Életünk nagy része a konyha körül forog, kezdve az étkezésektől, amelyek fenntartanak bennünket, a kapcsolattartásig kreatív oldalunk a barátok és a család szórakoztatására ünnepnapokon vagy vacsorákon (amikor ez biztonságos, tanfolyam).
Mivel mindez a drága idő otthonának egyetlen helyén mozog, nem csoda, ha időt (és készpénzt) szeretne megtakarítani a konyhában. A fagyasztótól kezdve a takarítási tippeken át az élelmiszerbolt-vásárlás hatékonyabbá tételéig ezek a tippek és trükkök könnyebbé, tisztábbá és szórakoztatóbbá teszik a konyhában töltött életedet.
Senki sem akar órákat tölteni az üzletben egy járvány idején, ezért vásároljon okosan és ellenőrizze a listáját, miközben időt takarít meg. "A listámat annak sorrendjében írom, hogy az élelmiszerbolt melyik részében található az élelmiszer: előbb elő kell állítani, majd húst, majd tejterméket, majd száraz árut" - mondja Amanda Coyne, a grúziai atlantai. "Igyekszem elkészíteni a hét étkezési tervét, és ezt a közös alapanyagok köré építeni, hogy kevesebbet vásárolhassak és spórolhassak extrákat az előkészületekből."
Ha a fizikai lista vezetése nem a te dolgod, csináld digitálisan. „A Notes alkalmazásban van egy futó élelmiszerbolt-listám a telefonomban - ez általános, de rendezve is van alkategóriák a szaküzletekhez, és megjegyzem a heti akciókat. ”- mondja Alison Zimmer, a novifiliai Halifax Skócia. "Van egy" Ne vásárolj! "Részem is, amiket több mint jól felkészültem, hogy megakadályozzam a túlzást."
Ez az író (ez én lennék) vezeti a "Top 10" listát a leggyakrabban használt élelmiszereinkről, például tonhalkonzerv, farro és quinoa. Ez segít abban, hogy ne felejtsem el ezeket az élelmiszereket tömegesen vásárolni, így soha nem fogy el. Nyugalmat ad, ha tudom, hogy egy maroknyi soha kudarcot valló étel van készen arra az éjszakára, amikor nincs kedvünk valami újat vagy kihívást főzni.
Amikor a konyhában töltött idejét maximálisan kihasználja - és az élelmiszerboltokat -, a fagyasztó a kulcs. "Nagy zacskó spenótot veszek salátákhoz, és ha már szomorúnak tűnik, bedobom a zacskót a fagyasztóba, és a maradék spenótot turmixokra használom!" - mondja Jessica Piché, a manitobai Winnipegből.
Amanda Meyers, Washington, DC, aprít és lefagyaszt mindenféle zöldséget, hogy később könnyebben elkészíthesse. "Fokhagymáról, hagymáról, sárgarépáról, zellerről, paprikáról beszélek... Minden nyáron több tucat fül a legjobb, legédesebb kukoricát kapom, leveszem róla a csutkát, és egész évben lefagyasztom a friss kukoricát" - mondja. Előkészíti a gyakran használt zöldségkeverékeket is, amelyek különféle étkezésekhez használhatók. - Nagy zacskó mirepoix-ot (hagymát, fokhagymát és kaliforniai paprikát) készítettem magamnak a gyerekeim utáni gyorsétkezésekhez születtek, mert remek építőelemek sok étkezéshez, amit kamrával készíthetek nélkülözhetetlen. ”
"Vásároljon húsokat ömlesztve, de fagyasztás előtt ossza fel és tegye újra Ziplocsba vagy műanyag csomagolásba" - tanácsolja Annie McGrath, a kaliforniai Los Angeles-i. - Ez megspórolja a fejfájást, ha egy teljes csomag csirkét kell feloldania, amikor valóban csak Önnek két darabot kell készítenie, vagy megpróbálnia feltörni a szükséges mennyiséget egy nagy fagyasztott talajból marhahús."
