Só- és borsdarálók vannak konyha vágott alapanyag, egy csipetnyi fűszerezéssel, amely egy nyájas ételt ízekkel telivé varázsol. Annak ellenére, hogy alapvető fontosságú, előfordulhat, hogy nem tudja a legjobbat kulináris igények.
Sarah Savery-Smith, a konyhai eszközök márka igazgatója ProCook, mondja: "A fűszerezés olyannyira szerves része a főzésnek, hogy szinte természetesnek tekinti a só- és borsdarálót a konyhában, de egy jó minőségű daráló gyorsan a kedvenc konyhai tartozékává válik."
Nál nél Gyönyörű ház, azért vagyunk itt, hogy elmondjunk mindent, amit a só- és borsdarálókról tudni lehet.
Három fő típusú darálót vásárolhatunk.
Só- és borsszórók Általában főzés után további fűszerezésre használják. Ezek a nem sallangszerű elemek nem rendelkeznek semmilyen extra funkcióval, például állítható csiszolással, de hasznosak a ebédlő asztal, így ízlése szerint fűszerezheti ételeit.
Só- és borsdarálók belső késekkel bontja a fűszereket kisebb darabokra. Sokan több őrlési beállítással rendelkeznek, amelyek az alapon vagy a felső csavaron állíthatók be. „Gyakran különféle formájú és méretűek, hogy minden otthonhoz illeszkedjenek, és könnyen karbantarthatók” – teszi hozzá Sarah.
Elektromos só- és borsdaráló, természetesen használja az elektromosságot a fűszerek őrlésére. Sarah elmagyarázza, hogy egy gombnyomással fűszerezik, így egyszerű és kényelmes a használatuk. Az elektromos malmok általában akkumulátort igényelnek, de néhány újratölthető modell is elérhető.
Nem minden daráló ilyen, ezért vásárlás előtt érdemes még egyszer ellenőrizni. Az állítható köszörülési mechanizmusok praktikusak, mivel lehetővé teszik a finom vagy durva őrlés közötti választást. A finomra őrölt só a főzés során működik, ahol gyorsan feloldódik, magyarázza Sarah, de a durva sót gyakran előnyben részesítik a húsok sózásához és az asztalnál, ahol ez adja az étel befejezését.
Egy 15-23 centiméter magas darálóba körülbelül fél csésze só és bors fér, ami ideális a mindennapi használatra. Bármilyen kisebbet is rendszeresen újra kell tölteni, attól függően, hogy milyen gyakran használja.
Lehet, hogy ugyanúgy néznek ki, de a só- és borsdarálók különböző mechanizmusokat használnak a fűszerek őrlésére. A sódarálók általában kerámiából készülnek, amely természetesen oxidálódik, hogy ellenálljon a korróziónak és a rozsdának. A paprikadarálók tartós rozsdamentes acélt használnak a borsszem kemény textúrájának lebontására.
Akár egy remek elektromos készletet keres a mindennapi főzéshez, akár szemet gyönyörködtető dizájnt keres étkezőasztal, itt vannak a legjobb só- és borsdarálók és shakerek.
