Ezeket a termékeket önállóan választjuk ki - ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot szerezhetünk.
Barátságos, megközelíthető hangjelzésével, gyönyörű fényképeivel és ízléses receptjeivel Louisa Shafia Lucid Food kiemelkedik a legutóbbi szezonális szakácskönyvek csomagjából. Valójában nem csupán egy szakácskönyv, hanem egy olyan kézikönyv, amely gyakorlati és inspiráló tanácsokat kínál az öko-tudatos étkezéshez és szórakozáshoz.
Shafia szerint:Lucid Food az ételek érzékenységének élvezéséről, a főzésről és a vásárlásról szól, figyelemmel a megőrzésre és a társadalmi lelkiismeretre. ”Együtt a 85 recept, amelyet a a szezon során Shafia megbeszéléseket folytat olyan témákban, mint például az „öko-édesség” szóbeszédek megfejtetése, kertészkedés, komposztálás, tartósítás, takarmányozás, fenntartható tengeri ételek beszerzése, valamint több. Az olvasók számára, akik újak a szezonális, a helyi főzés vagy az élelmiszerpolitika kérdéseiben, a könyv csodálatosan elérhető és oktató jellegű. Különösen csodáljuk Shafia azon képességét, hogy tömör, mégis informatív vitákat kínáljon olyan témákról, mint a „Miért bio nem mindig a legjobb választás ”,„ tisztességes kereskedelem bio banán ”és„ földbarát alternatívák a fehérre cukor."
Azok, akik már jól ismerik a kérdést, belemerülhetnek a receptekbe, amelyek egyszerűek, ám mégis elegánsak, és mindennapi ételekhez, valamint szórakoztatóak. Noha nem vegetáriánus szakácskönyv, a legtöbb recept húsmentes. A szezonális figyelmeken kívül számos étel tartalmaz teljes kiőrlésű gabonákat, alternatív édesítőszereket és nemzetközi ízeket. A Shafia saját hátterére támaszkodó receptek közé tartozik a perzsa töltött gombóc squash rózsaszirommal és perzsa zöld rizzsel. Egyéb kulturális befolyások Ázsia és a Földközi-tenger térségéből származnak, olyan ételekkel, mint például az indonéz kukoricacsípők, a mandula-tofu sütőborsóval és a Soba tésztával, valamint a görögdinnye Gazpacho-val. A gyümölcsdesszertek csodálatosak, az apricot shortcake-től levendula tejszínhabbal kezdve a rebarbaraig és a pisztáciáig át vastag joghurtig.
A legtöbb recept meglehetősen egyszerűen elkészíthető az összetevők egyszerű listáival. Az olyan összetevők, mint a fűszerek, a csokoládé és a tamarind használata megakadályozza, hogy ez szigorúan helyi szakácskönyv legyen, ám Shafia megközelítése nem dogmatikus. Azt írja, hogy tudatosan választ, vásárol tisztességes kereskedelmet és még inkább értékesíti az importált élelmiszereket, mivel felismerjük a velük kapcsolatos költségeket.
A könyvet az öröm és a barátság valódi érzése ábrázolja, a nyitó fejezettől a recept bevezetéséig és a Jennifer Martiné gyönyörű színes fényképeihez. Nagyon ajánljuk Lucid Food inspiráló könyvként veterán szakácsok és környezetvédők számára, valamint ajándékként a barátoknak vagy azok a családtagok, akiket érdekli a szezonális főzés és a zöld élet, de nem tudják, hová indulnak kezdődik.
Az Apartment Therapy Media minden erőfeszítést megtesz a termékek tisztességes és átlátható tesztelésére és áttekintésére. Az ebben az áttekintésben kifejtett vélemények a recenzens és az adott termék személyes véleményei A felülvizsgálatot a gyártó vagy az azokon dolgozó ügynök semmilyen módon nem szponzorálta vagy fizetett nevében.
Látta már a "Karácsonyi vakáció" és a "A nagy karácsonyi fényviszony" alatt: mindenki számára, aki néhány alacsony kulcsfontosságú ünnepi dekorációt választ a házuk külső oldalán, van egy másik, amely szinte teljesen törli az elektromos hálózatot, köszönhetően a megvilágított Szentnak, a villogó kijelzőknek és még a zene.
Lambeth Hochwald
2019. december 17