Az emberek kidobják milliárd dollár értékű tökéletesen jó étel minden évben. Senki sem akar pazarolni ételt, de könnyű dolog ezt megtenni, amikor a hűtőszekrény előtt állva azon gondolkodik: „Mióta van itt? Ez még mindig jó? Az élelmiszer-csomagolások címkéi közel sem olyan hasznosak, mint gondolnánk. Valójában néhány élelmiszerbolt szerint az élelmiszer-címkék az Egyesült Államokban valóban hozzájárulhatnak a háztartási élelmiszerekhez pazarlás, mert túl zavarosak, és arra késztetik az embereket, hogy dobjanak el olyan ételeket, amelyek még mindig lehetnek evett.
Úgy tűnik, hogy egy olyan egyszerű, két szóból álló kifejezés, mint a „felhasználás”, nem zavaró a vásárlók számára, de valóban így van. Sokan látnának egy dátumot az élelmiszercsomagoláson, és feltételezik, hogy ez volt a „kidobási” dátum, amikor az árucikk nem fogyasztható biztonságban az NBCDFW szerint, valójában nem ez a helyzet.
Dr. Linda Harris, az UC Davis Élelmiszertudományi és Technológiai Osztályának elnöke elmondta az NBC-nek, hogy az élelmiszer-csomagoláson szereplő dátumok azt hivatott jelezni, hogy mikor lesz az elem a legfrissebb frissessége vagy a legjobb íze, de ennek valójában semmi köze az ételhez biztonság.
"A gyártók randevúkat nyújtanak, amelyek segítenek a fogyasztóknak és a kiskereskedőknek eldönteni, hogy az élelmiszer mikor a legjobb minőségű az USDA honlapja magyarázza. "Az anyatej-helyettesítő tápszerek kivételével a dátumok nem jelzik a termék biztonságosságát, és a szövetségi törvények nem írják elő őket."
A zavart növeli az a tény, hogy nincs egységes vagy általánosan elfogadott leírás a dátumok az élelmiszer-csomagolásokon az Egyesült Államokban, és ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-csomagok mindenféle dátummal érkeznek őket.
A „legjobb által”, „felhasználás”, „eladás”, „élvezet” és „a legjobb íz előtt” csak néhány kifejezés, amelyet az élelmiszer-csomagoláson találhatunk. Mindegyiket megtaláltam a saját konyhámban, egy csomó más csomaggal együtt, amelyek csak dátumokat adtak, magyarázat nélkül.
"Az Egyesült Államokban nincsenek egységes vagy általánosan elfogadott leírások az élelmiszerek címkéin a nyílt randevúzáshoz." az USDA webhelye szerint. „Ennek eredményeként a címkék sokféle kifejezést használnak a minőségi dátumok leírására.
A termékcímkéken szereplő minőségi dátumok továbbra is önkéntesek, de az Élelmiszerbolt-gyártók Szövetsége az NBC-nek elmondta, hogy azon dolgozik, hogy megszerezze az élelmiszer-gyártók és a kiskereskedők szabványosítsák a dátumcímke nyelvét, és csak két kifejezést használnak: „a legjobb, ha használja” és a „használat által."
A „Legjobb, ha felhasználná” a legtöbb termékre vonatkozna, amelyet a dátum után is érdemes fogyasztani. A nagyon romlandó élelmiszerek megkapják a „felhasználhatósági idő” dátumot, amely után nem szabad enni. A remény az, hogy a „legjobb, ha felhasználja” címke egyértelműbb abban a tényben, hogy a terméket nem kell dobni ezen a napon, és hogy a csomagolás dátumával kapcsolatos kifejezések számának csak kettőre csökkentése segít az embereknek kevesebb ételt pazarolni és pénz.