Nem vagyok semmi, ha nem különösebb hogyan történik a takarítás házunknál. Ez biztosan nem azt jelenti, hogy minden tökéletes. Messze van tőle. De amikor mi (beleértve engem is!) Ragaszkodunk néhány háztartási irányelvhez, tisztán és rendben tartva a dolgokat úgy érzi, hogy ez szinte a háttérben történik, nem pedig annak szabályozása, hogy a családom hogyan tölti az időnket itthon.
Egy Dolgok módjaúgyszólván merevebb vagyok, mint mások - mert ez olyan nagy különbséget jelent a konyhánk hatékonyságában -, ahogy én megszervezte konyhapultjainkat külön zónákba a különböző feladatokhoz.
Két fő hosszúságú pultunk van, a konyha két oldalán, és két-két zónára vannak felosztva, amelyeket a konyha egyik oldalán a mosogató, a másik oldalon a tűzhely választ el.
A zónák birtoklása ennyi takarítási munkát jelent a konyhában. Általában rendetlenségeket tartalmaz. Ha felvágom a dolgokat lassú tűzhely fehér csirke chiliPéldául a kijelölt előkészítési zónához való ragaszkodással csak egy pultot kell letörölnöm a vacsora közben. Hasonlóképpen, ha piszkos edények
soha menj arra az oldalra, ahol a tiszta él, senkinek nem kell azon gondolkodnia, hogy a használt és fel nem használt edények összekeveredtek-e.Amikor nyers húst kezelek, csak egy helyet használok rá, pontosan tudom ahol fertőtlenítenem kell. És amikor ragaszkodom a feladatomnak megfelelő zónához, akkor a legjobb helyzetbe hozom magam a takarításhoz. Például, ha a pultnál maradok az állványkeverő közelében, ahelyett, hogy apró rendetlenségeket hagynék körül, és megfeledkeznék róla amíg el nem ér egy konyha teljes robbanásának megtisztítása, könnyedén letörölhetem a kiömlött anyagokat és megtisztíthatom az edényeket számláló.
Amellett, hogy csökkenti a tiszta kérdéseket és minimalizálja a tisztítandó területeket, amikor az egész család fizet figyelmet arra, hogy mi milyen konyhai zónában történik, még a viszonylag kicsi konyhánkban is együtt dolgozhatunk anélkül, hogy egymás útjába is kerülnénk sokkal. Gyermekeim összeállíthatják az ebédjüket az előkészítő pulton, miközben én például főzöm a kávémat.
A legnagyobb időmegtakarítás az, hogy amikor eljön az ideje az étkezés végén letörölni a pultokat, ritkán kell letörölnünk minden egyes centiméteres pultot. Legtöbbször csak a pultok felét kell letörölnünk. Ezek a megtakarított percek több időt jelentenek arra, hogy reggel felkészüljenek sietség nélkül, vagy este olvassanak.
Shifrah Combiths
Hozzájáruló
Öt gyermekével Shifrah tanul egy-két dolgot arról, hogyan lehet elég szervesen és elég tiszta ház hálás szívvel oly módon, hogy rengeteg idő marad az emberek számára, akik számítanak a legtöbb. Shifrah San Franciscóban nőtt fel, de megbecsülte a floridai Tallahassee kisebb városi életét, amelyet most otthonának hív. Húsz éve ír szakmailag, és imádja az életmódfotókat, az emlékek őrzését, a kertészkedést, az olvasást és a férjével és gyermekeivel strandolni.