Emlékszem, 22 éves koromban a Jean-Georges étteremben dolgoztam, és valaki megkérdezte, mi lenne az ideális munkám. Valódi írói karriert nem sikerült elérni az egyetemen, és a legtöbb éjszakát későig kint maradtam a munkatársaimmal, és azt a kevés pénzemet élelmiszerre költöttem, amelyet nem engedhettem meg magamnak. Így természetesen habozás nélkül azt mondtam, hogy Anthony Bourdain akarok lenni.
Lehetett volna más válasz? Egy étel megszállottja számára Anthony Bourdain a legjobb életet jelentette. Mindent megtett: egykor szakács, író, nyilvános előadó volt, és a valaha létezett egyik legjobb utazási és ételműsor sereghajtója volt. És a fenébe, jó volt-e ebben az egészben? Mesemondó volt, aki egy kicsit kisebbnek érezte a világot. Hangokat adott azoknak az embereknek és kultúráknak, amelyek egyébként esetleg nem kapnák meg ezt a hangot, és ezt úgy tette, hogy soha nem érezte durvának vagy helyénvalónak.
Anthony Bourdain olyan keményen és jól élte az életét, hogy nem igazán van értelme, hogy meghalt. Nem tudom megállni, hogy ne gondoljak azokra a történetekre, amelyeket most nem mondanak el, miután elment. Halála lyukat hagy az élelmiszer-hordozókon, amelyet nem lehet betölteni.
Mikor hallottam a hírt ma reggel arra is gondoltam, mikor találkozhattam vele. 25 éves voltam, és gyakornok voltam a BuzzFeednél, és valahogy meghívást kaptam a CNN bemutatójára. Ismeretlen alkatrészek. Pontosan olyan volt, amilyennek gondoltad: tele van ételekkel és ingyenes italokkal, és tele van minden emberrel, akivel beszélni szeretnél. Egész este próbáltam összeszedni a bátorságomat, hogy mondjak neki valamit – bármit. Aztán, amikor láttam, hogy az akkori feleségével, Ottaviaval próbál hamarabb elhagyni a partit, kértem tőle egy fényképet (a legbourdaintatlanabb dolog, amit tehetsz). Ahelyett, hogy bosszús lett volna vagy lesújtott volna, őszintén kedves volt az egész interakcióban – és Azt hiszem, az arcom mindent elárul (ez az egész szarvas a fényszórókban mindent megad el).
Kis találkozás volt, de bennem maradt, ahogy a dolgok veled maradnak, amikor találkozol valakivel, akit régóta csodálsz. Aznap éjjel hajnali 4-ig kint maradtam, és bezártam a bárt néhány producerrel a Zero Point Zero-ból (a produkciós cég Ismeretlen alkatrészek). Furcsán hangzik, de tényleg ez volt életem egyik legjobb éjszakája.
Szóval ma este megyek élő. Veszek egy üveg valami finomat, amit biztosan nem engedhetek meg magamnak, és túl sok húst eszek. Nagyon későn fogok kint maradni, és megbarátkozom az étterem személyzetével. Újra úgy teszek, mintha 22 éves lennék, és megpróbálok emlékezni arra, hogy a világ még mindig tele van nagyszerű történetekkel.
Ha Önnek vagy valakinek, akit ismer, segítségre van szüksége, hívja a National Suicide Prevention Lifeline-t az 1-800-273-TALK (8255) számon.
