![Boho Apartman Miami Beach-ben](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Ezeket a termékeket egymástól függetlenül választjuk ki – ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot kaphatunk.
Rögtön a lényegre térünk: ha éttermi minőségű késekről van szó, Készült egy vágás a többi felett. Mi már nagy rajongóik vagyunk Santoku stílusú kés (csodálatos az őszi zöldségekhez) és gyönyörűek vágó munkás (a konyhai eszköz, amelyről sosem tudtad, hogy szükséged van rá). De az egyik kés kivágja a többit, hogy megszerezze a kívánságlistánk legjobb számláit: a Made In limitált kiadása Yanagi kés.
A késes tréfákat félretéve – igyekszünk élesben tartani a szójátékunkat –, ez a kecses eszköz talán a Made In eddigi legjobb darabja. A 199 dollárért kapható kés a stílus és a funkció házassága, így az egyik legajándékosabb konyhai eszköz, amelyet idén láttunk. Mint a Made In összes terméke, a Yanagit a szakácsok szem előtt tartásával tervezték (néha a Made In even partnerek profi szakácsokkal, hogy megtervezzék eszközeiket).
Ez valóban egy műalkotás, vékony, 9,5 hüvelykes pengével és fogantyújával, semmihez sem hasonlítható, amit eddig láttunk. A csúszásmentes fából készült fogantyú a kékeszöld patina finom örvénye, amely verdigris néven ismert. Művészi és egyedi; amit még a legtermékenyebb késgyűjtők is csábítónak találnak.
De a kinézet még csak fele sem: ez egy igazi profi kés, ami nekünk, halandóknak számít. A sushit és a sashimit szem előtt tartva készült, egyetlen ferde pengével, amely ideális a precíziós vágáshoz, amely biztosítja, hogy egy kis hal se vesszen kárba. Bízzon bennünk: Ha tompa pengével fűrészelte a halat vagy a húst, meg fog lepődni, hogy milyen tiszták ezek a vágások. De nem kell szusirajongónak lenned ahhoz, hogy értékeld ezt a kést. Kiváló széle használható hús faragására (szia, hálaadás pulyka) vagy a tökéletes steak szeletelésére. Mindenképpen megajándékozzuk a listánkon szereplő konyhai nevelőket ezen az ünnepen, de akár ajándékozod, akár csak magadnak szeretnél egyet, ne várj egyet. Mint az összes Made In limitált kiadás, szakácshoz méltó termékek, ez a sushikés kábítószere biztosan elkel. Tekintsük ezt egy forró, tévedés, borravalónak.
Megvesz: Limitált kiadású Yanagi kés, $199
Rochelle Bilow
Hozzájáruló
Rochelle Bilow a Francia Kulináris Intézetben végzett, a Bon Appétit Magazine és a Cooking Light Magazine korábbi közösségi média menedzsere. Szakácsként dolgozott egy kis farmon New York központjában, és egy Michelin-csillagos étteremben New Yorkban. Lépjen kapcsolatba vele @rochellebilow.