Míg a nyár a kukoricacsutka és az örökölt paradicsom szezonja, itt az ideje, hogy előre tekintsünk őszi zöldségek. Ez így van, ahogy lehűl az idő, a tök, a kelkáposzta, a retek és más kiadós zöldségek elkezdik tetőzni. Az ősz történelmileg betakarítási időszak, és rengeteg gyökérzöldség, fűszernövény és bab található, amelyek szezonális ízt adhatnak az ételekhez, köretekhez és még sok máshoz az ünnepi asztalon. A változó éghajlatnak köszönhetően a legtöbb, ha nem az összes őszi termés egész évben elérhető, de a főszezonban az étel frissessége, íze és még megjelenése is a legjobbat éri el.
Természetesen az őszi zöldségek legfrissebb módja a saját termesztés. Amikor őszi vagy késői szezonban ültet, próbálja meg a nyári csúcsidőszakban kezdeni. A legtöbb régióban ez azt jelenti, hogy az augusztusi melegben kell ültetni, hogy a termésnek legyen ideje felnőni, miközben a termesztési feltételek még jók. Ha késik, ne aggódjon. Még lehet ültetni gyorsan növekvő növények szeptember elején, amennyiben gondoskodik arról, hogy elegendő hő jusson a talajba, és az első fagyok előtt be tud gyűjteni.
Függetlenül attól, hogy zöldséget tervez kert vagy csak böngészni a helyi gazda piaci választékát, a szezonális vásárlás a legjobb módja annak, hogy jobb, frissebb és természetesebb termékeket együnk. Tehát, ha szeretné élvezni az őszi termést, és szezonális zöldségeket szeretne hozzáadni a családi étkezésekhez, olvassa el a 15 kedvenc őszi zöldséget, amelyet elültethet vagy egyszerűen élvezhet.
