Öntöttvas edény visszaállítása - tippek a rozsda eltávolításához az öntöttvasból

Ennek oka az, hogy az öntöttvas edények ilyen jellegűek dedikált rajongói bázis: Bármely felületen (tűzhely, sütő, grill, még nyílt tűz) szinte bármit főzhet, minél többet használ, annál jobb teljesítményt nyújt (idővel természetes tapadásmentes felületet fog felépíteni), és megfelelő gondozása esetén örökké tart (ami azt jelenti, hogy szappannal és jó sóval történő tisztítással kell tisztítani) víz).

Időnként azonban előfordulhat, hogy a serpenyőn teljes helyreállítást kell végrehajtani, különösen ha rozsda van benne. "Úgy gondolom, hogy a legjobb öntöttvas edények a szüreti fazekak, amelyeket vásárolok használt boltokban vagy bolhapiacokon, de mivel gyakran rozsdásak, használat előtt ezeket teljesen fel kell javítani" - mondja. Ház szép hozzájáruló Eddie Ross. Ezért megkértük őt, hogy vezesse át mindazokat a lépéseket, amelyekre szükséged lesz egy régi öntöttvas edény visszaállításához - és hogyan kell azt utána karbantartani.

Szükséged lesz:

• Öntöttvas serpenyő
• Tisztító pad és kefe
• Mosogató szappan
• Szódabikarbóna
• Rövidülés
• Nagy lap serpenyőben

Az öntöttvas helyreállítása

1. Helyezze a serpenyőt fejjel lefelé a mosogatóba, és meghintje szódabikarbónával. Permetezzen be egy kevés vizet.

2. Adjunk hozzá néhány tej mosogatószert.

3. Súrolókefével távolítsa el a rozsdát és a törmeléket. (Tipp: a súrolókefe lehetővé teszi, hogy jobban bejuthasson a serpenyő alján lévő résekbe és maratásokba, mint egy normál dörzsölő.)

4. Fordítsa át az edényt egy tiszta fejen keresztül, még több szódabikarbónát és egy bozóttálcát használva.

5. Öblítse le és alaposan szárítsa meg.

6. Mivel az összes súrolás eltávolítja a serpenyő természetes patináját és a rozsdát, akkor újra kell fűszereznie. Először papírtörlővel vagy rongygal dörzsölje le a rövidítés egy rétegét (például Crisco) a serpenyő mindkét oldalára.

7. Helyezze fejjel lefelé a serpenyőt egy nagyméretű lapokra, és süsse egy előmelegített 350 fokos sütőben egy órán át.

8. Ha egy óra eltelt, kapcsolja ki a sütőt; hagyja a serpenyőt teljesen lehűlni, majd vegye ki.

Most, hogy serpenyőjét megtisztították, fűszerezték és használatra készen állnak, íme néhány Ross tipp, hogy miként tartsa azt tip-top állapotban: Minden használat után nem nyissa ki az edényszappant; ehelyett dörzsölje a serpenyőt durva kóser-sóval a főzési törmelék eltávolításához, és ha szükséges, vékony réteg zsugorítószert vagy olajat hordjon fel. És ha az öntöttvas edénye fedél, mindig külön tárolja -soha a serpenyő teteje - a nedvesség felhalmozódásának és a rozsda kialakulásának megakadályozása érdekében.

Kövesse a House Beautiful on Instagram.