Ezeket a termékeket önállóan választjuk ki - ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot szerezhetünk.
Ha szeretnénk nyomon követni a legfontosabb bögre választásaimat, beszéljünk maga az italról. Az utóbbi években az igazán (valóban!) Jó kávé lehetőségei exponenciálisan növekedtek (ez a 3. hullámú kávé, emberek), és biztos vagyok benne, hogy mindegyik felveheti a saját helyi változatát ebbe a listába. Az alábbiakban néhány a kedvenceim közül. Segít abban, hogy márkájuk és stílusuk is leginkább szép. Sétáljon be az egyik ilyen üzletbe, és határozottan olyan életmódot lép fel, amelyet a nagy márkák nem tudnak előállítani.
Egy kézműves, független kávézó társaság San Francisco, A Sightglassnak nincs kávézója, hanem a kávét az interneten és más kávézókban értékesíti. „Kisméretű gyártási módszereket alkalmazunk, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy ellenőrizzük és tökéletesítsük folyamatainkat. A kávé szezonális gyümölcs, amelyet közvetlenül az eredetből nyerünk frissen betakarított tételekben. A tökéletes sütés elérése intuíció, illat, hang, enyhe színváltozás - minden részlettel járó, a részletekbe való gondos figyelmet igényel. "
Üdvözlet Portland, Oregon, Stumptown már meg is adott nemzeti nevet. Az összes kávét közvetlenül online elérhető: „Itt, a Stumptown kávépörkölőknél, kicsit másképp csináljuk a dolgokat. Pörköljük a kávét, miután megrendelést tett a lehető legfrissebb kávé biztosítására. Mivel az összes Stumptown-kávét rendelésre pörkölték, kérjük, várjon 48 órát a megrendelése után, hogy a kávé pörköljön és kiszálljon. ”
Egy másik kiváló San Franciscó Kávécég, a Four Barrel három kávézóval rendelkezik, és országszerte nagykereskedelmet értékesít. „Régimódi vagyunk a sütéshez. a magasan képzett emberekre, és nem a gépekre támaszkodunk, hogy meglátjuk a sütési stílusunk szándékát: kiemeljük a egy kávé belső tulajdonságai, amelyek elsősorban a vásárláshoz vezettek bennünket: tisztaság, édesség, savasság, bonyolultság."
Sütőberendezéssel Marin, Kalifornia és saját panorámájú kávéfőzőjük, ez egy nagyon specializálódott és figyelmes kávégyártó társaság, amely megnyerte annak a megtiszteltetésnek az esélyét, hogy Thomas Keller kiválasztotta őt kizárólagos felhasználására éttermeiben. „Mennyire feleljük meg az iker megszállottságunkat a minőség és a hatás szempontjából? Valami rendkívül szokatlan dolgot csinálunk egy pörkölőnek: Saját kávét gyártunk. A Finca Sophia a 45 hektáros agrár-paradicsom Panamában. Kezünk a szennyeződésben van, amikor ápoljuk a ritka Geisha kávéfajtánkat, amelyről azt jósoljuk, hogy új mércét állít fel a mikrotétel ízprofiljai számára. ”
Az eredetileg a felső államból származó üdvözlet New York, Gimme kávé! A New York City szabványa most három helyszínnel és élénk piros feliratokkal vált. „Szorgalmasan működő, harmadik hullámú kávéfőző vagyunk Ithacában, Brooklynban és Manhattanben található kávézókkal és hűséges ügyfelekkel szerte a világon. Megnyertük a Roast Magazine 2013. évi Roaster díját a minőség, az innováció és a fenntartható üzleti gyakorlat iránti elkötelezettségünk iránt. A Finca San Luis-szel való közvetlen kapcsolatunk három éve egymás után elnyerte a jó étel díjat. ”
Az Intelligentsia eredetileg Chicagóból származik, ha személyes kedvence bármilyen Los Angeles-i megálló során, ahol a legszebb kávézók vannak. „Mások beszélnek a kávégyártókkal való együttműködésről, és sok esetben ennyi is, ahogy beszélünk. Az Intelligencia vásárlói csapata összesen összesen több, mint 365 napot költ minden évben a forrásnál. Nem csak kávét vásárolunk; valójában fejlesztjük őket, miközben a termelőinkkel együtt dolgozunk. Kávéink nem különböznek másoktól, és kizárólag az Intelligencia számára. ”
Az öbölvidéken született Philznek saját egyedi története van, amely elválasztja az alapítót, Phil Jaberet, és egy folyamat, amely végül magában foglalja a tulajdonosi jogokat is kávézó folyamat: „Körülbelül 25 évvel ezelőtt Phil először elkezdett kísérletezni a világ minden tájáról származó különféle babokkal, azzal a céllal, hogy igazán nagyszerű ízek legyenek keverékek. Phil azt akarta, hogy minden egyes keverék ízletes, komplex, gazdag, sima és alacsony savasságú legyen. Körülbelül 25 éves kísérlet és tesztelés után a Phil több mint 30 egyedi keveréket készített, amelyek mindezt elérik. ”
Alton Brown kedvenc sütője NYC-ban, ez Alsó-keleti oldal a Függetlenség 2001 óta elkötelezi magát amellett, hogy a legfinomabb kávét készíti bárhol, harangok és sípok nélkül. Csak két kávét sütnek és árusítanak: Alphabet City és Miramonte. „Az évek során a Ninth Street Espresso szorosan együttműködött Észak-Amerika legjobb speciális kávéfőzőivel, egy dolgot keresve: kivételes kávé. 2013-ban az espresso bárban a minõség és az következetesség iránti törekvésünk a sütõhelyiségbe vezette bennünket. 2013 szeptemberében megkezdtük a kávé beszerzését és pörkölését a Brooklynban lévő Pulley Collective-nél. Kiválasztási és pörkölési folyamataink azoknak a meggyőződéseknek a kiterjesztése, amelyek mindig irányították a Kilencedik utcai Espressót. A meggyőződés, hogy az egyszerűség és a kivitelezés hasonlóak, és a minőség a király. ”