Bizonyára már korábban megtapasztalta ezt: kinyitja a kamrát vagy a hűtőszekrényt, és alig tartó mennyiségű zöldségfélét, száraz árut vagy salsa-t talál meg. Ön rajta van, mert az az érzés, hogy „ne pazarolja”, megakadályozza, hogy még komposztáljon. Valószínűleg felhasználható: Íme néhány tipp a véletlenszerű, majdnem megszűnt összetevők felhasználására.
Íme, amit tegnap este fedeztünk fel: két evőkanál salsa nagyszerű ételeket kínál a teljes kiőrlésű kekszet. Az utolsó fehérbor, a dijoni mustár üvegek csapjai, az előző éjszaka vacsorájából származó gombakészlet és a maradék zöldségfélék fantasztikus alapot jelentenek a leveshez. Aztán jöttek a kamrát tisztító granola bárok, apró maroknyi számtalan különféle nyomvonal-keverékkel, az utolsó pepitas-szal, és még néhány csokoládéval.
Erre sem tervet nem készítettünk, de az út során rájöttünk, hogy nagy előrelépéseket tettünk az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben.
Nem kell kulináris zseninek lennie, hogy csökkentse az élelmiszer-pazarlást; csak készen kell állnia a kreativitásra. És legyen rendben azzal a ténnyel, hogy a megsértött gyilkos ételt soha nem szabad újra létrehozni.
