Amikor ügyfelekkel dolgoztam, mindenki azt mondta, hogy a legfőbb kívánság az, hogy több otthoni szórakoztatást végezzenek. Azt mondták, hogy kevesen tettek, mert nem érezték magukat magabiztosan. Szeretnénk segíteni a probléma megoldásában. A hálaadás napján a sarkon, tudod, hogy szakértőkkel fogunk beszélni, betölteni inspirációval és megmutatom hogyan kell főzni egy pulyka. Ma kezdjük el!
A hálaadás napjainkban a leg szerényebb ünnepek (és a kevés egyike az összes megosztottnak), és nem akarja, hogy díszítő legyen. A hálásnak kell lennie a bőséges ételekért a betakarításkor és a túlélés után az új világban töltött hosszú év után. Ezt szem előtt tartva összpontosítson az ételekre, és tartsa dekorációját szezonálisan, egyszerűen és betakarítási alapon. Ez nem a csillogásról és a vérzésről szól, emberek!
Minden asztal, amelyet valaha díszítettem, az aznap történt, amit kívülről találtam. A nyers és hiteles formák és színek a levelekben, ágakban és bogyókban (és virágokban, néha délre lefelé) lenyűgöző és egyszerű emlékeztetők erre az évszakra.
Nagy rajongója vagyok annak, hogy kihagyom az ebédet a Hálaadás napján, és kora vacsorát szervezek. Elmozdítja a nap lendületét, sokkal nyugodtabbá teszi az ételt, és lehetővé teszi, hogy az étel sokáig lefekvés előtt leálljon. Hüvelykujjszabályként azt javaslom, hogy üljön le naplemente előtt (ebben az évben 16:30 van naplemente), ezért hívja meg az embereket 15:00 óráig, és üljön le 16:00 előtt, és aranyos vagy. Azok számára, akik szeretnek sétálni étkezés után, indítsanak 30-60 perccel korábban!
A legtöbb vacsorapartyán attól tartok, hogy túl sok ember van az asztal körül, vagy túl szűk az otthonomban. Nem annyira Hálaadás. Hívja meg kedves embereit, vegyen részt kóborolva, és ne aggódjon, hogy mindenki vállon ül. Ha mindenkit eljuthat egy hosszú asztalhoz, és egymáshoz közel helyezheti el, akkor intim, barátságos és nagyszerű lesz.
Ilyen hosszú étkezés esetén valóban azt a luxust élvezi, hogy időt vesz igénybe, és természetes szünetet teremt a kurzusok között. Ez serkenti a beszélgetést és az emésztést. Kezdje italokkal a kanapén, majd üljön az asztalnál, és utána menjen vissza a konyhába vagy a nappaliba desszert előtt vagy előtt. Menjen sétára még a desszert előtt, és hagyja, hogy a gyerekek szaladgáljanak. Ne rohanj!
A hálaadás a köret étele, és ennek hatalmas előnye van. Ha családi stílusban szolgálsz fel, ha az emberek hozzák el kedvenc ételeiket, és őrült másokkal járnak az asztal körül, akkor sokkal szórakoztatóbb lesz. Az ilyen típusú együttműködési étkezés bonyolultsága és sokszínűsége a Hálaadás napja, és az ételek átadása új szintű kommunikációt és társadalmi kapcsolatokat teremt.
Személy szerint nagy rajongóm vagyok az őszi színek elmélyedésében, amikor az asztal vagy a szoba díszítik, és azt hiszem, hogy csak a Hálaadás napja - minden ünnepről - ad teljes engedélyt erre. A sötét színek meleg és barátságosak, így sötét szalvétákkal, terítőkkel, virágokkal, gyertyákkal, tányérokkal vagy edényekkel adhatja hozzá leveleihez, ágainak és bogyóinak.
