Önállóan választjuk ki ezeket a termékeket - ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot kaphatunk.
A karantén kezdetén sokan (köztük én is) kénytelenek voltunk kitalálni, hogyan végezhetjük munkánkat otthonunkból. Sokak számára ez azt jelentette, hogy megtalálják a kényelmes szék-asztal kombináció. Esetleg jobb feladatmegoldás vagy szuperlassú internetkapcsolat javítása. Számomra az otthoni élet azt jelentette, hogy kitalálom, hogyan lehetne funkcionálisabbá tenni a konyhámat. Lásd, mint élelmiszer szerkesztő A Kitchn, a munkámhoz főzés, írás és stílus receptek tartoznak. Március közepén pedig rájöttem, hogy a négytagú családommal otthon, Brooklyn-i lakásunkban, a jelenlegi konyhánk nem fogja ezt csökkenteni.
Van egy viszonylag nagy konyhánk, amely megfelel a városi követelményeknek, de Brooklynban élni azt jelenti, hogy el kell viselnie a dolgokat. Az egyetlen rendelkezésre álló pulttér egy 24x30 hüvelyk méretű hely volt. Ha történetesen a konyhában dolgoztam, senki más nem használhatta igazán a pultot. A helyzetet még rosszabbá teszi, hogy az a kis pulttér nem éppen egyenes, ami fájdalmat okozhat, ha mondjuk leveles tésztát gördítünk. Ezenkívül csak három fiókunk van és szekrényünk korlátozott.
Egy dolog megy nekünk: A kettő OMAR konyhai állványok évekkel ezelőtt vettünk az IKEA-tól. Az egyiket kamrának és általános otthoni tárolóhelynek használták, a másikban edényeket, serpenyőket, sütőedényeket, étolajokat, készülékeket, ezüsteszközöket és olcsó mikrohullámú sütőt tartottak, amely évek óta nem működött jól. Nálunk is vannak magas mennyezetek, de a vertikális ingatlanokat nem használtuk olyan okosan, mint amennyire csak lehetett.
Sok dolog csalódott bennünket a konyhánkban. Soha nem találtam semmit, amikor szükségem volt rá. Fiókok és szekrények törtek fel. A konyha energiája sötétnek, zsúfoltnak és kaotikusnak hatott. Ha otthon dolgoztam volna, változtatásra volt szükségünk. Itt tettük.
Amikor először beköltöztünk, a konyhát sötétszürkére festették. Olyan lehangoló volt! Az első évben lefestettük Benjamin Moore-t Stonington Gray, amely a szürke világosabb árnyalata. Eleinte jobban tetszett nekünk, de ahogy telt az idő, úgy éreztük, hogy a konyhánk mégis sokkal fényesebb lehet. Az első dolog, amit elhatároztunk, az volt, hogy egészen könnyebbé tesszük, Benjamin Moore festésével Fehér galamb (el tudod mondani, hogy szeretem a Benjamin Moore festékeket?). Elképesztő, mire képes egy festékréteg. A szoba szelleme azonnal felemelkedett. Ezután ki kell alakítanunk a szervezeti részt.
Receptkészítőként, ételstylistákként és egykori éttermi szakácsként rengeteg eszköz áll rendelkezésemre. Több fogó, merőkanál, szűrő van… és ezeket rendszeresen használom. Szükségem volt az eszközeimre, hogy hozzáférhetőek legyenek. A lakásunk ismét magas mennyezettel rendelkezik (kilenc láb!), És egyáltalán nem használtuk ezt a függőleges ingatlant. Vettem egy jelet Julia Child királynő híres provence-i konyhájából, és úgy döntöttem, hogy az eszközeimet úgy lehet rendezni, hogy azok könnyen elérhetőek legyenek: rakjon fel dagasztókat. Megtaláltuk online a szükséges méretű mérőszalagokat Wayfair és Home Depot.
Felhelyeztük a Wayfair pegboardokat a kályhámat körülvevő falra, és megvásároltuk horgok és kiegészítők amelyek megfelelnek az igényeinknek. A legtöbbet használt eszközöket - beleértve a hal spatulát, hőálló gumilapátot, fakanalat, fogót, serpenyőket és serpenyőket - az alsó területekre tettem. Szuper hozzáférhetőek és ott vannak, amikor szükségem van rájuk. A pegboard közepét és a tetejét használtam olyan dolgokhoz, amelyeket gyakran használok, de nem mint gyakran. Ja, és megkaptam ezeket a kosarakat a leggyakrabban használt fűszerek megtartására.
