Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
"A hagyományos francia főzés során ehhez a recepthez egész halat használnak, de New Orleansban inkább a bőr nélküli filéket részesítjük előnyben. Szánjon rá időt a vaj forgatásával a serpenyőben úgy, hogy a tej barna színű legyen, és adja ki az aláíró dió aromát, és tálalja az ételt, amíg a szósz még habos. "-John Besh
6. szolgál
Hozzávalók
1 csésze tej
1 csésze liszt
1 teáskanál Alapvető kreol fűszerek
(recept lent)
6 öt-hét uncia bőr nélküli
foltos pisztráng filé
Só
Frissen őrölt fekete bors
8 T vaj
½ csésze szeletelt mandula
1 citromlé
2 T apróra vágott petrezselyem
Útvonal
1. Öntsön a tejet széles tálba. Helyezze a lisztet és a kreol fűszereket egy másik széles edénybe, és keverje össze. Írja be a halfiléket sóval és borssal, mártsa bele a tejbe, majd merítse ki a fűszeres lisztbe.
2. Olvasson 2 evőkanál vajot egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá 3 filét, és főzzük, amíg aranybarna, körülbelül 3 percig, oldalanként. Helyezze a halat egy tálba, és ugyanúgy főzze meg a fennmaradó filét.
3. Adja hozzá a fennmaradó 4 evőkanál vajat ugyanabba a serpenyőbe közepes-magas hőn. Hűtsük át a serpenyőt a tűn, hogy a vaj egyenletesen megolvadjon, és főzzük, amíg a vaj barnássá nem válik, 5-7 percig. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, adjuk hozzá a mandulát, és óvatosan keverve főzzük kb. 3 percig, amíg a dió pirítóssárga lesz. Adjunk hozzá citromlevet, petrezselymet és egy darab sót.
4. Kanál a kanálra a megsárgult vajat és a mandulat a hal fölé, és tálaljuk.
"E fűszerkeverék használata valóban a legegyszerűbb módja annak, hogy következetesen elérjük azokat az ízeket, amelyekkel felnőttem. Az elkészítés után a fűszerek hat hónapig tartanak fenn egy légmentesen lezárt tartályban. "
Készíti ½ csésze
2 T zeller só
1 T édes paprika
1 T durva tengeri só
1 T frissen őrölt
fekete bors
1 T fokhagymapor
1 T hagymapor
2 teáskanál Cayenne-i bors
½ teáskanál. őrölt szegfűbors
Keverjük össze a zeller-sót, a paprikát, a sót, a borsot, a fokhagymaport, a hagymaport, a cayenne-t és a szegfűborsot egy tálba. Helyezze a fűszereket egy tiszta edénybe szorosan illeszkedő fedéllel, fedje le és tárolja.
További receptek a HouseBeautiful.com-tól: