromfi- és vadhúsra osztva, valamint receptre osztva az év 12 hónapjára. Amellett, hogy rengeteg recepttel keveri össze a húsgombócot a paradicsommártással, a szarvasmarhahúsig a steak-tésztahúsig, tanácsot ad a hús megvásárlásához, elkészítéséhez és faragásához.
VÁSÁR MOST: 20,29 £, amazon
A vegetáriánus növekedése azt mutatta, hogy egyre több új író írja a zöldségeket, mint a fő eseményt, nem pedig a szomorú köretet. A forradalom egyik vezetője a szakács és élelmiszeríró, Anna Jones, akinek az első könyve
Az étkezés modern módja hatalmas sláger volt, akár húsevőkkel is. Követése ugyanolyan lenyűgöző az innovatív receptekkel, mint például a ropogós karfiolrizs ragacsos fűszeres kesudióval és a véres Mary saláta fekete rizzsel. Három részből áll, amelyek 20, 30 és 40 perc alatt kész étkezéseket tartalmaznak.VÁSÁRLÁS MOST: £ 17, amazon
A közép-keleti főzés forradalmának Nagy-Britanniába történő bevezetésével Yottam Ottolenghi aromájának és szokatlan alapanyagoknak köszönhetően londoni éttermeit élelmezési mekcává tette. Ötödik és legutóbbi szakácskönyve olyan receptekkel teli, amelyek minden érzékszervi ünnep, például butternut squash gyömbérparadicsommal és csicsóka leves spenót pestoval. Érdemes kicsit távolabb kutatni a szükséges szokatlan összetevőkről - a vendégek nem hagyják abba a csodát.
VÁSÁRLÁS MOST: £ 28, Oliver Bonas
2017-ben láttuk, hogy néhányunk eléri a "tiszta étkezési" fáradtság csúcsát, sok úgynevezett egészséges szakácskönyvvel elmaradva elvárásoknak, de Michele Cranston könyve esetében, amely inkább az íz ünneplése, és nem így van korlátozás. Az olyan receptekkel, mint például a garnéla saláta gyöngy kuszkuszkal vagy a citromfűből buggyantott csirke harissa paradicsommal, ez bizonyítja, hogy a jól étkezésnek nem kell bonyolultnak vagy nyomorúságosnak lennie.
VÁSÁR MOST: 13,78 £, amazon
Mark Hix mágneses étterme a brit konyha legjobbjait kínálja a termés és íz ünneplésén. Az év hónapjaira osztva, a Hix cseresznyefajták szezonális összetevőit és kulinárissá változtatják olyan finomságok, mint a homár és a Jersey királyi saláta, a sör tésztában lévő hagyma és párolt vadnyúl gomba.
VÁSÁR MOST: 14,99 £, amazon
Ha az elmúlt egy-két évben áthaladt a Borough Market-en, megdöbbent engem a Padella friss tészta-hotspoton kívüli kígyósor. Most már nem kell bajlódnia, hogy sorba lépjen, mivel a Trullo nővére étterme az olasz antipaszt és tészta ünneplését, valamint sok más titkos receptjüket kiadta. Hozza létre újra a képet és a képet vagy csalán tagliarini tojássárgájával otthon.
VÁSÁRLÁS MOST: £ 17, amazon
Észak-Londonban a Caravanon kívüli reggelizési sorok ugyanolyan híresek, ahol minden reggel villásreggelit szolgálnak fel, feltaláló klasszikus ételekkel. Első szakácskönyve ezt a varázslatot újraéleszti az igazán egyedi egész napos reggeli ételekkel, például sült tojás, rák omlett, sonka hoh hash, és igen, a reggeli koktélokkal is.
VÁSÁRLÁS MOST: £ 20, amazon
A közel-keleti fűszerek melegségét és mélységét Sabrina Ghayour brit-iráni séf szakszerűen dekódolta, amelyek receptjei nem járnak bonyolult folyamatokkal vagy végtelen utakkal a speciális szupermarketekbe. Csodálkozni fog a szekrény kapcsok, például a kömény és a kurkuma eredményéről.
VÁSÁR MOST: 11,99 £, amazon
Az első szakácskönyv a hírhedttől tejbár pékség New Yorkban recepteket tartalmaz, például sós pereccel töltött komposzt-sütiket, süteményszarvasokat és a 'crack pie' zabkéreggel. Itt a pudingok lényegesebbek, mint a finom, és nem kell kivenniük a kemencéből. Kevésbé foglalkoznak Mary Berry szintű tudományos ismeretekkel, és azt adják, amit a legtöbb ember vacsora utáni után ad - nagy cukorütést és kis móka.
Vásároljon most: £ 25, amazon