A termékcsalád - amely a sütőt és a főzőlapot egyetlen készülékbe integrálja - nagy vásárlások, amelyek befolyásolják a konyha napi funkcionalitását, stílusát és használhatóságát. Funkcióiban - és költségeiben is - nagyon eltérőek, ezért érdemes megkérdezni magadtól, hogy miként fogja valójában használni az új készüléket, mielőtt kimenne és kifizetné a költségvetését. Például az avízes sütők előnyben részesíthetik a konvekciós sütőt, míg a háziasszonyok örömmel szemügyre veszik a gáz főzőlapot. Ha elégedetlen a jelenlegi készülékével, vagy éppen itt az ideje egy új készülékhez, használja az itt található útmutatásokat az álmai skálájának áttekintéséhez.
Az első dolog, amit figyelembe kell venni, milyen típusú fűtőolaj - általában földgáz vagy villamos energia, de a kettős üzemű modellek (gázégőkkel és elektromos sütővel) szintén gyakoriak. Az elektromos kemencékről ismert, hogy képesek fenntartani az egyenletes, egyenletes hőmérsékletet - ezáltal előnyben részesítve a gázt.
A gyors válaszidő, a sokoldalúság és az egyszerű vezérlés miatt a gáz főzőlapok sok komoly szakács kedvence. Ha szíve gázra van állítva, a váltás előtt ellenőrizze, hogy otthona rendelkezik-e gázvezetékkel, vagy telepíthető-e. Előfordulhat, hogy gázvezetékek nem állnak rendelkezésre az épületben vagy a környéken (vagy megéri a költségeket), ezért először derítse ki, ha ez még egy lehetőség.
Két fő lehetőség van az elektromos főzőlapokra: sugárzó simítólap vagy indukciós. A sugárzó simítócsúcsok helyettesítették azokat az elektromos tekercseket, amelyek évtizedek óta voltak a standardok. A sima felület esztétikai szempontból kellemesebb a legtöbb ember számára, egyenletesebben főz és sokkal könnyebben tisztítható. De az üvegkerámia tetőt is könnyebben lehet megkarcolni, ezért vigyáznia kell, hogy ne húzza át az edényeket rajta. Ezenkívül a legtöbb gyártó azt javasolja, hogy ne használjon kő-, üveg- vagy öntöttvas edényeket, mert ezek repedhetnek vagy egyéb módon megrongálhatják a felületet.
Az elektromos indukciós modellek elektromágneses tereket használnak a vas vagy acél edények melegítéséhez, ami azt jelenti, hogy ha egy mágnes nem tapad erősen az edényedbe és az edényedbe, akkor az indukciós főzőlap nem melegíti fel őket. A konyhai edényeknek az alján is tökéletesen síknak kell lenniük, hogy egyenletes hőszigetelést biztosítsanak. A konyhai korlátozások kompromisszuma a sebesség, a pontosság és az energiahatékonyság. Mivel csak az edényt hevítik, nem a főzőfelületet, kiküszöbölhető a forró tűzhely égési sérüléseinek veszélye, és a sima felület könnyen tisztítható. A sugárzó hő változathoz hasonlóan az üvegkerámia felület karcolásokra is hajlamos, ha rosszul bánják velük.
Ha a legolcsóbb választási lehetőséget akarja, és nem akadályozza meg az egyenetlen főzés, vagy az égők lassú melegítése és hűtése, továbbra is rendelkezésre állnak elektromos tekercsek. A nyílt láng hiánya azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy konyhai tüzet okoznak, és ezzel a régi készenléti üzemmóddal nem kell aggódnia a gázszivárgás miatt.
Ez meglehetősen zavaró különbségtétel, mivel technikailag mindkét típus típusa becsúszik a szekrények közötti térbe. De egy szabadon álló modellnek vége van oldalával és egy hátsó védőkerettel, amelyen sütővezérlők vannak. Ezek általában olcsóbbak. A becsúsztatható sorozatnak befejezetlen oldalai vannak, a sütő vezérlőelemei elöl vannak, és a felső része úgy van kialakítva, hogy átfedje az azt körülvevő számlálókat. A becsúsztatható tartományok jobban beépítettnek tűnnek, nem blokkolják a visszapillantást, és könnyebben tisztíthatók, mivel a tartomány és a szekrények között nincs hézag, ahol morzsák és cseppek felhalmozódhatnak.
A legtöbb tartomány 30 hüvelyk széles, de a stílusos tartományok is elérhetőek 36 hüvelykes (vagy szélesebb) modellekben. Néhány nagyobb luxusprofil-modell látványosnak tűnik, ám sokkal magasabb árat tartalmaznak, és nem feltétlenül működnek jobban, mint a kisebb, olcsóbb modellek. De a további égők, a nagyobb sütőkapacitás vagy megjelenés elegendőek lehetnek a költségek igazolására.
Gondolhat arra, hogy mivel szabvány méretű külső csomagolásban vannak, a sütő hely egy sorozatban nagyjából megegyezik a modellek között. De az alkalmazható sütőtér valójában nagyon széles, legfeljebb kétszeresére változik. Ha lelkes pék vagy szórakoztató, ne felejtse el összehasonlítani a sütő kapacitását az Ön által figyelembe vett modellek között. Általában egy-két ember számára két-három köbméter, három-négy ember számára szeretne három-négy köbméterre van szüksége, és négy vagy több ember esetében legalább négy köbméterre van szüksége láb.
Ha valaha is felmerült annak a dilemmának a szükségessége, hogy két ételt egyszerre két különböző hőmérsékleten kell melegíteni, akkor érdemes fontolóra venni egy dupla kemencét. Néhányan megosztják a helyet két egyenlő méretű sütő között, másoknak nagyobb és egy kisebb helyük van. Van ez utóbbi, és fantasztikus. Ha valaha ugyanabban a hőmérsékleten három különféle edényt kell főznem, mégis megtehetem, de a két különböző hely rugalmassága felbecsülhetetlen. Továbbá, ha csak az egyik sütőt használja, akkor gyorsabban melegszik fel, és energiatakarékosabb, mint egy nagyobb sütő. Két apró figyelmeztetés, amelyek nem zavarnak, de szünetet adhatnak: Nincs tároló vagy melegebb fiók, és ha nem olyan vegetáriánus vagy, mint én, akkor szüksége lehet egy teljes méretű sütőre egy óriás pörköléséhez pulyka.
A konvekciós sütők ventilátorokat használnak a forró levegő keringtetéséhez, az ételek gyorsabb és egyenletesebb főzéséhez. Vannak, akik esküsznek rájuk, ám rövidebb főzési idő és alacsonyabb hőmérsékleti feltételek mellett recept-átalakítást igényelnek, és nem mindenképp akarja használni őket. Irányelveket szeretne milyen típusú ételek alkalmasak a konvekciós felhasználásra??
Az ovális égőkhöz illeszkedő főzőlap olyan szolgáltatás, amely általában a gáz főzőlapokon elérhető, és nagyon hasznos, ha szereti a palacsinta reggelit. Néhány sima terepi elektromos sorozatnak kiterjesztett elemei vannak, amelyek szintén illeszkednek a serpenyőbe.
A biztonság érdekében keressen figyelmeztető lámpákat a sima főzőlap elején, hogy figyelmeztessen Önt forró felületre égetőnként. Elülső kezelőszervekkel rendelkező modellek esetében a vezérlés-zár funkció is értékes lehet a kisgyermekek számára.