Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
Szolgál 4
SZÁRÍTÓ GUMA ÉS RIBÁK
1 teáskanál Cajun vagy kreol fűszerezés
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál édes vagy forró paprika
2 1/2 font húsos baba hátsó sertésborda (kb. 2 nagy állvány)
BARBECUE SZÓSZ
2 evőkanál sózott vaj
2 közepes hagyma, apróra vágva
1 apró zeller szár, apróra vágva
2 csésze marhahúsleves
2 csésze ketchup
1 csésze desztillált fehér ecetet
3/4 csésze (csomagolt) világosbarna cukor
1/4 csésze friss citromlé
3 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál steak szósz
1 1/2 teáskanál chili por
1 teáskanál paprika
1 teáskanál só
1/2 teáskanál száraz mustár
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
1 teáskanál forró mártással
1. Keverje össze a Cajun fűszereket, az oregánót, a köményt és a paprikát egy kis tálban, hogy összekeveredjen, és dörzsölje a keveréket az egész bordára. Tekerjük le a bordákat nagy teherbírású fóliába, teljesen befedve, és hűtsük legalább 1 órán keresztül és legfeljebb egy napig.
2. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze a becsomagolt bordákat egy nehéz sütőlapra, és főzze a fóliában körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg a hús meg nem nagyon hajlamos. Csomagolja le a bordákat, és hagyja lehűlni.
3. Közben készítse el a barbecue szószot: Olvadjon el a vajat egy nagy nehéz serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük 5 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem gyengülnek. Keverje hozzá a marhahúslevest és az összes többi összetevőt, és forraljuk forralva magas hőn. Ezután csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és főzze be, fedje le, alkalmanként keverve, 1 órán keresztül, vagy amíg a szósz csökken és kissé megvastagodik.
4. A bordákat fedje be a szósz felével és pácolja legalább 1 órán át szobahőmérsékleten vagy legfeljebb 1 napig hűtőszekrényben. Fogja meg a fennmaradó grillszószt.
5. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze a bordákat egy fóliával bélelt, keretezett sütőlapra, és pörköljön, fedetlen módon, gyakran megmaradva a maradék barbecue szósszal, kb. 25 percig, vagy amíg a bordák át nem hevülnek. Melegítsük fel a fennmaradó mártást és tálaljuk a bordák mellett.
JEGYZET: Érdemes megkezdeni a bordák előkészítését jóval előre (akár két nappal később is), hogy megbizonyosodjon arról, hogy van-e idejük pácolni.
További receptek szerezhetők be Nyugodt főzés Curtis kővel.
