A vakációtól hazaérkezés nehézkes lehet: Nemcsak már nem jár nyaralni (ezt bizonyítja a piszkos ruhával maximálisan megtöltött bőröndök, és az a tény is, hogy a hálószoba ablakon valószínűleg nincs képeslapszerű kép a fehér homokos strandokról vagy a hófödte hegyekről), de rendszeres élet vár rád. Arral kell foglalkoznia azzal a beérkező levelekkel, amely tele van e-mailekkel, és - itt van az igazi dörzsözés - magad kell etetnie! Ezen a pina colada által kiváltott agyi ködön keresztül (homályosan) visszaemlékezhet valamire, amelyet étkezéstervezésnek neveznek.
Amikor vakációból hazaértem egy üres hűtőszekrénybe, ezt a valósághoz való visszatérést egy korsó mogyoróvaj és egy zacskó elavult pereckezelő foglalkoztam. Mindaddig telítettek az éhségig, amíg nem tudtam odamenni az élelmiszerboltba.
Most, hogy gyermekem és kisgyermekem van, nem használhatom ugyanazt a laissez-faire technikát. Anyámként egyetlen stratégiára támaszkodtam, hogy megkönnyítsem a való életbe való visszatérést. Kicsit megteszi az előzetes tervezést, de határozottan megéri.
Hogy az én szülöm hamarosan 13 órakor jön haza vagy 13:00kor, egyikünk mindig éhes. A leolvasztóbarát ételek táplálják a családomat, és úgy érzik, hogy „megvan” (még ha fáradt vagyok is, nem tudok egyenesen felállni).
A fagyasztóterv legjobb része a könnyűség: mindössze annyit teszek, hogy készítsek néhány extra adagot az étkezésekből, amelyeket már elfogyasztunk, mielőtt elmennék. Miután a fagyasztó tele van jó étkezésre, nincs kísértés megállni a gyorsétterem mellett, és nem kell aggódnia az étkezés megtervezésekor, amikor a belső órám valahol Grönland felett van.
Nem tudom megmondani, hányszor néztem a hűtőszekrényembe éjszaka, mielőtt elutaztam volna, csak azért, hogy rájöjje, hogy van egy csomó zöldség, amely nem fogja túlélni a távoli időmet. Annak ellenére, hogy általában a csomagolás elülső részén futok, további 10 percet veszek, hogy feldaraboljam az összes zöldséget, és fagyasztózsákba vagy lezárt tartályba tegyem. Az előre apróra vágott zöldségek minden olyan kamra kapcsokkal vagy szósszal megragadnak, ami a hűtőszekrényem körül rúg.