Mi jut eszembe, amikor képeket készít Észak-Kalifornia híres borvidékéről? "A Napa a világosságról szól, a természetről szól" - mondja az atlantai konyhatervező Matthew Quinn. Tehát, amikor feladata a főzőtér megtervezése a House Beautiful's számára 2019 egész otthon projekt a Tennessee-i Nashville-ben tartotta szem előtt a kaliforniai oenofil célállomást - a befejezőktől a frissesség-megőrző készülékekig Signature Kitchen Suite amelyek középpontjában a csillag ételek és italok álltak.
"Számomra a Napa a földről szól - és az emberek semmiből készítik a szépséget" - mondja Quinn. És ha ez a lenyűgöző főzési hely utal valamelyikre, akkor sikerült őt a természethez fűződő, étel-hangulatok felé irányítani. Itt található az ötlete az álmai Napa ihlette konyhájának (és konyhájának) megszerzéséhez.
A "semleges" nem jelenti a "granolát" (legalábbis akkor, ha Quinnnek nincs mit mondani róla). Az egész otthoni konyhában ügyesen ragyogott földes felületeket kalapált arany fogantyúkkal, csillárral és egyéb texturált érintésekkel készített.
„Ön nem társítja a Napot fényes, csiszolt felületekkel; számomra ez inkább a textúráról szól - mondja. „Nem úgy kell kinéznie, mint géppel készített.” Ezért választotta a tervező a szekrényekhez tartozó chevron mintát: „Nagyon időtlen és klasszikusnak tűnik” - mondja.
Kötelező minden Napa-konyhához? Bor, természetesen. „A [Signature Kitchen Suite] rendelkezik ezzel a csodálatos borhűtővel, fafajtákkal és egy ablakon, amely megakadályozza az UV-fényt” - mondja Quinn, hivatkozva a 24 hüvelykes beépített oszlopos borhűtőHáromrétegű UV-védelem.
"Amit leginkább ismertek, nincs rezgés - megvédi a bort" - teszi hozzá. (Bónusz: Az egység integrálódik a Igaz Sommelier app hogy segítsék a borgyűjtőket a személyes gyűjtemények kezelésében és a borokkal kapcsolatos ajánlások megszerzésében.) Quinn hozzátette a szomszédos szekrényt üvegárukhoz, dekantárokhoz és egyéb; ha mindent könnyen elérhetővé tesz, akkor valószínűbb, hogy élvezni fogja.
Farm-friss alapanyagok megegyeznek a farm-friss ételekkel. Az 36 hüvelykes beépített francia ajtóhűtő Az itt telepített öt hőmérsékleti átváltható fiókkal van felszerelve (amely a tenger gyümölcseinek hűtési hőmérsékleteiről a egy gombnyomással), valamint csúcstechnikai varázslatokkal (minimalizálja a hőmérsékleti ingadozást 1 fokon belül, megőrizve az élelmiszer-termelők piacát friss).
A legjobb rész? Ez a hűtőszekrény közvetlenül a konyhaszekrénybe keverhető, azaz nincs nagy fémlemez.
A honos őslakosok tudják a jó ételeket. És az igaz szakácsok tudják, hogy alkotása csak annyira jó, mint a készítéséhez használt készülék.
"Ez a leghihetetlenebb termékcsalád a piacon" - mondja Quinn a 48 hüvelykes kettős üzemű Pro sorozat Sous Vide és indukcióval. "Ez az egyetlen készülék, amely szó szerint minden aktuális ételrendezést megkönnyít, amellyel a séf főzni szeretne - a gőzkemencétől az indukciós tetőig, ami energiát takarít meg."
Ráadásul WiFi-kompatibilis, sous vide, indukciós és gázkészülékkel, egy főzőlapon. Mint Quinn mondja: "Ez egy nagyon-nagyon jó eszköz."
Signature Konyha Lakosztály Dual-Fuel Pro termékcsalád az első az iparban, amely közvetlenül a főzőlapra telepítette a sous-vide készüléket, ugyanakkor a vízfürdőben főtt ételeket is könnyen megkönnyebbé teheti, akárcsak forró vizet. Az ok, amiért a szakácsok szeretik a módszert? Fokozza az ízek és pecsétek értékes vitaminokban és ásványi anyagokban az egészség fokozását. Más szavakkal, készen áll a Napa-konyhára.
Néha a kicsi eszközök jelentősebbek lehetnek. „A” kiállítás: A 18 ”-es sütő, amely szomszédos a 30” -es fősütővel, mindent megtesz, kombinálva a gőzt és a konvekciós főzést - ez a funkció maximalizálja mind a textúrát, mind az ízét. Számtalan speciális főzési mód közül? Sütés, konvekciós sütés, ínyenc gőz és meleg.
Kövesse a House Beautiful on Instagram.