Ez a konyha előtte és utána kissé különbözik a szokásos viteldíjaktól, mert nem jár stílusváltozással: funkció megváltoztatásával. Blaise, Kristin és három gyermekük éppen most költözött Manhattanből Brooklynba. Új otthona szinte kétszer akkora volt, mint előző, de a konyha, meglátásuk szerint, meglehetősen kicsi volt. Imádták a megjelenését, de nem szerette a konyhát az alagsorban, a serpenyőket és a serpenyőket a sütőben tárolni. És Blaise szerint "a munkalapon egy vicc volt."
Mindemellett a bárhossz-számláló túl magas volt a kis emberek számára az életükben. Blaise és Kristin azon gondolkodtak, hogy gyors javításokat végezzenek, mint például egy sziget megvásárlása, ám végül ők is úgy döntött, hogy egy olyan vállalkozót vadászik, aki segíthet nekik konyhájuk egy kicsit tovább fejlesztésében funkcionális.
Blaise és Kristin felé fordultak édesít, amely erőforrás összeköti a New York-i háztulajdonosokat építészekkel, tervezőkkel és vállalkozókkal. Kapcsolatban álltak velük Édesített szakértő Paul, és „egyértelmű és reális” stílusára támaszkodva aláírták őt projektjükre.
Paul kibővítette Blaise és Kristin konyháját azzal, hogy egy új szekrényfalat helyezte a régi bár mellé. Ezután leengedte a munkalapot, hogy mindkét oldalról elérhető legyen, és a gyerekek számára is használható.
Paul egy sor egyedi fiókot készített, amelyeket azután festettek, hogy azok megfeleljenek az eredeti szekrényeknek, és még a megfelelő backsplash lapkát is képes volt megtalálni. A bővítésnek kis lábnyoma van, ám hatalmas különbséget okoz abban, ahogyan Blaise és Kristin használják konyhájukat - a konyha nyitottabb és mindenki számára hozzáférhető, rengeteg pult és rengeteg tárolóhely van dolgokat. Azt mondja Blaise: „Nagyon izgatottak vagyunk az eredményekkel és a lelkén, hogy annyira tudtunk dolgozni, ami már megvan. Az új fiókok és kibővített pultok megőrizték nyitott konyhánkat, és mindent elérhetővé tettek ahelyett, hogy be kellett volna laknunk a térbe.