Annak ellenére, hogy a hűtőszekrény egyetlen célja az ételek biztonságos megőrzése - elégséges hűtéssel a baktériumok szaporodásának és rothadásának lelassításához -, ez valójában bizonyos veszélyeket jelenthet az egészségére. Amikor elgondolkodol, akkor van értelme: Ez azon ritka helyek egyike, ahol naponta többször be- és kijuthat. És ha ezt megteszi, akkor általában az étel körül mozog, főzés közben (hello, baktériumok vannak az önön kéz!), vagy új csomagok eldobása (amelyek időt töltöttek átutazáskor, felvette a "tud-mit" -et) út).
Noha vannak néhány foltok, amelyekre valószínűleg gondolnánk, hogy csíra-y - egyrészt az ajtófogantyúk - a hűtőszekrény legmélyebb pontja valójában elég meglepő.
Alapján NSF International, az emberi egészség védelme érdekében a közegészségügyi szabványok és a tanúsítás kidolgozására szentelt szervezet és tájékoztassa a fogyasztókat a szennyvízkezelésről, a hűtőszekrény szennyezettebb pontja valójában a zöldségfiók.
Ez meglepetés lehet, mivel a zöldségek valamilyen ártalmatlannak tűnnek. Igen, mosni kellene őket, de ezek nem olyan nyilvánvaló kockázat, mint mondjuk, ahol a csirkét tárolják. De teszteikben egy NSF-vizsgálat olyan baktériumokat talált, mint a Salmonella és Listeria, valamint élesztőt és penészt a zöldségfiókban. A probléma nem maguk a zöldségek, hanem az, hogy keresztszennyeződésre kerülhetnek a bevásárlókosárban, az élelmiszerbolt táskájában és az egyéb élelmiszerek kezelésében található egyéb elemekkel, beleértve a húsleveket is. Bár sokan közülünk feltétele, hogy óvintézkedéseket tegyenek a hús tárolásakor, csak nem gondolkodunk erről ugyanúgy a zöldségek esetében.
Szerencsére viszonylag könnyű megtisztítani a fiókot: Csak ürítse ki, húzza ki a hűtőszekrényből, majd mossuk le a mosogatóba mosogatószerrel és vízzel. Hagyja levegőn megszáradni vagy papírtörülközővel megszáradni, mielőtt visszahelyezi a hűtőszekrénybe. És hajtsa végre azt a szokást, hogy ezt havonta egyszer elvégzi.