Találkozzon Shiza Shahid-tal, a Always Pan készítőjével

Az elmúlt néhány hónapban lefedtük minden apró hír a közvetlen vásárlói márkáról, a Helyünkről. Mit mondhatnánk, mindent szeretünk az övékben többcélú Mindig pan, amely akkor is műalkotásnak tűnik, ha a tegnap esti zsíros maradványok borítják. De az internetes hírű serpenyő ez az többször elfogyott, és még egy 30.000 fős várólista is volt nem csak a semmiből jött elő. Ez egy tiszta szeretetmunka Shiza Shahid iránt, aki éveket töltött el átgondoltan minden felett a tervezés egyetlen aspektusa, hogy valami modernet hozzon létre, mégis illik a többnemzetiségű amerikaiakhoz konyha. Ez megmagyarázza, hogy az alig éves serpenyő miért érte el a kultusz státuszt.

A Mi Helyünk útjának kezdete óta Shahid megtalálta a módját, hogy termékeit fenntarthatóvá, etikailag és kulturáltan árnyalja. "Bevándorlóként soha nem láttam, hogy kultúrám pozitív megvilágításban reprezentálódna az Egyesült Államokban" - mondja pakisztáni örökségéről. „És ezt nemcsak a kultúrám érdekében akartam megtenni, hanem minden kultúrát, amelyet általában figyelmen kívül hagynak és kitörölnek a konyhai táj. ” És ez igaz a Always Pan-ra is, amellyel a gombócoktól kezdve a Shahid kedvenc karahijáig mindent el lehet készíteni csirke - valamint a Helyünk helyi kézművesekkel való együttműködése olyan kapszulagyűjteményekben, amelyek olyan hagyományokat ünnepelnek, mint a Holdújév és Nochebuena. Az elkövetkező hónapokban Shahid további átgondolt termékek és kollekciók bevezetését tervezi, tiszteletben tartva a nemzetközi kulináris hagyományokat.

A 2021-es felállásra számítva Shahiddal beszélgettünk arról, hogyan alakította a háttere a márkát, A Pan Pan a világjárvány idején sok konyhában játszott, és a társadalmi felelősségvállalás miért nem csak marketing csel. És nagylelkű természetéhez híven Shahid az Apartment Therapy olvasóit kínálja 20% kedvezmény minden helyünk termékből (az ajándékkártyák kivételével) dec. 16-tól 19-ig. Csak használja a kódot APTERÁPIA20 pénztár közben, és vigye haza a Mindig pan a kedvenc színeddel (mert ahogy Shahid megjegyzi, ha egyszer elad, akkor lehet, hogy örökre eltűnik!)

A szándék a Mindig pan az volt, hogy egyszerűbbé és örömtelibbé tegye az otthoni főzést. Ha betér bármilyen konyhai boltba, mindannyian nagy, terjedelmes, drága, nehezen használható edénykészleteket árulnak. Van egy serpenyő, serpenyő, serpenyő, nonstick serpenyő, csészealj, rizsfőző... és arra gondoltunk, nem tehetnénk egyszerűbbé és korszerűbbé? Körülbelül két fáradságos évig tartott a tervezés, a mintavétel és a tesztelés, hogy megbizonyosodhassunk róla tovább valamit, ami megkönnyítené a főzést számunkra és családunk számára, és csökkentené a gátat a belépő gátba konyha. A Always Pan elég mély ahhoz, hogy szószokat készítsen, elég sekély ahhoz, hogy egy tojást megfordítson, moduláris betéteket kapott, mint egy rozsdamentes acél pároló kosár, és egy spatulával. Ez nem csak serpenyő, hanem edényrendszer is! Ez egy nagyon jó nonstick, nem mérgező bevonatot kapott, anélkül, hogy az emberek aggódnának. És ez csak nagyon szép. Soha nem akarod eltenni. Az otthoni konyha számunkra a kapcsolatról szól - kapcsolat önmagával, testével, hagyományaival, kultúrájával, közösségével... és ezt próbáljuk megvalósítani.