Mivel ez nem egy vallásos ünnep, és mivel ez nem vallásos ünnep, születésnap vagy konkrét történelmi személy, akkor szeretem az ételt egy dolog hangos elolvasása köré összpontosítani. Természetesen mondhatunk kegyelemről, de valami hangos elolvasásával az étkezés összefüggésben áll és felhívja a figyelmet a valós történelmi idővel társított képek, amelyekből kinyílt, egy jó módja annak, hogy mindenkit elhozhassunk együtt. Sok vers van a Hálaadás napjáról, és ha igazán szépen írt történetet akarsz, akkor ezt kérdezd Az író almanachja az egyik kedvencem:
“Ma a Hálaadás napja van. 1621 őszén a Plymouth gyarmatosítók alig éltek túl az előző télhez és lakosságának mintegy felét elveszítették. A Wampanoag népe és főnöke, Massasoit barátságosak voltak a zarándokok felé és segítették megtanítani nekik, hogyan kell különböző földön élni új élelmiszerforrásokkal. A Squanto néven ismert ember, a Wampanoag törzsrel élő Patuxet, angolul ismerte az angolt, mert rabszolgája volt Angliában. Megtanította a telepeseknek, hogyan kell kukoricát, babot és tököt ültetni, és hogyan kell elfogni az angolnát és a kagylót. A zarándokok hét házat, találkozóhelyet és élelmiszerekkel teli raktárakat építettek, ezért meghívták a Wampanoag indiánokat, hogy velük lakozzanak. A szüreti fesztiválok nem voltak újdonságok; mind az angol, mind a Wampanoag kultúrájukban hasonló hagyományok voltak.
Az első hálaadás napján nem ették meg burgonyapürét és a sütőtökpiteket, és valószínűleg még pulykát sem. Az egyetlen két étel, amelyet az elsődleges beszámolókban ténylegesen megneveznek, a vad szárnyas és a szarvasmarha. Az étkezés főként húsból és tenger gyümölcseiből volt, de valószínűleg tartalmazott tököt, káposztát, kukoricát és hagymát, valamint olyan fűszereket, mint a fahéj, gyömbér, szerecsendió és bors.
A modern Hálaadás napjától eltérően ez az esemény nem csak egy nap volt. Sok Wampanoag-nak két napot kellett sétálnia, hogy elérje a Plymouth-települést. Körülbelül 50 angol és 90 Wampanoag volt, és mivel a hét házban nem volt elegendő hely a vendégek számára, előrementek, és átmeneti menedéket építettek maguknak. Az étkezés közben játékot és sportot játszottak, táncoltak és énekeltek.
A hálaadás napját nemzeti ünnepnek nevezték különböző időpontokban, de 1863. október 3-án, a Gettysburg győzelme nyomán, Abraham Lincoln elnök úgy döntött, hogy egy hálaadási nyilatkozatot hirdetett meg, amely november negyedik csütörtökét hirdeti a nemzeti hálaadás napján. Nap. 1941-ben a Kongresszus hivatalossá tette. ”
A nyaralás szerény hangjával és családközpontú hangulatával összhangban nagyszerű ötlet az asztalhoz vagy a vendégekhez készíteni valamit. Bármi jó, és egyszerűen kivághatja a tökfajtákat, hogy gyertyákat tegyen rájuk vagy helyezzen kártyákat. Itt található egy lista a jó csomó DIY-knak. Szeretem azt a kicsit is, amelyet a fenti képen találtam: válasszon ki néhány almát, és szolgáljon be benne jó erős italt vagy forralt almát!
Ha hálaadást játszik a gyerekekkel, adja meg nekik a saját asztalukat. Tudom, hogy azt mondtam, hogy üljetek mindenki együtt, de úgy gondolom, hogy a fiatalok és az idős emberek egyaránt értékelik a saját teret, hogy a saját tempójukban étkezhessenek. Azt is gondolom, hogy a gyermekek értékelik, hogy kicsit önállók a Hálaadás napján, és segítik egymást, ahelyett, hogy a szüleik rájuk várnának. A Gyerekasztal lehetőséget kínál arra, hogy szórakozzon, és akár gyermekei is segítsenek az asztal beállításában. Amikor elindulnak játszani, akkor nem kell összecsuknia az ülést a főasztalnál, hogy közelebb kerüljenek egymáshoz.