Az oldalon minden elemet a House Beautiful szerkesztő választotta ki kézzel. Lehet, hogy jutalékot szerezzünk egyes megvásárolni kívánt elemeknél.
Vacsora a farm-asztal étkezőben Kék hegy a kő pajtaban, található a Pocantico Hills, New York, és biztosan megcsodálhatja az étkészletet. A tányérok, tálak és vízpoharak a legtisztább fehérekkel büszkélkednek, de első pillantásra olyan karcsúak, szinte vékonyak, mint a papír. Vedd fel egy darabot, és megdöbbent, hogy mennyire tartósak ezek a rossz fiúk. Ez nem kerámiaivagy porcelánmégis. Az edények tehéncsontokból készülnek - azokból a szarvasmarhákból, amelyek a menüt szolgáltatják.
Kék hegyi fűszálas csont Kína
$200.00
Hogy adjunk egy kis hátteret, beszéljünk magáról az étteremről. A Stone Barns-i kék domb egy egész állat filozófiáját követi, vagyis azt próbálja meg, hogy az állatok lehető legnagyobb részét felhasználja étlapjának elkészítésekor. Dan Barber, az étterem séfje és társtulajdonosa, Gregg Moore tervezője 2015-ben fordult hozzá. Barber elmondja az
New York Times hogy Moore udvariasan megkérdezte tőle: "Ha az életről és annak növekedéséről és neveléséről gondolsz, és mindazról, ami egy tányér készítéséhez vezet, miért nem gondolsz magáról a tányérról? "És így jött az ötlet: Barber továbbra is emeli teheneit, lemészárolja őket húsra, és Moore-hez dobja a fel nem használt csontokat, hogy megteremtse étkészlet.Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
A csontos porcelánpoharak leoldása (az öntőformákban történő 24 órás szárítás után) kényes eljárás - ebben a szakaszban kevesebb mint másfél uncia tömegűek. Azokat, amelyek nem készítik, újrahasznosítják (utolsó kép), és lemezekké alakítják # fű-betáplált #bonechina #process #reuse #recycle #reclaim #ceramics #slipcasting #demolding #studio #process
Egy hozzászólás, amelyet megosztott Gregg Moore (@greggfmoore)
Ezeket a csontokat funkcionális edényekké alakítani nem volt könnyű feladat. Moore szigorú, többlépcsős eljárást alkalmazott, amely a 18. század közepére nyúlik vissza (igen, innen származik a „csont porcelán” kifejezés), hogy elkészítse ezt a Blue Hill egyedi gyűjteményét. Először főzte a csontokat, amíg az élő szövet kalcium-foszfáttá nem vált. Ezután vizet adtunk hozzá, hogy iszapot képezzen, hagyjuk száradni, és porrá porrá tesszük. Ismét vizet adtunk, majd kaolint és korni-követ dobott a keverékbe, hogy egy anyagot alakítsunk ki, amely végül formázható. Miután a darabokat alakítottuk, oxidált elektromos kemencében körülbelül 2400 Fahrenheit fokon villogtak. Míg a tányérok és tálak általában megőrizték formáját, a csészék hajlamosak a láncolódásra a hőtől, ami magyarázza torz, szerves megjelenésű eltéréseiket.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Kerámia vasárnap. Ezen a héten másfajta kerámia. Fűvel táplált csont porcelán. Mint a tehén porított csontjaiból készült, keverési, formálási és égetési technikákkal átalakítva, amelyek látszólag visszamennek 1799-be, olyan hipnotikus, áttetsző darabokra, amelyek olyan vékonyak, mint a papír és olyan erősek, mint a kő. A @greggfmoore művész, tervező és professzor munkája, és önmagában is indok az x2-hez való eljutáshoz A Michelin-csillaggal ellátott @bluehillfarm, akinek az egész állat filozófiája ihlette Gregg-t, hogy készítse el ezeket a csodálatos lemezeket, tálak és csészék. Hihetetlen.
Egy hozzászólás, amelyet megosztott L'Âme du Bois 森林 浴 (@scentsofwood)
„A csont-porcelán megkülönbözteti az összes többi kerámiaanyagot, hogy az egy olyan elemből készült, amely valaha él. Tehát képes kifejezni, ha elég alaposan megvizsgáljuk, az élő lény életminőségét. ”- mondja Moore. Az étterem marha- és tejtermékeinek nagy részét a Massachusetts-i gazdaságból kapja, ahol a tehén fűvel táplálkozik és szabadon tart. És most, Moore-nak köszönhetően, a gyerekeknek emlékezetük van az edényekre. ez értéknövelő újrahasznosítás a legszebb!
Kövesse a House Beautiful on Instagram.
