Sarah Pinneo ételíró és anya. Ebben a hónapban bemutatkozik debütáló regénye megjelenésével Julia gyermeke (Plume 2012). A könyv egy komikus történet egy étel-kisvállalkozóról, aki saját bio-kisgyermek-vállalkozást indít. Mivel a könyv és a való élet tele van kihívásokkal teli pillanatokkal a gyerekekkel folytatott konyhában, Sarah megragad, hogy megosszon néhány tippet, amelyeket az út során megtanult.
„Mindig olyannak láttam magamat, mint aki a gyerekeit a konyhába üdvözölte… És mégis itt birkózunk a gördülőcsapért.” - Julia gyermek, p. 117.
Az óvodások meghívása a konyhába megtérülhet, mivel a főzéshez segítő gyerekek nagyobb valószínűséggel próbálnak új ételeket kipróbálni. Egy ideális világban, abban a boszorkányórában, négy és hat óra között, akkor nekik járulnak hozzá az erőfeszítésekhez, ahelyett, hogy a lábához tapadnának, miközben megpróbálsz vacsorázni az asztalra.
Ennek ellenére a feladatoknak az óvodásnak történő átadása nem jelent kockázatot. Ban ben Julia gyermeke, Nagyon szórakoztató vagyok a következményekkel. (Elárasztott konyha? Lásd a 61. oldalt.) A valós életben egy kis tervezés és a hit ugrása szükséges. Egészen addig nem értettem meg, amíg a második fiam született. De azóta megtanultam néhány trükköt, amelyek egy kicsit megkönnyítik a dolgokat.
• A pálcika megoldás: Gyere, kölyök, keverje meg a tésztát. De nem kanállal. Egy nagyon kicsi gyermek nem tud segíteni, csak egy kanál használatakor dobja ki a száraz vagy nedves összetevőket egy tálból. Ehelyett hagyja, hogy egyetlen pálcika keverje őket. Nehéz bevonni a mennyezetet palacsinta tésztával, ha evőpálával fegyverzettek.
• Maradj itt: használjon szilikon tartót vagy sil-pat szőnyeget a tál alatt, így a tál nem csúszik le a pultról, és nem zuhan a padlóra.
• Vágjuk a sajtot: míg az óvodásod nem debütálhat prep szakácsként a cseppvágóval, az nem azt jelenti, hogy nem tud vágni. Gyerekeim szeretik a feta sajtot kockakéspel vagkékkel vágni, vagy cheddar szelet drótvágóval szeletelni.
• Héja le: az óvodáskád biztonságosan használhat zöldséghámokat, bizonyos edzéssel és jó döntéshozatalral. Mindig tanítsa meg a gyermeket, hogy távolítsa el a testét, és mindig egy nagyon hosszú zöldséggel kezdje. Állítsa gyermekét angol uborkával vagy nagy sárgarépával. Tanítsa meg neki, hogy tartsa az egyik végét nem domináns kezében, és kezdje el a zöldség közepétől előre hámozni. Az első néhány alkalommal ott kell állnia, és meg kell ismételnie ezeket az utasításokat. (Távol Jacktől. Húzza le Jacktől. JACK JACK-Tól… stb.) Végül ez nagyon biztonságos konyhai feladattá válik. 6 és 8 éves korban mindkét gyerek kiváló hámozó. És az egyetlen ember otthonunkban, aki a hámozógép használata után vérzett, a férjem.
• Keverjük össze baba: míg a két fiúm mindig is szerette a fordulatszámot a turmixgép gombjaival, az az igazság, hogy sok dolgot ugyanolyan hatékonyan lehet összekeverni egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott műanyag edénybe. Mutassa be gyermekét a fizika csodáival azáltal, hogy engedi neki, hogy így rázza fel a salátaöntet. (Mondhatjuk-e a baba emulziót? Szép munka!)
Hozzáférhető felületek: Amikor átalakítottuk a konyhánkat, a gyermekeim 3 és 5 éves voltak, és már meg voltam győződve arról, hogy kiváló sous szakácsok lehetnek, ha csak elérik a munkalapokat. Nem vagyok magam magam, és így a felújításunk legnagyobb indulása egy alacsonyabb magasságú munkalap egy része volt. Míg a munkalap magassága 36, a legtöbb hároméves csak két hüvelykkel magasabb. A pult számlálóm 32 ″ magas, 24 ″ székkel van felszerelve. Ez a legnépszerűbb hely a konyhában.
Azoknak a székletnek vastag ragasztható filc eltakarják a lábaikat, mert oly gyakran húzzák őket a konyhában.
És végül: kötények. Ezek egy praktikus helyen lógnak, és én már nem nagyon sok foltot súrolom ki a pólóból.
Ha kisállatban lakóállat kedvelő vagy, kedves hírünk van: a négyzetmérettel nem kell kizárnia, hogy kutyát szerezzen. Russell Hartstein, a Fun Paw Care Kiskutya és a Kutya Képzés vezérigazgatója, a los Angeles-i kutyaterelő szerint a kutyák ideje intenzív, nem helyigényes - az jelenti, hogy a velük töltött időt végül sokkal inkább számítja, mint a saját méretét itthon.
Ashley Abramson
Tegnap