A Home Depot pegboard felment a konyha túlsó oldalán, és ezt több főzőedényhez használtam (a nagy extra nagy pirítós serpenyő). Több kosarat tettem hozzá, hogy a kevésbé használt fűszereimet és néhány véletlenszerű eszközt tartsak (például a meggyes pitét és a gőzös poharat a kávéfőzőmhöz).
Szerszámaim és edényeim falra mozgatása annyi helyet nyitott a fiókjaimban és a drótpolcok állványain. A fiókjaim mostanra visszavonultak és könnyen rendezhetők. Büszke vagyok arra, hogy azt mondhatom, hogy minden fiókban minden eszközt hivatalosan látok, amikor kinyitom őket, és már nem kell turkálnom, hogy megtaláljam, amire szükségem van.
A következő megoldandó probléma a számláló űrhelyzet volt. Több pultteremre volt szükségem - és hely kellett az összes készülékem elhelyezéséhez. Eszembe jutottak a rozsdamentes acél munkaasztalok az éttermi munkám idejéből. Ez a táblázat nemcsak megduplázná a pultomat, hanem néhány polcot is biztosítana nekem. További bónusz ennek az asztalnak, hogy állítható lábakkal rendelkezik. Tehát, ha a padlója nem olyan szintű, mint az enyém, beállíthatja a lábakat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a munkalapja vízszintes. Ne feledje, hogy meg kell vásárolnia egy alsónemű hogy az asztalnak legyen annyi tárhelye. Kicsit drága, de ez az asztal örökké tart, és velem jöhet, ha úgy döntünk, hogy költözünk.
Ezután következett a rozsdamentes acél asztal fölötti függőleges faltér. Hajlamos vagyok eléggé előremutató embernek lenni, és tudtam, hogy esztétikus darabot szeretnék behozni a szobába, hogy otthoni egyensúlyt teremtsen. Van néhány Holland sütők és számos szüreti cikket és édes dolgot vettem fel utazásaim során, amelyeket ki akartam mutatni. Felvettük ez a polcegység West Elm-től. Az L-gerendás polc elég erős ahhoz, hogy elférjen ezeken a tárgyakon, ugyanakkor vizuálisan is kellemes elemet ad a szobához.
A megmaradt eszközeimmel, például habverőimmel, díszes fakanalakkal, Microplane-vel és csipesszel szemeteskukákat tettem a legalacsonyabb polcokra. Aztán megtöltöttem a polc többi részét a szívemhez közeli tárgyakkal és egy növényrel, hogy életet vigyek a szobába.
Emlékszel azokra az IKEA állványokra? Ezeknek az állványoknak az átszervezése volt az utolsó szakasz. Eltávolítottam mindent, ami valójában nem volt a konyhában (például a szerszámdobozt és a fúrót!), És ezeket a dolgokat jobb otthonokba költöztettem. Ez három (!!!) polcot szabadított fel; A polcra tettem a salátafonómat és az üveg süteményeket. Még mindig szükségem volt egy biztonságos helyre a felesleges tészta, szemek, diófélék és fűszerek tárolásához, ezért felvettem néhány steril tárolóedény történetesen tökéletesen passzolnak a polcokhoz. Bónusz: A tartályok bezáródnak, és a belsejében lévő tárgyakat biztonságban tartják a lisztes zsizsik és egyéb kártevők ellen. Minden kuka rendezetten és kategóriák szerint van elrendezve, így pontosan tudom, hol van minden és mennyi van.
Megszabadultam a régi nagyméretű mikrohullámú sütőmtől is. Arra gondoltunk, hogy egyáltalán nincs ilyenünk, de vannak olyan esetek, amikor nem lehet legyőzni az egyik kényelmét. Nem kellett semmi nagy teherbírású, és határozottan nem próbáltam nagyobb helyet elfoglalni. Miután elvégeztem a kis mikrohullámú kutatások elvégzését, magasan értékelt terméket vásároltam Whirlpool munkalap mikrohullámú sütő. Most a hűtőszekrény tetején tárolom.
Korábban a konyhánk kissé felpörgött bennünket, és határozottan nem élveztük a teret annyira, amennyire csak lehetett. Most a férjemmel állunk, és szeretettel bámuljuk a konyhánkat, és megveregetjük egymást a fáradozásért. Konyhánk ma már örömforrás és egy szoba akar hogy időt töltsek benne. Jó dolog is, mert az a dolgom, hogy bent legyek.