Gyümölcsös pandoro karácsonyi csillagok

750 g 1 Crosta és Mollica Pandoro

50 g kristálycukor

200 ml víz

200 g Áfonya

400 g eper, félbevágva

200 g málna (friss vagy fagyasztott)

1 tk. vaníliakivonat

2 evőkanál. porcukor

500 g mascarpone

Porcukor, szóráshoz

Menta levelek

Finom narancs vagy citrom héja

1. Szeletelje fel a Crosta & Mollica Pandoro-t vízszintesen 8 egyenlő részre, hogy felfedje a csillag alakját. Tálaló tányérokra rendezzük.
2. A kristálycukrot a vízben feloldódásig felmelegítjük, majd hozzáadjuk az áfonyát, és 1-2 percig óvatosan főzzük, amíg el nem kezd elszínezni. A tűzről levéve hozzáadjuk az epret és a málnát.
3. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a porcukrot a mascarponéhez, és keverjük össze. A Pandoro szeleteket megkenjük a mascarponés keverékkel, a tetejére pedig a meleg gyümölcsöt.
   instagram viewer
4. Porcukorral megszórva, mentalevéllel és narancs- vagy citromhéjjal díszítve tálaljuk.