Október a legjobb alkalom a fokhagyma ültetésére az Egyesült Államokban, bárhol nincs szüksége kertre a fokhagyma termesztéséhez. Az izzók jól növekednek, ha széles, mély edényekbe ültetik, amelyeket szép, napos helyre helyeznek.
Fokhagymafajta kiválasztása
Rengeteg fokhagymafajta közül lehet választani, és két alapkategóriába sorolhatók: keménykötésű fajták, amelyek kemények központi készlet, amely körül egyrétegű szegfűszeg, és lágynyakú típusú, amelyek kavargó rétegekkel vannak ellátva és nincs meghatározott nyakuk. Inkább a keménynyakú fajtákat szeretem, mert a rügyet alkotnak oszloptörés késő tavasszal. A tájak ízletes, enyhén fokhagymás aromájúak, és ízük csodálatos pesto. Elméletileg az élelmiszerboltból vásárolt fokhagymát ültetheti, de gyakran kezelik annak megakadályozása érdekében, hogy kibírja. A legjobb eredmények és az érdekesebb fajtatartomány érdekében vásároljon fokhagymát, amelyet helyben termesztenek egy mezőgazdasági termelő piacán, vagy vásárolják hagymát az óvodában.
Konténerek kiválasztása
A fokhagyma meglehetősen sekély gyökereivel rendelkezik, de fontos ellenőrizni, hogy van-e elegendő helyük a talajban történő nyújtáshoz. Válasszon legalább 18 hüvelyk mély és 12 hüvelyk széles potot. A félhordó és a fa ládák jól működnek, de természetesen nem kell vásárolnia konténert a fokhagymához. A fák nagyméretű fekete műanyag tartályai, mint a vállalkozók számára készített vödörök, nagyszerű választás. Bármelyik tartályt is használ, győződjön meg arról, hogy annak alján van ürítő lyukak. Helyezze a tartályt olyan helyre, ahol minden nap legalább 6 óra közvetlen napfény van.
Használjon jó cserepes talajt
A fokhagyma hajlamos a gombás gyökérbetegségekre, ezért fontos, hogy a szegfűszegét talaj, amelybe szegfűszegét ültesse, jól csatornázza. Ne kísértse meg tenni a kerti talajt a tartályokba. Túl nehéz, és általában átnedvesedik a télen. Ehelyett használjon kiváló minőségű talajmentes cserepes keveréket. Ezek a keverékek általában kókuszrost vagy tőzeg és komposzt keverékét, valamint vermikulitot vagy pearlitet tartalmaznak, hogy megkönnyítsék a fényt. A Black Gold nevű márkát használom. Mielőtt a tartályba helyezné, a cserepes keveréket olyan nedvesnek, mint egy kihúzott szivacsot kapja. Töltse fel a tartályt körülbelül 2 hüvelyk távolságban a keréktől.
A fokhagyma ültetése
Vágja szét a fokhagymafejeket, ügyelve arra, hogy az egyes szegfűszeg körüli papírtekercselő ép legyen. Csak a legnagyobb szegfűszegét ültesse (a kisebbeket is főzheti).
A fokhagymát ültesse be 2 hüvelykre a tartály peremétől, az izzók 5 hüvelyk távolságra minden irányban. Egy darab bambuszból készítsen 3 hüvelyk mélységű ültetési lyukakat. Ültesse be egy szegfűszegét, lapos oldalával lefelé és a hegyes végével. Töltse fel újra a lyukat talajjal, ügyelve arra, hogy a szegfűszeg csúcsa körülbelül 1 hüvelyk legyen a felület alatt. A fokhagyma kihajthat, majd a tél folyamán elpusztul, de ne aggódjon. Tavasszal újra kihajt.
A fokhagyma gondozása a télen
Nagyon hideg területeken szalmát helyezhet a talaj felületére olyan időszakokban, amikor a hőmérséklet hosszabb ideig fagyás alatt marad. Legyen kész arra, hogy eltávolítsa azt, ha a hőmérséklet emelkedik, mivel a szalma hajlamos marad nedvesnek, és meg fog forrni a fokhagyma-szegfűszeg. Ha nedves, enyhe tél van, hagyja abba a szalma használatát. Száraz éghajlaton ne hagyja, hogy a talaj teljesen kiszáradjon. Annyira nedves, mint egy kihúzott szivacs.
A fokhagyma gondozása tavasszal
Tavasszal feltétlenül távolítsa el a szalmát (ha használja), amint a hőmérséklet a fagyasztás fölé emelkedik. Amikor a fokhagyma növekszik, hétenként héten folyékony szerves trágyával megtermékenyítse. Tartsa a talajt állandóan nedvesen. Vágja le a borítékot közvetlenül a megjelenése után, hogy ösztönözze az izzók nagyobb növekedését. Az izzók nyár elején készen állnak a betakarításra, amikor a levelek alsó 1/3-a sárgul.
* * *
Willi Galloway írja a Kertész oszlopot. Az oregonbeli Portlandben él, és blogjában ír a konyhakertéről DigginFood. Az első könyve Nő. Szakács. Eszik. Élelmiszer-szerelmesek útmutatója a zöldségkertészethez 2012. januárjában teszik közzé.
