Hogyan fogadja a karácsonyi vacsorát a leomlás nélkül

A Lakeland trendjelentése szerint egy nagyszerű többségünk (66,7%) választja a hagyományos karácsonyi vacsorát az összes díszítéssel.

És bár a húsra próbálni hajlandó flexitaristák és húsevők növekedése vegetáriánus ételek eladását jelentette, évben az emberek mindössze 0,9% -a fog vegetáriánus ételt készíteni, további 9% -a vegetáriánus ételt fog készíteni. étkezés.

A gyorsan megjelenő tendenciának tűnik, Lakeland állítja, hogy közel negyede (22%) karácsonykor kínál különféle főételeket - akár két vagy akár három főétel felszolgálását -, gyakran legalább két hússal és egy vegetáriánus vagy vegán ételrel.

Szóval hányan fognak stresszelni a konyhában, amikor vendégeink élvezik az ünnepi móka? Megtanultam, hogyan lehet nyugodt maradni és folytatni. Tehát itt van az útmutató az év legfontosabb vacsoráinak könnyek nélküli készítéséhez.

1.

Abban az évben, amikor először próbáltam ki internetes vásárlást, az utolsó pillanatba hagytam. A szupermarketben kifogytak a friss hajtások, és helyette fagyasztva küldték el. Ezek nem voltak sikeresek. Internetes megrendeléseket (bármihez, nem csak ételhez) tegyen sok időbe, mivel a népszerű termékek és a legjobb kézbesítési helyek elkészülnek.

2.

Nincs értelme vásárolni mindezt az ételt, ha nincs hová tenni. Keressen egy órával a 25-ig tisztítsa meg a hűtőszekrényt, fagyasztó és szekrények. Hozzon létre egy tárolóhelyet a szabadban, háziállatok és vadvilág számára biztonságos. Tél közepe van - a zöldségek, a tojás és a bor nem bomlanak le, ha elég hideg a hóhoz.

3.

Nincs idő ideje a turmixok felrobbantására, ezért távolítsa el az összes felesleges konyhai felszerelést a munkafelületről, hogy helyet biztosítson az előkészítéshez. Húzza ki az összes dolgot az üvegekbe. Áfonya szósz, chutney, mustár és így tovább. Akkor nem fogja megvenni azt, amit te nem szüksége van, és nem fogja elfelejteni elkészíteni amit te csinál szükség az asztalra.

4.

Készítse elő az asztalt a karácsony estéjén. Amikor a helymeghatározásokat tökéletesen csiszolják, ez súlyos a szem előtt. És túl sok fagyos családi pillanat után kerekasztalom van, ahogy esküszöm, megállítja az érveket arról, hogy ki hol ül.

5.

A napon soha ne próbáljon ki egy olyan receptet, amelyet még nem próbált ki, vagy olyan, amelynek meghatározhatatlan elkészítési ideje van. Az első karácsonykor, amikor házas voltam, megpróbáltam egy gesztenye sütni vegetáriánus férjem számára - friss gesztenyével. Próbáltál már sietve félszáz friss gesztenye hámozni? Karácsony este 10-kor engedtünk el.

6.

Időzítés. Az időzítésről szól karácsonyi vacsora. Megtanultam minél előbb megtenni. Miért nem készít tölteléket, desszerteket és kíséretét, mint például a mártást néhány nappal a 25. nap előtt, és nem fagyasztják vagy nem hűtik?

7.

Az időzítésről beszélve, nem kell ebédidőben enni karácsonyi vacsorát (lásd alább a „Királynő beszéde” részt). Néhány éve sikeresen kampányoltam egy kifinomult korai vacsorahelyért, amely szinte kényelmetlenvé tette az előkészítést. Az éhező tinédzserek és az emésztési zavarra hajlamos nagyszülők azonban az órát visszahívták 13.30 körül.

8.

Nagyon fontos: bármi is történik a konyhában, vigye el magát 10 percre, tedd fel a parti ruháját, és tedd magad reprezentatívvá. Nem akarja üdvözölni a vendégeit, akik még mindig Rudolph pizsamát viselnek, és az arcát izzadság csöpögte. Az emberek megbocsátanak bármit, ha legalább úgy néz ki, mintha uralkodnának.

9.

És ne felejtsd el, te irányítják. Ha a jó szándékú rokonok megkísérelik elrobottatni a konyhában, hogy „segítsenek”, adjon nekik valódi munkát; brandyvaj verése, hajtások hámozása (ha ezt még nem tette meg az előző napon), italok frissítése vagy egyszerű mosás.

10.

Teszt a sütő mielőtt megpróbálná összerakni egy pulyka, sertés takaróban, négyféle pörkölt zöldség és egy vegetáriánus dió pörkölt. Egy karácsonykor egy órára haza kellett küldenem apámat egy tálcával sült burgonyával és egy csomó töltelékgolyóval, mert sütőm kapacitással volt. Nem csak a méret számít, hanem az a hőmérséklet is, amelyet a csomagolt kályha képes elérni és fenntartani 6 órától több órán keresztül.

11.

Igen, mondtam 06:00. Ha nagy pulykat főz, és a karácsonyi vacsora az idős rokonok megrendelése előtt a királynő beszéde előtt megtörténik, akkor feledkezzen meg minden gondolatról, hogy a karácsony reggelét gyengéden elindítsák. Be kell állítania a riasztást, be kell kapcsolnia a sütőt és fel kell készülnie a cselekvésre.

12.

Egy jó tanács az, ha karácsony estéjén hozza ki a pulykat a hűtőszekrényből, és tegye hűvös helyre, hogy szobahőmérsékleten elérje. Ez segít csökkenteni a főzési időt. De ne hagyja ott, ahol háziállatok lecsaphatnak. Az enyém egyszer csúszott az asztal mentén, mint a varázslat. Kövér kutyánk mellettük volt, őrülten meghúzta a tea törölköző amely fedezte.

13.

Az összes étel egyidejű készítésének elérése olyan, mint a zselés zsonglőr. Legalább fektessen be sok ónfóliába. A szigetelt szolgált edények fedéllel nagyon hasznosak, és az 1970-es évek visszahúzódása, egy fűtött háziasszony-kocsi.

14.

Van egy karácsonyi vallomása. Legalább egy pulyka hentese kellett. Mindig van egy nagybátya, aki „szereti a lábát”, de amikor nyomja (szó szerint) lövöldözni, ne félj drasztikus lépéseket tenni és a végtagokat külön sütni. Ezután dobja vissza a madarat sértetlenül, mielőtt kiszolgálná.

15.

De az első számú tipp: ne igyon túl sok alkoholt az előkészítés előtt és alatt. Semmi nem célja, hogy több káoszt és sírást hozzon létre, mint egy vödör Buck's Fizz, miközben az év legbonyolultabb étkezését őrzi. Utólag, ha az asztal megterhelt és minden rendben van, senki sem érdemel meg pezsgő pirítósat, mint te.

Tetszik ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre hogy több ilyen cikket közvetlenül a postaládájába szállítson.

REGISZTRÁLJ

---