A húsvét az egyik legfontosabb zsidó ünnep. És bár nagyon szórakoztató lehet, egyben a sok a munka, attól függően, hogy milyen szigorúan „tartja” a húsvét. A húsvét megtartása azt jelenti, hogy egy hétig tartózkodni kell minden kovászos, úgynevezett „chametz” elfogyasztásától. Ez annak az időnek az emlékére emlékezik, amikor az izraelita rabszolgák elmenekültek Egyiptomból, és ez az időszak csak volt kovásztalan kenyeret (más néven matzah) enni, mert nem volt idejük megvárni, hogy a kenyerük megkeljen a rohanásban menekülni. Gyakorlatban, A chametz minden olyan élelmiszerre utal, amely búzát, árpát, rozst, zabot vagy tönkölyt tartalmaz (persze a maceszon kívül). Tehát a húsvét hetében a legtöbb zsidó ember nem eszik olyan ételeket, amelyek ezeket az összetevőket tartalmazzák.
A figyelmesebb családokban a húsvéthoz való felvezetés egy szteroidos tavaszi nagytakarítást jelent. Ez azért van, mert a figyelmesebb zsidók nem csak hogy nem eszik chametz a húsvét idején, nem akarnak chametz-t a magukba
ház, és nem akarnak semmit az otthonukban, ami potenciálisan chametzzel „szennyeződött”. Például, ha van rá esély, hogy egy kis liszt, ami chametz, került egy kissé résnyi mazsolás dobozba a sütés során. polc, a mazsolát ma már chametznek is tekintik, mert nem látnád a lisztet, ha valami ilyesmi történne. történik. Ezután a mazsolát és minden mást, ami esetleg nyitva volt, úgy kell kezelnie, mintha potenciálisan szennyezett lenne. Potenciálisan pazarlónak és elsöprőnek hangzik? Lehet!A családom így ünnepli a húsvétot, mi pedig alaposan kitakarítjuk a házunkat (főleg a konyhát, aminek szigorúan be kell tartania húsvét előtti előkészületi szabályok) az ünnep előtt, valamint olyan tevékenységeket, mint például az esetlegesen szennyezett gabonaféléket, tésztákat tartalmazó dobozok lezárása. mazsola stb. ragasztószalaggal, és kitette őket a garázsba. Ez segít megelőzni a pazarlást, és mindent rendben tart.
Tehát igen, amint azt el is tudjátok képzelni, a húsvétra való felkészülés nagyon sok munka. De az alatt a tíz év alatt, amióta a férjemmel összeköltöztem, és ilyen mértékben „megtartottam” a húsvétot, megtanultam néhány profi trükköt. Íme néhány módja annak, hogy a húsvéti előkészületeket kevésbé nyomasztóvá tegyük.
Ki nem hibás közülünk abban, hogy az íróasztalunknál szendvicset lapátol az arcunkba, vagy éjféli gabonapelyhes harapnivalót visz az ágyba? Az év nagy részében nincs ezzel semmi gond, de általában a héten kiválasztunk egy napot húsvét előtt, amikor nagyon szigorúak vagyunk csak eszik a konyhában. (Általában közvetlenül azután történik, hogy kitakarítottuk a helyiséget). Így tudjuk, hogy az ünnep előtti ropogós időben egyetlen további helyiségben sem lesz gazember morzsa, ami miatt aggódni kell, és a takarítási erőfeszítéseinket magára a konyhára összpontosíthatjuk.
Mivel minden nyitott, nem romlandó árut lezárunk és tárolunk, egy ideális világban nincs sok kinyitott élelmiszer-edény az ünnep kezdete előtt. Tehát ha észreveszem, korán van mondjuk egy kis mustárunk és egy nyitott csomag fagyasztott hamburgerzsemlénk Március, gondoskodok arról, hogy az ünnep előtt tartsunk egy hamburgerest, hogy a mustárt és a zsemlét el tudjuk használni. Pészah. Ez a kísérletezésre is kiváló alkalom. Kifogy a gabonapehely? Mindenféle gabonaféléből öntsünk egy tálba egy keveset, és fogyasszuk el! Van egy nyitott zacskó BBQ chipsünk és egy félig megevett humuszunk? Ez egy uzsonnás tányér! (A másik oldalon pedig, ha mondjuk húsvét előtt néhány héttel kifogyunk a lisztből, megpróbálom megnézni, hogy húsvét utánig meg tudjuk-e csinálni anélkül, hogy többet vásárolnánk. Nagyon sok stratégia van benne.)
