Ezeket a termékeket egymástól függetlenül választjuk ki – ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot kaphatunk.
Ha egy ideje Kitchn-olvasó vagy, akkor ezt tudod eléggé izgulunk az olívaolaj miatt errefelé. megvan tombolt ról ről közvetlen fogyasztói márka Brightland évek óta, és nem feledkezhetünk meg a klasszikus szerkesztőről (és Ina Gartenről!) kedvenc California Olive Ranch EVOO hogy rangsoroltuk a legjobb olívaolaj miénken Az alapvető élelmiszerek listája. Mindez azt jelenti, hogy mindig új olajokat keresünk, hogy kipróbálhassuk, érdemes-e az Ön konyhájába is hozzáadni őket. És az újdonságokkal Graza és a kinyomható olívaolaj készletükkel, úgy gondoljuk, találtunk egy újabb kedvencet.
Az olívaolaj az utóbbi időben felkapott téma, rengeteg DTC márka jelent meg és olívaolajos sütemény receptjei felkapott a TikTokon. Ha olyan vagy, mint én, először kissé elsöprőnek tűnhet. Amúgy mekkora különbség van a helyi élelmiszerboltban lévő olívaolaj között az egyik drágább palackból? Sok minden kiderül, és Graza remek munkát végez, hogy megtanítsa nekünk a kötelet, akár kezdő, akár szakértő a konyhában.
Először is Graza egyszerűbbé teszi azáltal, hogy két olajat kínál, amelyeket külön vagy egyben vásárolhat meg csomag. van Sistereg, egy finom, 100 százalékos extraszűz olívaolaj főzéshez. Ideális mindennapi sütéshez, pirításhoz, serpenyőben sütéshez, pároláshoz, pácoláshoz – nevezd el. Szitálás, a Sizzle befejező olajának megfelelője, egy merészebb olívaolaj, amely kiválóan használható fűszerként, akár a pizzához, a leveshez vagy a fagylalthoz (erről később!) Grazát az különbözteti meg a csomag többi részétől, hogy a friss olajbogyókra összpontosítanak, amelyeket Spanyolországban szednek és palackoznak – itt nincs keverés.
De Grazában talán a legsötétebb szempont a kinyomható palack. Kezdetben ez vonzott a márkához, izgatott a kilátás, hogy olívabogyót facsarhatok. olajat egy serpenyőben vagy egy edényben, amelyhez egy kis plusz kell, ahelyett, hogy a kupakkal és esetleg a kupakkal babrálna önteni út túl sok rajta. Szeretem a Sizzle-t főzés közben használni, mert soha nem viszem túlzásba az olívaolajat (hacsak nem akarom!), és igazi szakácsnak érzem magam, amikor főzök, utánozva a sok profinál használt palackokat konyhák. Az átlátszatlan palack kettős funkciót is ellát, mivel megvédi az olajat a fénytől.
Eddig minden főzéskor használtam a Sizzle-t, legyen szó pörköltről, sült zöldségekről, serpenyőben sült csirkéről stb. És nincs olyan, hogy túl sok olajat használunk, mert egyszerűen olyan jó az íze. Szeretem érzékelni a lágy füves ízt egy kanál levesben vagy egy falat tükörtojásban.
Azonban a legjobb módja annak, hogy ezeket az olajokat fagylaltra használom. Egyszer olívaolajos fagylaltoztam egy bostoni North End-i étteremben, és azóta is álmodom róla. Így amint kinyitottam a Drizzle üveget, pontosan tudtam, mit kell tennem. Egy tál pisztácia fagylaltot bőségesen felöntöttem, és nem hittem el, milyen mennyei íze van együtt.
Míg a luxusosabb olívaolajok némelyike drága lehet, a Sizzle and Drizzle Variety Pack csak 35 dollár. Nemcsak azt tervezem, hogy veszek magamnak egy másik készletet, hanem ezekkel a gyönyörűen csomagolt üvegekkel is csodálkozom, mint fantasztikus ajándékokat főzni szerető barátaimnak.
Erin Cavoto
Kereskedelmi író
Erin minden vásárlással kapcsolatos dologról ír a The Kitchn számára, beleértve a kis edénymárkák kiemelését, a menő termékek tesztelését vagy a szükséges eladások feltérképezését. Rendszeres látogatója a Trader Joe's sajt részlegének is, és kifogyhatatlan teakészlete van otthon.