Curl Up egy csésze JFK kedvenc chowderrel ezen a télen

Még a jelenlegi 24 órás hírciklusunk előtt a közönséget lenyűgözte az Első Család napi rutinja. Szerint a Boston Globe, egy fiatal fogyatékkal élő nők írták a JFK-nak, hogy megkérdezzék, mit szeretne enni. "Kérem, válaszoljon neki" - írta Kennedy titkára az elnöknek szóló feljegyzésben a papír szerint. "Rendkívül boldog lesz. Kérem, ne említsen semmit a levélben a fogyatékosságáról! "

Számunkra szerencsére Kennedy válaszolt, és kedvenc leves receptjét - az Új-Anglia aláírási hal-chowderét - archiválta a a JFK könyvtár, így a következő generációk élvezhetik egész télen.

Kennedy elnök halászléje

Hozzávalók:

2 font foltos tőkehal

2 uncia sós sertéshús, kockára vágva

2 hagyma, szeletelt

4 nagy burgonya, kockára vágva

1 csésze zeller apróra vágva

1 babérlevél, morzsolt

1 teáskanál só

Frissen őrölt fekete bors

1 liter tej

2 evőkanál vaj

Megközelítés:

Helyezze a foltos tőkehalot 2 csésze vízzel leves edénybe, és főzzük 15 percig. Drain, fenntartva a húslevest. Távolítson el minden csontot a halból, és tegye félre.

Húzza a sós sertéshúsot a leves edénybe ropogósá. Réselt kanállal vegye le a sertéshúst, és tegye félre. A sertészsírban hagymát főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Adja hozzá a halat, burgonyát, zellert, babérlevelet, sót és borsot ízlés szerint.

Öntsön bele a fenntartott hallevest és annyi forrásban lévő vizet, hogy 3 csésze folyékony legyen. Pároljuk 30 percig. Adjunk hozzá a tejet és a vajat, és pároljuk 5 percig. Tálaljuk a kockára vágott sertéshöz meghintött chowder-t.