Amikor komolyan elkezdődtek a COVID-19 világjárvány elleni görbe ellaposítására irányuló erőfeszítések, azon kaptam magam, hogy egyre jobban függök egy dologtól: a Postmates alkalmazásomtól. Elfoglalt voltam, feszült, és állandóan doom-görgetem, hogy a legutolsó dolgom volt, hogy főzzek.
Most, nyolc hónappal a tény után, ez nem olyan szokás, amelyet meg tudom őrizni. Bár a szállítás megrendelése kétségtelenül kényelmes, ugyanakkor drága is; Valószínűleg átlagosan 30 dollár körül jártam, beleértve a borravalót és a díjakat (ezek valóban összeadódnak, amint látni fogod), heti négyszeri szállításonként.
Tudván, hogy ez egy olyan szokás, amelyet le kell szakítanom, úgy döntöttem, hogy legalább egy hétre törlöm az összes ételszállító alkalmazásomat. Ezt a döntést nem veszem könnyedén – ha az emberek munkával és gyerekekkel vannak elfoglalva, és úgy érzik, hogy a házhozszállítás az egyetlen lehetőségük arra, hogy ételt tegyenek az asztalra egy adott este; vagy egészségügyi okokból élelmiszer-kiszállítási szolgáltatásokra támaszkodhat
, rengeteg okunk van arra, hogy hálásak legyünk a kiszállításért (és főleg a közvetlenül étteremből történő rendelésért, hiszen manapság sokaknak fáj). Számomra az a döntés, hogy megtörjem ezt a sorozatot, minden szempontból az én érdekemben volt, és hét nap jobb kezdés, mint a semmi.Jóllehet elsősorban anyagi okokból szándékoztam nekivágni ennek a kihívásnak, ez egyben egyre tudatosabbá tette az étkezési szokásaimat is, mind a jó, mind a rossz irányba. Az egyetlen kemény szabály, amit magamnak adtam, az az volt, hogy hideg pulykát kell használni az ételszállító alkalmazásokban, és sajnálom, bárcsak több időt töltött az aktuális hétre való felkészüléssel azzal, hogy friss élelmiszert vásárolt, és valójában ételt vásárolt tervezés. De sajnos.
Vasárnap este töröltem az alkalmazásaimat, szóval jöjjön hétfő, nem lesz kísértésem, hogy kikeljek az ágyból, és azonnal azon gondolkozzam, hogy megtaláljam a legközelebbi avokádós pirítóst egy 10 mérföldes körzetben. A szakértők valóban ezt mondták nem kell várnod a következő hét vagy hónap elejéig, hogy elkezdjem vagy megöljem a szokást, de hát, szeretem, amit szeretek.
Optimistán ébredtem a héttel kapcsolatban. Olyan ember vagyok, aki hajlik az újrakezdés gondolatára, és készen álltam arra, hogy a kihívás során megtakaríthatom az összes pénzt. Reggelire teljes kiőrlésű pirítóst készítettem lekvárral és vajjal, és ittam egy pohár hideg sört. Mivel visszaugrok a főzős játékba, nagyon-nagyon egyszerűen kezdtem.
Ebédre általában egy Sweetgreen salátát rendelek (összesen 25 dollár, borravalóval és díjakkal együtt), „a hét nyitányaként”. Ehelyett sonkás szendvicset készítettem magamnak a nagyon elhanyagolt kenyérpirító sütőmmel: teljes kiőrlésű kenyér, hagyma, fekete erdei sonka szelet, amerikai sajt, spenót és majonéz. Szerény véleményem szerint az a legjobb a szendvicsekben, hogy átkeverheti a hűtőszekrényt, és bármivel díszítheti az ételt.
A vacsora volt a legfélelmetesebb. Mivel most kezdtem vissza a főzésbe, azt akartam, hogy a nap egyszerű legyen. Volt egy kis Trader Joe’s Clam Chowderem, amit főzőlapon hevítve könnyen megfőztem. Összességében magabiztosnak éreztem magam, és bár nagyon a komfortzónámon belül maradtam, megtettem, amit ígértem, és nem költöttem pénzt ételszállításra.
Kedden már bántam, hogy nem mentem el idő előtt a boltba, és fejben megjegyeztem, hogy munka után megyek. Reggelire amatőr szakácsot játszottam a hűtő maradványaival: reggelire tojással és pulykasalonnával. Ebédig nassoltam aszalt gyümölcsöt és a Trader Joe's „Everything But The Bagel” diót. Kísértettem, hogy rendeljek valamit, csak mert nem igazán tudtam, mit csináljak, de végül egy alulmaradt PB&J-t és egy élelmiszerbolt-listát készítettem. Megtanulta a leckét.
