2023 hivatalosan is paradicsomlány nyár. A caprese saláták, a piros gingham ruházat és a rengeteg olívaolaj által meghatározott közösségi média trend éppen a paradicsomszezon csúcspontja idején érkezett. Az augusztus eleje és szeptember közepe között zajló paradicsomszüret ideje a tökéletesen érett termés felkutatásának ideje. termelői piacok, bontsa ki kedvenc paradicsomos receptjeit, és gyújtsa meg kedvenc bazsalikomos gyertyáját. A paradicsom emellett az egyik legjobb kezdőbarát zöldség, amelyet bele lehet építeni zöldségeskert– és még van idő elültetni, attól függően, hogy milyen növényállósági zóna. De melyek a legjobb paradicsomfajták?
A rövid válasz az, hogy attól függ. Legyen szó teljes angol reggeliről, Bloody Mary-ről vagy a nagymama tésztaszósz receptjének tökéletesítéséről, a feladatra van egy ideális paradicsom. Bármelyikük önmagában egy kis tengeri sóval és olívaolajjal varázslatos délutáni snacket készít. De annak ellenére, hogy közös a családnév, számtalan paradicsomfajta közül lehet választani, és mindegyiknek megvan a maga finoman eltérő íze, állaga és ideális felhasználási módja. (Ha azonban sült zöld paradicsomot készít, minden paradicsomtípus – még a vörös és a sárga is – ténylegesen beépülhet a receptedbe, amíg még alulérett.)
A földi paradicsom messze a leggyakoribb fajta Amerikai élelmiszerboltok, de sokkal több típus létezik. Lehet, hogy ismeri a cseresznye-, roma- és szilvaparadicsomot is a termésszekcióból, de mi a helyzet a ritkább (és ugyanolyan finom) fajtákkal, mint a Green Zebra és a Campari? Előre kiemeljük a 10 legnépszerűbb és leggyakoribb paradicsomfajtát, ízprofiljukat, valamint a velük való evés és főzés legjobb módjait.
