Ezen az oldalon minden elemet a House Beautiful szerkesztője választott ki. A megvásárolni kívánt egyes tételek után jutalékot kaphatunk.
Most 17% kedvezménnyel
Bár a felújítás 17 hónapig tartott, Molly Yeh a konyha egy életen át készült. Minnesotája szívében található parasztház, a tér annak az eredménye, hogy Yeh – egy szakács, receptfejlesztő, író és tévéműsorvezető – éveket töltött a főzéssel, nos, de sokat. Kevésbé álmodozó terek.
„Amikor New Yorkban éltem, akkora konyhám volt, mint egy szekrény – a tojásfehérjét vertem a hálószobám padlóján, és igyekeztem, hogy ne folyjon ki” – nevet Yeh, akinek a második szakácskönyve. Ott van az otthon, ahol a tojások vannak, szeptember 27-én jelenik meg a Harper Collinstól. „Az idő múlásával megismertem néhány konyhát, mindegyik egy kicsit más, és összegyűjtöttem az információkat, amelyek segítenek megtervezni a sajátomat. Imádtam, ahogy az első konyhámban a tűzhelyem kifelé néz, de nem tetszett, ahogy a mosogatógép a másik konyhában volt. Az első professzionális konyhámban tanultam egy gyorstartót [egy hűtőpolcrendszert], és arra gondoltam,
Miért nem használjuk ezeket az otthoni konyhákban?”Körülbelül az idő, amikor Yeh Minnesotába költözött, a blogja, A nevem Yeh, és Instagram a takarmány – a hozzátartozó receptek tökéletes keverékével (Tater Tot hotdish!) és a szórással dús ételformájukkal – elterjedt, és egy főzőműsorban találta magát: a Food Network's Girl Meets Farm. „A beépített konyháján végzett munka lehetővé tette Molly számára, hogy betárcsázhassa új konyhájának minden részét, hogy a lehető leghatékonyabb legyen” – mondja. Brandi Youngmark, a tervező, Yeh Hayley Lukaczykkal, a show művészeti igazgatójával együttműködve bérelte fel, hogy életre keltse az egészet. A cél? Egy összegyűjtött tervezési ötletek „kirakós játéka”, amely „megőrizte a parasztház történetének lehető legtöbb részét” – mondja Youngmark.
Még egy sebességtartó racknek is találtak helyet, ahol Yeh hűti a bőséges pékárut. Az így létrejövő tér – mondja Yeh – „a funkcionalitás és az esztétika metszéspontjában van, amelyről úgy éreztem, hogy a szívemben velünk együtt fog növekedni”. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan illeszti össze mindezt.
A szigetcsoport volt a konyhatervezés kiugrási pontja, és ma már az egész konyhát összeköti. "Az abszolút kedvenc dolgommal kezdtem a világon, ami a tűzhelynél állni, egy fazék levest főzni, majd a szemem előtt állni. a nappaliban látom, amint Bernie játszik a hercegnői kastélyával, Ira pedig hadonászik a hadonászó párnáján" gyermekek. „Számomra óriási volt, hogy megkaphattam ezt a kifelé néző kályhát. Aztán erre építettük fel."
Yeh szerette a nyitott polcok megjelenését, de nem az állandó karbantartást, ezért felkérte Mitch Johnson helyi bútorkészítőt, hogy készítsen egy félig nyitott egységet. „Ez egy biccentés egy antik porcelán kunyhó felé” – magyarázza – és sokkal több patinát és karaktert ad a térnek: „Nem akartam, hogy steril környezetnek érezze magát” – mondja Yeh. "Azt akartam, hogy olyan legyen, mint egy konyha, amely generációk óta ezen a farmon volt, pedig új volt."