Munka után a helyi élelmiszerboltba vettem az irányt… de régóta nem gondolkodtam azon, hogy ételt készítsek, és többé-kevésbé megfeledkeztem arról, hogy mit élvezek. Ennek ellenére megragadtam néhány alapvető dolgot, például tojást; fokhagyma; gyümölcs; friss és fagyasztott termékek (borsó, brokkoli, salátakeverék); és fehérje (csirke, garnélarák és sertéshús). Emlékeztem arra is, hogy olyan dolgokat válasszak, amelyek tetszettek, például az alacsony nátriumtartalmú zöldségszalmát és a forró csokit.
Nem tudom miért, de egy nagy élelmiszerszállítás után mindig kísértést érzek arra, hogy… ne főzzem meg az említett élelmiszereket. Bármelyik másik héten félretettem volna őket, és rendeltem volna sushit (35 dollár) az utcáról. Kimerülten készítettem egy nagyon egyszerű fehérjetálat: jázminrizs, borsó és garnélarák, néhány Trader Joe’s kókusz aminosavval. Megtanultam, hogy a főzés fél csatája csak az, ha mentálisan felkészíted magad az utána takarításra, de a lustaságot félretéve, két nap telt el anélkül, hogy megrendelnéd.
Határozottan erősebb viszketést éreztem, hogy újratöltsem azokat a kézbesítő alkalmazásokat, amelyeket megszüntettem. Szerdán a vártnál később ébredtem, és túlságosan elfáradtam ahhoz, hogy reggelit készítsek, amit kihagytam. Gondolatban megjegyeztem, hogy esetleg állítsak be néhány riasztást az étkezési időszakokra. Mire eljött az ebédidő, éheztem, és a hűtőmben lévő új élelmiszerek hívtak. Valójában izgatott voltam készítsenekvalami.
Ebédszünetet tartottam, hogy nagyméretű töltött tésztahéjat készítsek, amit még ezen a héten megehetek maradékként. Ez volt a legkifinomultabb étel, amit az egész héten készítettem, és őszintén nagyon boldog voltam. Amíg arra vártam, hogy a tészta elkészüljön, rájöttem, hogy egy hete valószínűleg ramen-t fogok rendelni (25 dollár); ehelyett valami olyat készítek, amit általában soha nem ennék meg, mert a legtöbb olasz étterem nem kínál jumbo kagylókat, ami nagyszerű érzés.
Nem a saját szarvomat, de egy meglepően egyszerű ételhez a kagylók remekül sikerültek, és biztosan volt maradék, amit vacsorára ettem.
A csütörtök nehéz volt, ahogy a péntek esték gyakran nekem szólnak. Politikai riporterként, aki a 2020-as zűrzavarról tudósít, azóta rájöttem, mennyire függök az étkezéstől, mint megküzdési mechanizmustól. Többé-kevésbé rákényszerítettem magam, hogy készítsek egy omlettet bébispenóttal, gombával és hagymával, nehogy ismét kihagyjam a reggelit.
A délutánom mozgalmas volt, és végül kihagytam az ebédet, de rágcsáltam egy kis harapnivalót (ismét szárított gyümölcs és dió). Túlságosan kimerült voltam, mire körbegurult a vacsora, így elkészítettem az én változatom egy nyári salátáról: paradicsom, saláta, feta sajt, uborka, lilahagyma és Trader Joe zöld istennői öntete. Ha rendelnék, rendeltem volna néhány kényelmes ételt a McDonald's-ból (30 dollár), de ismertem a cukor és a finom kombinációját. a nátriumtól rosszabb lett volna a közérzetem reggel, ezért visszatartottam az alkalmazás letöltésétől, amely összekapcsolna szeretett Goldenem Arches.
Emlékszem, csalódott voltam, amiért ma nem csináltam többet, de összességében még mindig készítettem magamnak ételt (még akkor is, ha nem mentem keresztül a kidolgozott folyamaton főzés főzni), és üzemanyagot adni magamnak, ha szükséges. Kis győzelmek.
Nem fogok hazudni: azt hittem, péntek lesz az a nap, amikor megszakítom a sorozatomat. Nincs csábítóbb, mint azt mondani, hogy „csavarjatok, péntek van!” és francia pirítóssal vagy bencés tojással (35 dollár). Később jutott eszembe, hogy nem kell rendelnem, hogy kedves dolgokkal kényeztessem magam, és megjegyeztem, hogy a következő élelmiszer-utazásom során palacsintakeveréket kapok. Reggelire gabonapelyhet fogyasztottam, ami egyszerűen hangzik, de a Lucky Charms elfogyasztása után újra boldog kisgyereknek éreztem magam.
