Mint azok a termékek, amelyeket kiválasztottunk? Csak FYI, pénzt kereshetünk az ezen az oldalon található linkek alapján.
Risotto Sotto Bosco
Szolgál 4
Gentl & Hyers
Hozzávalók
4 evőkanál (½ bot) sózott vaj
1 kis mogyoróhagyma, hámozva és darálva
2 szilárd, friss sertésgomba, megtisztítva és szeletelve (kb. 1,5 uncia)
4 friss zsályalevél, apróra vágva
1 teáskanál friss kakukkfűlevél, darált
Levelek 1 kis szál friss rozmaringból, darált
1 csésze kiváló minőségű rizottó rizs
½ csésze száraz fehér bor
Útvonal
1. Olvasson 2 evőkanál vajot egy nehéz edénybe közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a sertésfélét és a gyógynövényeket, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg csak meglágyul és aranysárgává nem válik, kb. 4 percig. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük, amíg átlátszatlanná válik, alig egy-két perccel halvány, felpattanó hangot ad. Adjunk hozzá a fehér bort az edénybe, és főzzük, amíg majdnem az összes folyadék elpárolog. Adjunk hozzá egy csipet sót és 1 csésze forrásban lévő vizet, és főzzük folyamatos keverés közben, amíg a víz majdnem elpárolog. Ismételje meg a folyamatot egy második csésze forrásban lévő vízzel, és amikor ez majdnem elpárolog, adjon hozzá egy harmadik csészét. Tudni fogja, hogy mikor kell több vizet adni, amikor a rizs felületét apró buborékok borítják - ez nem olyan, mintha tudnánk, mikor kell palacsintát megfordítani. Főzzük keverés közben, amíg az utolsó víz hozzáadása majdnem elpárolog.
2. Tesztelje a rizst az ízlés szerint - csak át kell főzni, de még mindig kell kissé megharapnia. Ha túl alaposan főzött, adjon hozzá ¼ csésze vizet. A főzési hőmérséklettől, valamint a rizs típusától és korától függően előfordulhat, hogy nincs szüksége rá. Bízz az ösztöneidben.
3. Amikor a rizs éppen elkészült, összesen kb. 20 percig főzve, kapcsolja ki a hőt, és erőteljesen keverje össze a fennmaradó 2 evőkanál vajat a sajttal együtt. Hajtsa be a bogyókat, és a rizottót ízesítse sóval.
4. Azonnal tálaljuk, minden egyes adagra külön Parmigiano-Reggiano port porlasztva.
Kivonat Jody Williams BUVETTE könyvéből. © 2014 Jody Williams. Újra nyomtatva a Grand Central Publishing engedélyével. Minden jog fenntartva.
Winnie Au
Winnie Au
Cointreau Rickey mézzel, kakukkfűvel és gyömbérrel
Winnie Au
Hozzávalók
2 oz. Cointreau
1 uncia. friss lime juice
1/4 oz. mézszirup (lásd az alábbi utasításokat)
4 oz. szódavíz
2 darab kakukkfű
3 szelet friss hámozott gyömbér
Útvonal
A kakukkfűt és a gyömbért tompítsa a Cointreau-val a labdapoharak aljára. Adjon hozzá lime juice, méz, jég és szóda. Finoman keverje össze, és körettel díszítse a kakukkfű gallyt és a mészkereket.
A mézsziruphoz: Kombináljon egyenletes mennyiségű méz és víz egy serpenyőben alacsony lángon. Keverje addig, amíg a méz fel nem oldódik, és tálalás előtt hagyja lehűlni.
Winnie Au
Még mindig van szüksége inspirációra? Keresse meg Calderone tökéletes őszi gyümölcsös asztalterületét.
Winnie Au
Winnie Au
TOVÁBBI OLDAL az elledecor.com oldalon:
ELŐTT ÉS UTÁN: A HelloGiggles Office átalakítása
Soha nem akarta elhagyni, ha ebben az irodában dolgozott
Ez a londoni ház egy hónap alatt elmegy
8 megfizethető bérleti ház a következő sí-vakációhoz
Ez a cikk eredetileg itt jelent meg: elledecor.com
Tól től:ELLE dekoráció USA