A derékig érő viking sütő francia ajtókkal azt jelenti, hogy a Yeh két jellegzetes étele, a sütemények és a rakott ételek felveréséhez nem kell meghajolni. „Egy nagyon jó barátom azt mondta egyszer: „Kell derékmagasságban egy sütőt, mert amikor a hálaadásnapi pulykát sütjük, nem akarja kitörni a hátát” – nevet.
A tartalék hüvelykeket polcokká alakították át, ahol Yeh gyorsan elérhető helyen tárolja kedvenc receptgyűjteményeit (néhány gyerekkönyv mellett). „Azt szerettem volna, hogy olyan legyen, mint egy konyha/könyvtár hibrid” – elmélkedik Yeh.
A darabolás a sziget fa munkalapján történik, míg a tészta a konyha szekrénysorának tetején lévő hideg márványra kerül. "Azt akartam, hogy ez a két anyag nagyon eltérően működjön" - mondja Yeh. "És azt a márványanyagot is szeretem a hátterekhez, amikor fényképezek, és így közvetlenül az ablakon van."
Johnson megalkotta ezt az egyedi ládát, amelyet közvetlenül a szekrénybe építettek, hogy egy tipikus szemétfiók tartalmát különálló kockákba rendezze. "Ezt a megdicsőült, szervezett szemétfióknak nevezzük" - hirdeti Yeh.
Míg a tűzhely területe a parancsnoki központ, Yeh kávézásra és sütésre is kijelölt tereket. Mindkét összetevőt a fő készülékek alatt tárolják. (Az egyetlen kivétel? Fűszereit, amelyeket a tűzhelytől távol tárolnak, mert – profi tipp! – a hő gátolhatja eltarthatóságukat).
Julia Child előtt tisztelegve ez a diófa darab, amely a sorozat mögött lóg, ahol Yeh bemutatja East Fork Pottery bögréit. „Úgy érezzük, ez valóban az egész ház szívverése, mert minden reggel az a rituálénk, hogy feljövünk a a bögrék szivárványa, és gondolkodj el, „milyen színt válasszak ma?” Yeh jellegzetes fröccsei a szárnyak mögött rejtőznek. pegboard.
A képeken nem látható: lenyűgöző kihúzható fiókok választéka közvetlenül a főzőlap mellett a könnyű elérhetőség érdekében. „Egy dolog mindig megőrjített a parasztház eredeti konyhájában, hogy muszáj volt legyen hagyma, burgonya és sok nem hűtött termék a pulton” – mondja Igen. – Tehát beépítettünk néhány kosárfiókot közvetlenül a tűzhely közelében, hogy mozdulatlanul elérhessem a hagymát. Van egy kihúzható szemetes is és akadályozza mindazokat a piszkos törülközőket.
Feat not: Yeh megkapta a sebességtartóját. Még jobb az otthoni konyhába? Egyedi kialakítású, hogy elférjen a pult alatt a termékcsalád mellett, a kereskedelmi-lakásos dizájn zseniális csavarjával. Ki mondta, hogy mindkettőt nem kaphatja meg?
Most 45% kedvezménnyel
Most 44% kedvezménnyel
Most 44% kedvezménnyel
Most 44% kedvezménnyel
Most 44% kedvezménnyel
Most 43% kedvezménnyel
Kövesse a House Beautiful-t Instagram.
Hadley Keller az Gyönyörű házdigitális rendezője. Felügyeli a márka összes digitális tartalmát, valamint a nyomtatott magazinon dolgozik. 10 éve foglalkozik a tervezéssel, a belső terekkel és a kultúrával New Yorkban. Társult piaci szerkesztőként, tervezőriporterként és hírszerkesztőként dolgozott Építészeti kivonat és AD PRO, mielőtt csatlakozna Gyönyörű ház. Hadley az Open Floor Plan eltökélt maximalista és hangos ellenfele.
Ezen az oldalon minden elemet a House Beautiful szerkesztője választott ki. A megvásárolni kívánt egyes tételek után jutalékot kaphatunk.
©Hearst Magazine Media, Inc. Minden jog fenntartva.