Bevándorló szülők lányaként a nyarakat Mexikóban töltöttem az abuelitámmal, miközben a szüleim dolgoztak. A kifogástalan spanyol nyelvtantól kezdve a hojarasca receptjéig, a otthoni és konyhai hack Rám szállt, igazán áldottnak érzem magam a felbecsülhetetlen értékű leckék miatt, amelyeket Pitától szereztem az évek során. Az egyikre a legbüszkébb vagyok, és a mexikói háztartások is híresek arról, hogy kulturális környezetvédő vagyok. Abuelitám megpróbálja megtestesíteni a zero-waste szokásokat, és erre tanít minket is.
Abuelita soha nem hagyja el a házat a piaci táskája nélkül. Ha még nem állította be az újrafelhasználható zacskók rotációját, tegye meg. Tartson néhányat otthon, és tegyen néhányat az autójába a felejtős napokra. Kijelentkezéskor mondjon nemet a műanyag zacskókra, de amikor elkerülhetetlenül összegyűjt néhányat, tegye azt, amit Pita tesz, és használja újra a szemetes edények kibélelésére vagy tárolásra.
Csavarja ki a citromlevet a makacs edény szennyeződéseire, és szórja meg szódabikarbónával, hogy pasztát képezzen. Hagyja állni 15 percig, majd könnyedén dörzsölje le a szennyeződést. Egy másik módszer az, hogy egy grapefruitot kettévágunk, és a szabadon lévő oldalát megszórjuk sóval, majd a karikákat és a maradékot a zuhany alatt és a kádban dörzsöljük. A gyümölcsben lévő sav lebontja a szennyeződést, a só pedig csiszolóanyagként működik, eltávolítva azt. Üveg és tükrök tisztításához keverjen össze két rész fehér ecetet egy rész meleg vízzel egy spray-palackban.
Használja ki a jó időt és nyissa ki az ablakokat. Kapcsolja be a ventilátort az AC helyett. Télen kérdezd meg magadtól, hogy valóban szükség van-e a fűtésre, vagy jól jársz-e egy pulóverrel. Ahogy a nagymamám mondaná, ponte los calcetines. Néha tényleg csak zoknit kell felvenni és takarót ragadni.
Kikapcsolom a tévét, a világítást és más elektronikus eszközöket, amikor elhagyom a házat, vagy kilépek a szobából. Nincs ok arra, hogy a lámpa égve maradjon az irodában, miközben a nappaliban filmet néz. Abuelita hangsúlyozza az energia és a víz megtakarításának fontosságát, amikor csak lehetséges. Ne hagyja bekapcsolva a ventilátort, amíg kint van. Kapcsolja ki a zuhanyozást, amíg mélyen kondicionálja a haját. Valójában az apró dolgok jelentik a különbséget.
Egyél meg minden ételt, fagyaszd le a maradékot, és használd fel, ami van, mielőtt újat veszel. Gyakran ellenőrizze a gyümölcsöket és zöldségeket. Túlérettnek tűnik a banán? Készíts banán kenyeret. Ha a bogyói kezdenek megromlani, fagyassza le őket turmixokhoz. Amit kaptál, azt dobd rántásra vacsorára. Légy kreatív, és soha ne pazarolj!
Abuelita megtanított mindent, ami csak lehetséges, újrahasznosítani, különösen az üveget és a műanyagot. A kertjében megmutatta, hogyan lehet a régi kávés- és ételdobozokat virágtartóvá és virágágyássá alakítani. Emlékszem, hogy limonádét kortyolgattam újrahasznosított Doña María vakondos üvegekből, és kislányként teljes mértékben értékeltem a leckét.
A családomban futó vicc, hogy nagyobb valószínűséggel talál frijole-t vagy caldót a hűtőben lévő joghurtos kádakban, mint azok belsejében. Bármi újrahasznosítható: mogyoróvaj, spagettiszósz, vaj és lekváros edények. Kiterjedt rúzsgyűjteményemet régi gyertyatartókban tárolom, amivel Abuelita büszke.