Pakisztánban nőttem fel, és sok időt töltöttem a nemek és a nemek közötti egyenlőség kérdésével. Elkezdtem a Malala Alap, amely világszerte segíti a lányokat az oktatáshoz való hozzáférésben. Kezdtem egy kockázatitőke-társaságot is, amely misszióvezérelt vállalkozásokba fektetett be - a szén-dioxid-kreditektől kezdve az egészségügyön át a női alapítókra összpontosítva. A társadalmi hatásokat nem a marketing eszközeként kezdtük. Egész évben szén-dioxid-semleges márka voltunk, olyan ügyekhez adományozunk, mint a Bevándorló Védők Hálózata amely jogi képviseletet biztosít a deportálás veszélyének kitett bevándorlók számára, valamint a Egyenlő igazságosság kezdeményezés, amely létfontosságú faji igazságszolgáltatási és méltányossági reformot hajt végre. Több mint 250 000 ételt is felajánlottunk Amerika etetése hogy segítsen küzdeni az éhség ellen. Tehát visszaadjuk. Valójában a vállalkozásán belül, az ellátási láncban, a saját döntésein alapul kultúra, az Ön által kiválasztott partnereken belül, azon a módon, ahogyan márkáját a befogadás és a reprezentáció. Jelenleg termékeink 80% -a női tulajdonú gyárakból és kollektívákból származik. Termékeinket műanyagmentes, teljesen biológiailag lebontható, komposztálható és újrahasznosítható dobozokba csomagoljuk. Elsősorban nőkből és színes emberekből álló csapat vagyunk. És ahogy az üzleti vállalkozás révén méretezünk, egyre több jót teszünk a világon.

Nagyon erősen befolyásolja a hátterem. Pakisztánban nőttem fel, és nézem a konyhát és a fogyasztói tájat, és ez a francia és a magyar ünnep Olasz ételeket, amelyek csodálatos, gazdag, változatos konyhák, amelyeket szeretek, de az összes többi konyhát figyelmen kívül hagyják ill törölték. Természetesen az ételeimet nem emelik ki jól, és általában nem árnyalattal, összetettséggel és sokfélesége valóban rendelkezik, és azt hiszem, a soknemzetiségű konyhát sokáig kitörölték és aláássa. Mielőtt misszióvezérelt vállalkozásba kezdtem, tőkét gyűjtöttem más misszióvezérelt vállalkozások számára, és mielőtt valaha is leültem volna az ülésre adományokat nyújtva nonprofit szervezeteknek, futottam és építettem egy nonprofit szervezet. Tehát úgy gondolom, hogy mindannyiunkra hatással vannak az utazásaink. Az olyan márkák, mint a Patagonia, valamint a Ben & Jerry's állást foglaltak, és értékeikben bocsánatkérőek voltak, én pedig ezt megnézhettem és inspirációt meríthettem. Kisebb, újabb márka vagyunk, így természetesen nagyobb a kockázat, amikor megszólalunk. De inspirációt ad arra, hogy a következő vállalkozás, a következő bevándorló női alapító ránézhet és azt mondhatja: Ha képesek lennének építeni és méretezni az egyik leggyorsabban növekvő vállalkozást Amerikában, miközben hű maradok értékeihez, talán tehetek ilyet, jól. Vagy valami még merészebb!

Sokkal többet tettünk volna 2020-ban, de a járvány megnehezítette. Szeretnénk tiszteletben tartani a hagyományokat, és mivel a világjárvány mind megemésztette, úgy éreztük, hogy nincs itt az ideje. De valójában a márka lelke és az, hogy kik vagyunk és mit szeretünk csinálni, ezért 2021-ben rengeteg hagyományőrző gyűjteményt láthat tőlünk.