Ha úgy pakolta be a mélyhűtőjét, mint egy úttörő, aki a télre készül, mentse meg magát a rejtekhely ásásának fájdalmától, és tartson nyilvántartást arról, hogy mit fagyott le. „Van egy fizikai listám a fagyasztó készletről a fagyasztóm külsején, mágnes szerint rendezve kategória (hús / hal, zöldségek, maradék és fogyasztásra kész), így emlékszem, mi van ott ”- Zimmer mondja.
Soha ne becsülje alá a maradék és maradványok erejét. - Dobja be főzési maradványait (hagymacsikkek, apró fokhagymagerezdek, sárgarépa csonkok) és csirkecsontokat a táskát a fagyasztóba, amíg elegendő mennyiség áll rendelkezésre a készlet készítéséhez. ”- osztja meg Grace Berry, New York City, New York. "Vacsora után szó szerint az asztal körül járok, a táskámmal mindenki csirkecsontjait gyűjtem."
Ami engem illet, amikor a mustáros üvegem szinte üres, és nem tudok mást sem kanalazni, sem kaparni, olivával töltöm meg őket olajat, juharszirupot és fehérborecetet, és erőteljesen rázza fel őket egy gyors salátaöntethez, könnyen hozzáférhető befőttes üveg.
Stef Hornung, a washingtoni seattle-i felfedezte a szódabikarbóna varázserejét, miközben egy fazék égett étellel foglalkozott. "A mosogatószeres mosás semmiféle előrelépést nem eredményezett" - mondja. - Olyan rossz volt, hogy anyám azt mondta, dobjam el, de olvastam, hogy szódabikarbónát főzhetsz benne, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Csak vizet és szódabikarbónát adtam hozzá, és hagytam forrni. Ahogy megszáradt, a megégett maradványok lehámozták magukat. Keféltem az egészet, és most megint teljesen újnak tűnik! ”
A szemét gyorsan felhalmozódik a konyhában, ezért könnyítse meg kissé könnyebben a szemetet. „Most tanultam a TikToktól néhány hete a szemeteszsákok állítólag belülről kifelé vannak, és a kukába vannak bedugva! mondja a washingtoni Michaela Amos egy népszerű hackről. (Hefty részben nemrégiben eloszlatta ezt a csapkodást, megjegyezve, hogy nincs "helyes" módszer a kuka kibélelésére a szemeteszsákoddal, de a tippek segítenek.) "Őszintén szólva ez megrobbant a fejemben, de a konyhai szemét kivitelét sokkal kevésbé bosszantotta."
Ne halogassa az edények mosogatását, miután befejezte az étkezést, olyan telt és kimerült, amennyire csak lehet. Később megbánod! "Az edényeket / serpenyőket azonnal áztassa forró szappanos vízbe, amikor befejezte a főzést, különben örökre súrolja a vacakokat" - mondja Karon Liu olvasó.
Egy apró konyhában történő munkavégzés azt jelenti, hogy az előkészítő felületek értékesek, ezért a konyhai szerszámokat kétszeresen kell elvégezniük, plusz pultterként. "Tegyen egy nagy vágódeszkát a főzőlapra vagy a mosogatóra, hogy növelje az előkészítési helyet egy kis konyhában" - mondja a massachusettsi bostoni Folu Akinkuoto.
Ha a kedvenc helyi éttermeiben sok előételt fogyaszt, ne dobja vagy dobja újra a konténereket - használja újra őket! „Évek óta nem vettem Tupperware-t. Csak újrafelhasználom a fekete kiviteli tartályokat, mivel azok nem újrahasznosíthatók az én városomban. ”- mondja Liu.
Kara Nesvig
Hozzájáruló
Kara Nesvig egy cukorrépa-gazdaságban nőtt fel Észak-Dakota vidékén, és 14 éves korában készítette el első szakmai interjúját Steven Tylerrel. Olyan publikációkhoz írt, mint a Teen Vogue, az Allure és a Wit & Delight. Imádnivaló, 1920-as évekbeli házban él St. Paul-ban férjével, a Cavalier King Charles Spaniel Pitypang és sok-sok cipő párjával. Kara falánk olvasó, Britney Spears szuperrajongó és szövegíró - ebben a sorrendben.