Minden évben az egyik fröcsögésünk az, hogy a lehető legközelebb az ünnephez vegyünk fel egy takarítást. Noha a rendszeres takarítás nem helyettesít bizonyos rituálékat, amelyeket meg kell tennünk, hogy konyhánkat felkészítsük az ünnepre (például egyes takarítószolgálatok nem tudják forrásban lévő vizet kell öntenünk a rozsdamentes acél mosogatónkra, hogy kósernek tekintsük húsvétkor!), ez csökkenti a morzsákra való vadászatot, amit állítólag csináld. Idén április 15-én kezdődik a húsvét, és aznap reggel valaki kitakarítja a házunkat. Így tudni fogjuk, hogy mindent kiporszívóztak és kimostak naplemente előtt, amikor kezdődik a húsvét!
Két fiatal gyerekem van, és amikor elviszed a tésztát, a kenyeret és a kekszet, nehéz lehet olyan ételeket találni, amelyek az egész családnak tetszenek húsvétkor. De rájöttem, hogy minél többet tervezek, annál könnyebb. Általában vasárnap esténként tervezek étkezést az előttünk álló hétre, mindenkinek vacsorát és a gyerekeknek ebédet tervezek. De húsvét előtt két héttel korábban kezdem, és nagyjából lesz elképzelésem a reggeliről, ebédről, vacsoráról és uzsonnáról egész hétre. Ez nemcsak az ünnep költségeit csökkenti azáltal, hogy segít abban, hogy csak olyan dolgokat vásároljak, amiről tudom, hogy használni fogjuk, hanem szükséges is. Pészach idején nem dönthetünk úgy, hogy elvitelünk, ha nincs időnk főzni, mert sok étterem konyhája nem kóser húsvétra. Tehát fontos, hogy jó, szilárd tervet készítsünk húsvétra!
Általában igyekszem olyan környezetbarát lenni, amennyire csak tudok – szeretem az újrafelhasználható szilikon élelmiszertároló tasakot vagy a fém szívószálat. De húsvétkor adok magamnak egy kis mozgásteret. Miután elkészítem az étkezési tervemet, annyi eldobható edényt kapok, amennyire szükségem lesz. Ez azért hasznos, mert minden évben más és más ételeket készítek, és nem akarok ilyen sütilapot vásárolni és tárolni már évente csak egy héten használható mandulalisztes csokis keksz készítésére, amikor szükségem lenne a második egyet, ha csirkecombot akarnék sütni a héten később. Egy másik szempont, hogy minden húsvéti ételt meg kell tisztítani, és el kell rakni a következő évre, mielőtt visszahozzuk a chametzünket és elkezdjük enni. rendszeresen újra, különben kockáztatnák a rettegett „szennyeződést”. Tehát ha a hét végén lesz szegymaradékunk egy húsvéti tárolóedényben a hűtőben, de meg akarjuk enni, miután a húsvét véget ér, és a chametzünk visszakerült a házban, a tartályt már nem tekintik kósernek. Pészah. Így áttértem az eldobható élelmiszertároló használatára, hogy a szegyet addig tarthassuk, amíg kedvünk támad megenni, és a tárolóedényt kidobjuk, ha az étel elfogy. Tudom, hogy nem a legjobb, de csak évente egyszer, és ez fontos az ünnep miatt.
Ha húsvétkor emberek vannak nálam, gondoskodom róla, hogy tudják messze előre, mi az üzlet az étel körül otthonunkban. nem szabad hozniuk Bármi ételt a házamba, ha nem olyan szigorúak vagy szigorúbbak, mint mi. Ha meghívtak valakihez, és nem tudja, mit vigyen? Virágok. Mindig vigyél virágot. Mindig kóserek!
A húsvét egyik legfurcsább része az, hogy közvetlenül az ünnep kezdete előtt kipakolod az edényeidet, és rájössz, hogy nincs faragványod. kést a sült csirkéhez, vagy elfelejtette, hogy az egyik kávésbögréd tavaly eltört, és most már csak három. Mielőtt mindent elpakolok, megpróbálom lefényképezni az összes cuccomat, és egy albumba rakom a magamra „Pészach” feliratú telefon, hogy gyorsan konzultálhassak, és megnézhessem, mi van, amikor közeleg az ünnep újra. Ez a trükk minden olyan ételnél is jól működik, amelyet esetleg lefagyasztunk a következő évben! Végtére is, úgy tűnik, hogy amikor befejeztük a húsvétot, ideje újra elkezdeni a készülődést.