Ezeket a termékeket egymástól függetlenül választjuk ki – ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot kaphatunk.
Van néhány lényeges különbség az étteremben és az otthoni konyhában való sütés között, a gyors tempójúhoz képest környezet a piszkos edények mosogatógödörbe küldésére (ó, hogy hiányzik!) A legszembetűnőbb különbség azonban van az éttermekben használt eszközöket. Bár van némi átfedés, vannak bizonyos eszközök az éttermi konyhában, amelyeknek nincs értelme otthoni használat során, és fordítva. A pékségekben és az éttermek cukrászdájában a legmegbízhatóbb konyhai eszköz a silpat: újrafelhasználható szilikon szőnyeg, amelyet pergamenpapír helyett használnak.
Mi a probléma ezekkel az áhított szilikon lapokkal? Koszosak és nehezen tárolhatók. Felhalmozódnak a tetejükön laptálcák az állványon, vagy hanyagul kukákba tekerve, de mindegy, hol tárolják, a silpats mindig több helyet foglal el. Így hát, amikor belebotlottam a szeretett silpat kisebb otthoni konyhákba tervezett, imádnivaló és kompaktabb változatába, felvidultam. Nem volt meglepő számomra, hogy ez
újrafelhasználható szőnyeg egyik kedvenc konyhai szerszámmárkánk fejlesztette ki, GIR.Az GIR Sütőszőnyeg vékony, rugalmas és mindenekelőtt aranyos. Ugyanabból a BPA- és BPS-mentes, gyógyszerészeti minőségű szilikonból készült, mint az összes többi hasznos konyhai eszköz, a szőnyeg két méretben kapható, mindkettőhöz ideális. fél lapos tálcák és 9×13 hüvelykes tepsi. Ha azonban azon kapja magát, hogy egy kisebb serpenyőben folyamatosan süt (vagy akár főz is, mivel ezek a lapok csodákra képesek zöldségek, csirke vagy hal sütésekor), akkor a megfelelő méretre vághatja a szőnyeget. Tervezek rendelek még párat, hogy legyen állandó torta kerek szőnyeg minden enyém csemegekészítő kalandok.
Ezek a sütőtársak hat aranyos színben kaphatók, köztük néhány szórakoztató mintával, mint pl Barcelona és Sprinkles. Az én Vincent szőnyeget sok körben használták sütikészítés, de eddig a leglenyűgözőbb felhasználása a heti adag granola sütése volt. A granola készítése pergamenpapíron fájdalmas lehet. Ragadós, és miután kihűlt, a cukrok megkeményedhetnek a papírra vagy beszivároghatnak a papír alá. Az én GIR MatA granolát azonban hagyom kihűlni a lapos tálcán, majd a tepsinél felszedem, a szőnyeg segítségével nagy, ropogós darabokra töröm a diót és a zabot. Komolyan soha nem térek vissza a pergamenpapír használatához.
A legjobb az egészben ezekben a szőnyegekben, hogy újrafelhasználhatók, így nemcsak a bolygót kímélik, hanem a pénztárcámat is. Amint kész vagyok a tepsivel, bedobom a mosogatógépbe, és olyan jó, mint az új. Még egy egész halom ilyen vékony szőnyeg is kevesebb helyet foglalna, mint egy doboz sütőpapír a konyhai fiókomban.