Bár minden háztartásnak megvannak a maga ünnepi hagyományai, a tálalási stílusok – büfé- ill családias – az ünnepi étkezések tombolnak, mindkét oldal érvényes pontokat ajánl fel, hogy miért választotta a tálalási módot legjobban működik.
Nem más, mint Ina Garten maga is mérlegelt, és elmagyarázta, miért részesíti előnyben a svédasztalos étkezést, különösen, ha csoportot lát vendégül az ünnepekre. A „Mezítlábas Contessa” sztár vendége volt Al Roker podcastjának hálaadásnapi témájú epizódjának.Vihar főzése Al Rokerrel”, amely minden hálaadásról szól, beleértve azt is, hogyan tegyük híressé parmezán tört burgonya az ünnep előtt.
Amikor a „Today” régmúlt munkatársa megkérdezte tőle, hogy melyik tálalási módot választja – „Büféstílusú vagy ülve, körbejárjuk az ételt?” - nem fogta vissza magát, amikor megosztotta gondolatait. „Szeretem a svédasztalos stílust, mert azt gondolom, hogy akkor mindenki felkel, és azt kap, amit szeret, és el tudja hagyni, amit nem szeretnek, aztán visszajöhetnek, aztán elmenhetnek néhány másodpercig, és ez nem nagy baj” mondott. Természetesen ez megakadályozza azt a kínos „passz körül” helyzetet is, amikor a vendégeknek meg kell szakítaniuk egymást és kérjen tárgyakat az asztal másik végére, így mindenki kiszolgálhatja magát könnyedség.
Azt is tapasztalja, hogy az asztalon lévő tálaló edények és tányérok miatt a dolgok zűrzavarosak és kaotikusak lesznek, miközben a vendégek próbálnak kapcsolódni és élvezni a közös térben való tartózkodást. „Mindig úgy érzem, ha az összes tál az asztalon lenne, az olyan, mintha ki tudja miből lennének félig üres tálak” – nevetett. – És nem néz ki jól.
„Én még soha nem csináltam ilyet [vacsorázni]” – magyarázta Garten. „Mindig svédasztalos rendszerben étkeztem, és általában a szobában. Általában a konyhában eszünk, úgyhogy én a konyhapulton fogom csinálni. És néha a dolgok leülnek a tűzhelyre, és csak úgy bugyognak el.” Ha melegen tartja a dolgokat a tűzhelyen, akkor a teret is maximalizálja és nehogy kihűljön a burgonya. Valóban győzelem minden irányban.
Olivia Harvey
Hozzájáruló
Olivia Harvey szabadúszó író és díjnyertes forgatókönyvíró a Massachusetts állambeli Bostonon kívülről. Nagy rajongója az illatos gyertyáknak, az öltözködésnek és a Büszkeség és balítélet 2005-ös filmadaptációjának Keira Knightley főszereplésével. Megbizonyosodhat arról, hogy jól van az Instagramon és/vagy a Twitteren.