Kreatívabb kulináris ötletekkel akartam nekivágni a hétvégének, ezért a saláta hozzávalóim maradékát használtam fel ebédre, vacsorára pedig megettem a maradék tésztahéjamat. És mivel Los Angelesben még mindig rendkívül magas a koronavírus kockázata, megpróbáltam korlátozni a házamból való távollétemet, és újranézni a „True Blood” epizódjait, amíg el nem aludtam.
A legfontosabb, hogy a hét végén nem éreztem annyira stresszesnek a pénzügyeket, mint általában. Négy-öt kiszállított étel összeadódik, és hirtelen nem hiányzott több mint 120 dollár a bankszámlámról, mint általában. Elértem fő célomat, a pénzt takaríthattam meg, de a kihívás az is, hogy elgondolkodjak az étellel való kapcsolatomon. Bár ezt nem egy hét alatt lehet kitalálni, a kihívás megmutatta, hogy meg lehet javítani kapcsolatát, és alaposan megvizsgálja, hogy – akár terápia, akár önreflexió révén – miért van az ételnek olyan nagy hatalma a napomban, hogy nap.
A szombat olyan volt, mint minden második szombat a karanténban: egy végtelen, „Groundhog Day”-féle hurok. Rájöttem, hogy a járvány elején kezdtem el ételt rendelni, csak azért, mert vártam a közelgő szállításomat. És bár nincs semmi baj azzal, ha időnként kezelem magam, azért rendeltem ételt, hogy ne figyeljem saját öngondoskodási szokásaimat, ennek hiánya miatt.
Akartam rendelni valamit a Jon & Vinny’s-től? Igen. De ehelyett úgy döntöttem, hogy más „jó érzés”-t fogok gyakorolni, mint például, hogy hetek óta először mosok ki, és kitakarítom a házat. Még naplót is írtam és lefürödtem. Reggelire tojásos muffinokat készítettem, amiket egy Instagram recept alapján láttam. Ebédre gombás alapú tálat is készítettem karfiol rizzsel, virslivel, paradicsommal, vacsorára pedig megdupláztam a receptet.
Ezen a ponton rájöttem, hogy az a szokásom, hogy ugyanazt eszem egész nap; bár egyesek számára unalmasnak vagy ismétlődőnek tűnhet, én csak próbáltam megszokni magam, hogy főzzek magamnak.
Ó, vasárnap. Emlékszel, amikor a villásreggeli szó volt? A vasárnapok a hét legnehezebb részei számomra, mert „termelékenységi bűntudattal” küzdök, vagyis úgy érzem, többet kellett volna tennem a múlt héten. Anélkül, hogy ételszállítás elterelte volna a figyelmemet, meg kellett vizsgálnom ezt a félelmet.
Mire eljött az ebéd, készítettem egy nagy séf salátát, amiben az előző étkezéseimből megmaradt összes hozzávaló: sonka, kemény tojás, garnélarák, avokádó, gomba és borsó. Valamivel jobban éreztem magam, ha tudtam, hogy az ételpazarlásom legalább minimális lesz.
Vasárnap este boldog voltam, hogy átvészeltem a hetet, de azon is igyekeztem, hogy valami olyat készítsek, ami nem igényel túl sok erőfeszítést. Megelégedtem egy reggeli-vacsora típusú helyzettel, rántottával, pulykasalonnával, friss gyümölccsel és megmagyarázhatatlan módon spammel. Múlt vasárnap kétszer rendeltem kiszállítást: egyszer reggel (29 dollár) és egyszer este (48 dollár), így ehhez képest 77 dollárt spóroltam.
Mint minden olyan kihívásnál, amelynek célja, hogy jobb legyen, én sem a folyamatot élveztem annyira, mint inkább az eredményt. Energikusabbnak éreztem magam, elkerültem az ijesztő, „túllépte az éttermi költségvetését” értesítéseket a banki alkalmazásomból, és elmondhattam, hogy kibírtam egy hetet ételkiadó alkalmazások nélkül.
Míg az előző hét étkezési szokásaimmal összehasonlítva több mint 230 dollárt spóroltam meg, a legnagyobb elvitelem végül nem az lett egyáltalán pénzügyi, inkább annak elismerése, hogy sok munkám volt a kapcsolatomat illetően. étel. Rájöttem, hogy magamra hagyva a bizalom hiánya miatt nagyon habozok elágazni. Ez egy olyan dolog, amin még mindig dolgozom, és határozottan több mint hét napig tart, amíg kidolgozom.
Soha többé nem rendelek házhozszállítást? Természetesen nem. De megtanultam-e, hogy sikeresen mérsékelhetem magam és megváltoztathatom a szokásaimat, még ha egy hétre is? Abszolút és ezalatt ez most elég.