Öt most, mert a levendula örökre elkelt! Kezdtük Fűszer, Gőz, és Char, és a termékvezetőnk nagyon jó munkát végzett, hogy olyan gyönyörű színeket találjon, amelyek egyetemes érzést váltanak ki. Az embereknek határozott véleménye van a nekik tetsző színekről, és ezt megértem, mert ha megnéz egy színt, akkor az valahogy emlékeztet az otthonra. Például a zöld serpenyőnket hívják Zsálya. Ezt részben édesanyám kedvenc színe inspirálta, ami a zöld, részben pedig az a munka is inspirálta, amelyet szén-dioxid-semlegesítés céljából végzünk. Tehát mindig kevés a link és rejtett dolog. Mindig azon is gondolkodunk, hogy mit akar közösségünk. Például a levendulát közösségünk válogatta. A színek nem mind itt vannak, hogy maradjanak, ezért ha van kedvenced, javasoljuk, hogy szerezd be, mielőtt eltűnik.

Ez egy kemény. Szeretem a Spice-ot, amelynek van egy melegebb terrakotta felhang és nem a tipikus rózsaszínű. Nagyon egyedi szín. Imádom a legújabb színünket is, Kék só. Ünnepi, és a konyhám is előfordul, hogy kék, így tökéletesen illik. Jelenleg ezek a kedvenceim, de még több szín jön, így ez változhat!

Amikor a járvány kitört, pár hónaposak voltunk, így egyik napról a másikra megváltoztak ezek a gondolatok arról, hogy kik vagyunk és hogyan dolgoztunk. Mint márka mindig is arról volt szó, hogy összegyűjtsük és összehozzuk az embereket egy vacsoraasztal körül, és most nem tudtunk összegyűlni. Amikor a karantén elkezdődött, április körül volt, és ez egy nagyon érdekes hónap, mert volt pászka, Ramadán és húsvét - a három legnagyobb házi főzési hagyomány, amelyet a világ többsége ünnepel népesség. Ezért úgy döntöttünk, hogy a közösségünkhöz fordulunk, és megkérdezzük tőlük, hogyan próbálnak kapcsolatot tartani a szeretteikkel, és rájöttünk, hogy ez az otthoni főzés révén történik. Az emberek a főzésen keresztül találtak reményt. Felhívták anyjukat vagy apjukat, és azt mondták, hogy hiányzol neked. Meg tudnád-e tanítani, hogyan készítsem el biryanidat és gombócodat, valamint Zoomolj, főzz és ejts együtt. Miután rájöttünk a termékünkre, az üzenetküldésre, a márkánkra ebben a pillanatban szerepe volt, letettük a fejünket, és arra összpontosítottunk, hogy onnantól kezdve a lehető legjobbat tegyük.

Megpróbáltam újra kapcsolatba lépni az édesanyám által készített ételekkel, különösen most, amikor nem látom, amíg remélhetőleg mindez véget nem ér. Olyan dolgokat készítettem, mint khichdi és csirke kadhai. Szeretek olyan egyszerű dolgokat is gyártani, mint a tojás. Kenyeret kapok a helyi kedvenc pékségemből, tojásokat a helyi gazdálkodók piacáról, feltöltöm néhány fűszerrel otthon, mint a kurkuma és a pakisztáni chili por, majd töltse fel az egészet néhány helyi kaliforniai avokádóval, és ez azt. De egészségesnek érzem magam, mert én készítettem, én szereztem be, és mert a férjemmel vagy a Zoom felett van a nővéremmel Londonban.

Reméljük 2021-re, hogy az év végén megnyomhat egy gombot, és minden megvan, amire szüksége van, és semmi, amit nem kell, hogy elkészítsen ételt magának és annak, akit családnak hív. Tehát soha nem fogunk csészealjat készíteni. Mindig kombináljuk a felhasználási eseteket, egyszerűsítjük, és egyszerűsítjük a dolgokat. És míg a A Always Pan több felhasználási esetet is lefed a konyhában, mint valószínűleg bármi más, még mindig vannak használati esetek az edényekben, étkészletekben és az előkészítőkben. Tehát kiadunk néhányat igazán szép termékek ettől még inkább otthon akarsz főzni!
Szerezzen 20% kedvezményt a Always Pan-ból kóddalAPTTHERAPY20 csak dec. 16-tól 19-ig.