A kis helyiségben élők egyik legnagyobb kihívása a szórakozás. Öt család számára egy 1700 négyzetméteres házunk napi szinten több mint elegendő, de húsz vacsorát felveszünk a vendégekbe, és mi összeomlik a varratokban. Néhány évnyi sikertelen kísérlet után ebben az évben felfedeztem egy boldog stílusos recept az alacsony stresszhatású, nagy szórakozásra.
Ahogy összeállítottam a Hálaadás táblázatát (kb. Fél órával azelőtt, hogy leültünk vacsorára), elkezdtem gondolkodni azon, hogy miért volt ebben az évben sokkal alacsonyabb a stressz, mint az előzőekben. A válasz egyszerű és ismerős volt, és olyasmit ajánlott, amelyet mindig tervezek az ügyfelek számára, de a múltban nem sikerült elhozniuk a szórakoztatásomat: Legyen rugalmas, és koncentráljon a keverékre, ne a meccsre!
Kevés emberünkből, akik kicsi helyekben élünk, van hely 20 vagy annál több beállítást tárolni, és rengeteg megfelelő vázát. Ez valamilyen oknál fogva kihangsúlyozott, amikor az ünnepek közeledtek. Hirtelen elcsábítottam, hogy a háború utáni gyarmatomnak nem volt komornyik kamrája, és az étkező alig tudta elférni a nyolc férőhelyes étkezőasztalunkat... olyan dolgokat, amelyek ritkán keresztezik a fejemben másképp.
Ebben az évben tudtuk, hogy azt akarja, hogy az étkezés legyen a középpontban, ezért kicseréltük a nappali és az étkezőnk bútorjait, hogy helyet biztosítsunk egy hosszabb asztalhoz. Ez azt jelentette, hogy félretette a díszítő büszkeségemet (a nappali az a hely, ahol büszke vagyok) - rugalmasság!
Ami a tényleges asztalbeállítást illeti, két asztalt összecsúsztunk, mindegyiket egy fehér terítővel lefedtük (shhhh, egy valójában zuhanyfüggöny volt), majd egy dekoratívabb elefántcsont paraguayi csipkét helyezte a középpont fölé. Noha az asztalok magassága és szélessége kissé eltérő volt, a középső terítők többé-kevésbé képesek voltak olvasni.
A középponthoz bármit összegyűjtöttem, aminek több volt: gyertyatartókat, üvegvázakat és nyír gyertyákat. Aztán kis csoportokban elrendeztem őket az asztal közepén, töltve a vázákat laza és búza laza egyszerű elrendezéssel. Mivel szeretem a növényzetet, és ennyi már ott van a szobában, megragadtam az egyik polcról egy kis cserepes páfrányt, és az elrendezés közepére helyeztem.
Ezután összekevertük a fehér mindennapi ételeinket a szebb porcelánnal, amelyek egyszerű elefántcsont és arany. A poharakhoz azt használtuk, amilyen volt, keverve a kristályt, a normál vízpoharakat és az üvegeket. Mivel minden keverék volt, az asztalterítőtől a középpontig és a székekig, minden működött - keverjük össze a mérkőzést!